Hallo,

mein Name ist Michael Jann. Als Mietkoch in Regensburg suche ich immer wieder neue Ideen und Kreationen rund ums Thema Kochen. Ich schreibe eigene Rezepte die aus meinen Ideen heraus entstehen.

Als Fan des Mittelalters vom 12.-15. Jahrhunderts koche ich gerne wie damals – regional, saisonal, frisch, einfach & dass alles mit längst vergessenen Zutaten wie Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Bulgur, Hirse, Rosenblüten uvm.

In meinen Kochkursen lehre ich wie man mit wenig Geld auch große Dinge zaubern kann und zeige dabei viele Tipps und Tricks der großen Köche.
Viel spass beim nachkochen meiner Rezepte !