Alle Rezepte von Ilga
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Rezept – Ciabatta mit Tomatentofu
Ciabatta mit Tomatentofu ist ein leckerer Snack für zwischendurch, für Gäste oder aber auch ein schmackhaftes, einfaches Abendbrot.
Zutaten: Ciabatta, Cocktailtomaten, Basilikum, Tofu, Margarine, Balsamessig, Salz, Pfeffer -
Rezept – Marmorierte Muffins
Diese marmorierten Muffins sind die Minivariante des Marmorkuchen – ebenso schokoladig und lecker, allerdings schneller zubereitet.
Zutaten: Mehl, Backpulver, Zucker, Sojamilch, Margarine, Apfelessig, Stärke, Kakaopulver, Salz, Vanillezucker -
Rezept – Salat aus Belugalinsen
Heute gibt es wieder einmal ein leckeres Rezept der vegetarischen Küche: Salat aus Belugalinsen – einfach und rasch zuzubereiten.
Zutaten: Belugalinsen, Olivenöl, weißer Balsamicoessig, Zucker, Knoblauch, Salz, Pfeffer -
Rezept – Veganer Frühlingsquark
Wenn es mal fix gehen soll, ist dieser vegane Frühlingsquark genau das Richtige: Lecker zum Beispiel auf Brot oder Kartoffeln.
Zutaten: Sojaquark, Salz, Pfeffer, Schnittlauch, Zwiebel, Kaffeefilter -
Rezept – Zitronenpasta
Leckere Zitronenpasta mit frischer Zitrone, Kräutern und Pinienkernen. Dieses Rezept ist genau richtig für den nahenden Sommer.
Zutaten: Pasta, Zitrone, Basilikum, Olivenöl, Pinienkerne, Salz, Pfeffer -
Rezept – Exotisches Möhrensüppchen
Diesemexotischen Möhrensüppchen nach einem Rezept von Ilga verleihen Kokosflocken und -milch, Koriander und Sesamöl eine besondere Note.
Zutaten: Möhren, Kokosmilch, Zwiebel, Ingwer, Gemüsebrühe, Zitrone, Zucker, Salz, Korianderkraut, Kokosflocken, Chili, Schwarzkümmel -
Rezept – Sellerieschnitzel
Sellerieschnitzelist ein recht preisgünstiges Essen und sehr lecker, allerdings braucht es in der Zubereitung seine Zeit. Mit Pellkartoffeln oder Pommes frites als Beilage empfehlenswert.
Zutaten: Sellerieknolle, Paniermehl, weißes Mehl, Stärke, Salz, Pfeffer, Zitrone, Öl -
Rezept – Broccoli scharf mit Tofu chinesische Art
Broccoli mit Tofu ist ein Rezept für eine Variante dieses Gemüses, wie man sie vielleicht nicht unbedingt alltäglich kennt: Scharf, knackig und mit chinesischen Gewürzen.
Zutaten: Broccoli, Tofu, Sesamöl, Knoblauchzehe, Sesam, Sojasauce, Knoblauchgranulat, Zitronengraspulver, Ingwer, Chili -
Rezept – Homemade Ketchup
Ketchup ist einfach selbst und ganz nach eingenem Geschmack zuzubereiten und nach Belieben mit beispielsweise mit Curry verfeinerbar.
Zutaten: Tomatenmark, Brantweinessig, Zucker, Salz -
Rezept – Hefeschmelz
Hefeschmelz ist eine herzhafte Soße, die vielfach verwendbar ist – beispielsweise auf Pizza, in Aufläufen oder zu Pasta.
Zutaten: Hefeflocken, Mehl, Salz, Knoblauchpulver, Wasser, Öl, Margarine, Senf
