Rezepte von alin - Seite 3
Hier findest Du,chronologisch sortiert, alle Rezepte von alin. Insgesamt sind es 152 Rezepte die Dich zum Kochen einladen.
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Kokosmakronen mit Schokosplitter
Kokosmakronen mit reichlich Schokosplitter und ohne Oblaten. Klar, nicht die figurenfreundlichsten Plätzchen, aber dafür umso köstlicher. Nicht nur in der Weihnachtszeit ein Leckerbissen.
Zutaten: Eiweiß, Zucker, Salz, Vanillezucker, Schokosplitter oder Schokoraspeln, Kokosflocken -
Lauchquiche mit Speckwürfeln
Herzhafte Lauchquiche mit Speckwürfeln und mit einem Blätterteigboden. Da wir faul waren, haben wir ganz einfach einen fertigen Blätterteig verwendet, das geht schneller und schmeckt auch richtig lecker.
Zutaten: Blätterteig aus der Kühltheke, Lauch, Schinkenspeck, Butter, Eier, Schmand oder Sahne, Emmentaler, Salz, Pfeffer, Muskat -
Zuckertaler
Zuckersüße Plätzchen, bei denen sich Kinder bei der Verziehrung so richtig austoben können. Zuckertaler aus Rührteig sind schnell und unkompliziert.
Zutaten: Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver, Puderzucker, Zitronensaft, Wasser, Kuvertüre, Mandelspliter, Haselnüsse -
Sternenplätzchen
Hübsch verzierte Plätzchen aus Rührteig mit Mandelsplitter und ganzen Haselnüssen. Einfach in der Zubereitung, nur für die Verzierung sollte man etwas Zeit einplanen.
Zutaten: Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver, Schokoladenkuvertüre, Mandelspliter, Haselnüsse -
Eingelegte gegrillte Paprika
Eine leckere und schnell zubereitete Beilage zum Grillen. Gegrillte Paprika in Marinade eingelegt. Passt prima zu Fleischgerichten.
Zutaten: Spitzpaprika, Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker -
Karotten – Basilikum Suppe
Eine schnell zubereitete Karottensuppe mit Balsamico Creme. Und wer es nicht ganz so vegetarisch mag, kann z.B. frisch gebratene Hähnchen Sticks dazu essen.
Zutaten: Karotten, Schalotte, Basilikum, Gemüsebrühe, Limettensaft, Crème fraîche, Chili, etwas Öl, Salz, Pfeffer -
Pasta mit Garnelen in Tomaten-Kapern Sauce
Italien pur. Pasta mit würziger Garnelen Tomaten Kapern Sauce. Ein leichtes Pastagericht mit viel frisches Gemüse und Meeresfrüchte.
Zutaten: Garnelen, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehe, kleine Möhren, Chilischote, stückige Tomaten, Kapern, Olivenöl, Petersilie, Basilikum, Salz, Pfeffer, Zucker -
Gebratenes Krokodilfilet
Heute mal etwas aussergewöhnliches. Zumindest für Europäer. Gebratenes Krokodilfilet in Curry-Ingwer-Honig Marinade. War bestimmt nicht das letzte mal.
Zutaten: Krokodilfilet (vom Schwanz), Ingwer, Curry, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig -
Gebratene Sardinen
Gebratene Sardinen in heissem Öl mit Petersilie und Salbei gewürzt und verfeinert. Der preiswerte Fisch hat ein würziges Fleisch und ist schnell zubereitet.
Zutaten: Sardinen, Salbei, Petersilie, Knoblauch, grobes Meersalz, Pfeffer, Chili, Öl zum Braten -
Kartoffelgratin mit Schinken
Ein Kartoffelgratin Rezept mit Schinken und Karotten. Eine kostengünstige und leckere Kartoffelspeise für jeden Tag, die einfach gelingt.
Zutaten: Kartoffeln, Zwiebel, Möhren, Mehl, Milch, Gemüsebrühe, Kochschinken, Gratinkäse, Öl, Muskatnuss, Petersilie, Dill, Salz, Pfeffer -
Gefüllte Paprika mit Schafskäse
Gefüllte Paprikas mal anders. Ganz ohne Fleisch oder Reis. Eine vegetarische Chilies-Quark-Feta Füllung sorgt für die nötige Würze und ist die perfekte Sommerspeise.
Zutaten: Spitzpaprikas, Quark, Feta, Chilischoten -
Pastizio – griechische “Lasagne”
Die Lasagne der Griechen: Pastizio, griechischer Nudelauflauf. Auch wenn die Zubereitung sehr ähnlich ist, gibt es durchaus Unterschiede im Geschmack. Allein der Zimt sorgt für eine besondere Note.
Zutaten: Hackfleisch, Petersilie, Dose geschälte Tomaten, Zwiebel, Rosenpaprika, Zimt, Olivenöl, Makkaroni, Gouda, Mehl, Butter oder Margarine, Milch, Ei, Gemüsebrühe, Muskatnuss, Salz, Pfeffer -
Kürbiscremesuppe mit Safran
Mit Safran verfeinerte Kürbiscremesuppe. Eine edle, pfiffige Suppe mit Hokkaidokürbis auch wenn sie sehr schnell und einfach zubereitet ist.
Zutaten: Hokkaidokürbis, Gemüsebrühe, Butter, Zwiebel, Schmand, Salz, Pfeffer, Ahornsirup, Safran -
Lapte de pasăre
Ein rumänisches Dessertrezept. Lapte de pasăre ist eine einfache Nachspeise die mit wenig Zutaten schnell und unkompliziert zubereitet werden kann. Als Kind konnte ich nie genug davon bekommen ;)
Zutaten: Milch, Eier, Salz, Zucker, Vanillepulver, Vanillezucker, Zitronenschale -
Rehbraten (Rehkeule)
Ein Festessen für bis zu acht Personen. Der Rehbraten bedarf einer langen Zubereitungszeit, dennoch lohnt es sich hin und wieder dieses köstliche Mahl zuzubereiten.
Zutaten: Rehkeule mit Knochen, fetter Speck, Butter, Möhre, Sellerie, Zitronenscheibe, Wild- oder Fleischbrühe, Wacholderbeeren, Rosmarin, Rotwein, Orangenmarmelade, Crème frâiche -
Gedünstete Äpfel mit Preiselbeeren
Gedünstete Äpfel mit Preiselbeeren ist eine passende Beilage zu Reh- oder anderen Wildgerichten. Beim dünsten werden die Äpfel besonders schonend zubereitet und bleiben knackig und saftig.
Zutaten: Äpfel, Preiselbeeren, Butter -
Chiliöl
Chiliöl verfeinert und gibt oft Pasta und Salatrezepten die richtige Würze. Jeder kann sein Chiliöl selber machen ohne unnötig viel Geld auszugeben.
Zutaten: Chili, Sonnenblumenöl, Olivenöl -
Omelette mit Süßkartoffeln
Eine art Bauernfrühstück. Omelette mit Süßkartoffeln. Die Süßkartoffeln harmonieren perfekt mit den Lauchzwiebeln und dem Speck.
Zutaten: Süßkartoffeln, Frühlingszwiebeln, Parmaschinken, Eier, Milch, Öl, Salz, grober Pfeffer -
Gebratene Banane mit Honig und Vanillejoghurt
Ein einfaches und schnelles Dessert Rezept. Gebratene Bananen mit Honig, Pistazien und Joghurt. Wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem lecker sein soll.
Zutaten: Bananen, Vanillejoghurt, flüssiger Honig, Pistazienkerne, Butter zum Braten -
Spargelsalat mit Ei
Spargelgenuß ohne Reue. Dieser Spargelsalat zeigt, dass dieses Sprossengemüse auch ohne Sauce Hollandaise sehr lecker und vorallem gesund sein kann.
Zutaten: Spargel, Eier, Frühlingszwiebeln, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Zucker -
fress:publica08
Fressack hatte geladen und viele sind gekommen. Endlich mal eine Gelegenheit die Gesichter hinter den täglich gelesenen Blogs kennen zu lernen. Der Goldene Engel war die perfekte Location für die Austragung der fress:publica08 und Louie ein genialer und sehr sympatischer Gastgeber. Kulinarisches Neuland konnte ich dank Ulrike betreten. Sehr lecker! Ebenfalls die Mitbringsel! Einen besonderen [...]
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Pangasiusfilet auf Gemüsebeet
Ein passendes Gericht für den Karfreitag. Pangasiusfilet auf Gemüsebeet. Darüber hinaus ist der Pangasiusfilet kostengünstig und auf Grund des hohen Eigenfettanteil auch noch sehr gesund.
Zutaten: Pangasiusfilets, Strauchtomaten, Kartoffeln, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, pasierte Tomaten, frischer Basilikum -
Cocktail Singapore Sling
Ein Cocktail mit langer Tradition. Der Singapore Sling eignet sich hervorragend für heisse Sommertage. Man muss nur unbedingt auf das Mischungsverhältnis aufpassen. Er darf auf keinen Fall zu süß schmecken.
Zutaten: Gin, Cherry Brandy, Zitronensaft, Grenadine, Eiswürfel, Sodawasser, Limettenschalenspirale, Cocktailkirschen oder Ananasscheibe und Zitrone -
Ingwer Plätzchen mit Mandeln
Auch wenn Ingwer vielleicht nicht die erste Zutat ist, die einem in Verbindung mit Plätzchenrezepte einfällt, kann ich es uneingeschränkt empfehlen. Ingwer Plätzchen mit Mandeln.
Zutaten: frischen Ingwer, Margarine, Zucker, Mehl, Milch, Vanillezucker, Mandelblättchen oder -stifte, gehackte Mandeln -
Ein bisschen Bildmaterial zu Weihnachten
Inzwischen haben sich bei der Huettenhilfe eine ganze Menge Bilder angesammelt. Auf der Seite haben alle Bilder eine Breite von 310 Pixel, aber natürlich tummeln sich die Originalfotos auf unseren Festplatten. Da wir per se keine Verwendung dafür haben, stellen wir sie jetzt nach und nach als ZIP-Datei zur Verfügung. Diese haben dann eine Breite [...]
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Hühnchenbrustfilet in Tomaten-Weinsauce (Coq au Vin)
Ein klassisches Rezept der französischen Küche. Das Hühnchenbrustfilet in Tomaten-Weinsauce auch besser bekannt als Coc au vin.
Zutaten: Hühnchenbrustfilets ohne Haut, getrocknete Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Thymian, Rosmarin, Hühnerbrühe, Rotwein, Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kapern, schwarze Oliven -
Semmelknödel
Semmelknödel gehören zu bayrischen Küche einfach dazu. Leckere Beilage die sehr gut zu Sauerbraten, Gulasch, Lüngerl oder Schwammerl passt.
Zutaten: Semmeknödelbrot oder drei alte Semmeln, Eier, Milch, Petersilie, Liebstöckl, Salz -
Mandarinen Biskuit-Rolle
Eine luftig lockere Nachspeise mit Mandarinen. Die Mandarinen Biskuit Rollen hat uns Alex Glufke in der Agentur serviert. Sehr, sehr lecker.
Zutaten: Eier, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Gelatine, Quark, Sahne, Mandarinensaft von 1 Dose Mandarinen -
Spätzle
Nicht nur in Schwaben sind Spätzle eine beliebte Beilage die schnell zum vollwertigen Gericht wird. Das Grundrezept hilft Ihnen bei der Zubereitung dieser berühmten Speise.
Zutaten: Mehl, Wasser, Eier, Salz -
Weißwurst
Die richtige Zubereitung der bayrischen Weißwurst ist nicht schwer, aber sie sollte gelernt sein. Und ein paar Hintergrundinformationen haben wir auch noch parat.
Zutaten: Weißwürste, Süßer Senf, Brezen