Rezepte von Sebastian - Seite 5
Hier findest Du,chronologisch sortiert, alle Rezepte von Sebastian. Insgesamt sind es 409 Rezepte die Dich zum Kochen einladen.
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Lumumba
Ein Getränk, das im Winter auf keinen Fall fehlen sollte: Heißer Lumumba, wahlweise mit Rum oder Amaretto verfeinert und einem Löffel Schlagsahne für den Geschmack.
Zutaten: Heiße Schokolade, Rum oder Amaretto, Schlagsahne, Kakaopulver -
Zusammenfassung vom Fremdkochen im Winter
Das Fremdkochen im Winter ist vorbei und viele schmackhafte Rezepte wurden nachgekocht. Hier die Auflistung aller teilnehmenden Beiträge.
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Bœuf Stroganoff mit Champignons
Bœuf Stroganoff ist ein Ragout aus Filetspitzen vom Rind und zählt zur klassischen Küche. Häufig liest man auch Stroganow oder Stroganov.
Zutaten: Rinderfilet, Schalotten, Champignons, saure Sahne, Fleischbrühe, Petersilie, Butter, Mehl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft -
Pfirsichbowle
Wenn das richtige Getränk für die Party fehlt, ist diese Bowle schnell zubereitet: Pfirsichbowle. Zur Not kann auf das Einlegen der Pfirsiche auch verzichtet werden.
Zutaten: Pfirsiche aus der Dose, Wodka, Sekt, Weißwein, Zucker -
Klare Gemüsesuppe mit Eierstichsternen und Gemüsebällchen
Eine klare Suppe ist eine ideale Vorspeise, besonders wenn es draußen kalt ist. Hier mein Rezept für eine Klare Gemüsesuppe mit Eierstichsternen und Gemüsebällchen.
Zutaten: Lauch, Kohlrabi, Zwiebel, Knollensellerie, Karotten, Petersilie, Pfefferkörner, Wachholderbeeren, Lorbeerblätter, Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Kartoffeln -
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Selbst geräucherter Lachs mit Sourcreme
Unser Beitrag zum Kochevent vom Kochtopf ist selbst geräucherter Lachs mit Sourcreme. Das Räuchern ist kinderleicht, geht superschnell, die Küche bleibt rauchfrei und der Geschmack ist überwältigend.
Zutaten: Lachs, Räuchermehl (z.B. Holzmehl aus Buchenholz), Salz, Pfeffer, Olivenöl, Crème Fraîche, saure Sahne, Sahne, Zucker, Zitrone -
Zitronenkuchen aus der Springform
Ein Rezept für luftig, lockeren Zitronenkuchen mit zitronigem Zuckerguss und Schokoladenrand.
Zutaten: Naturjoghurt, Zucker, Sonnenblumenöl, Eier, unbehandelte Zitrone, Mehl, Backpulver, Schokolade, Puderzucker, Saft einer Zitrone -
Nach dem Fremdkochen ist vor dem Fremdkochen: Fremdkochen im Winter
Das Fremdkochen gibt es künftig im monatlichen Turnus. Die Regeln haben wir geändert und jeder kann mitmachen. Das Thema dieses Monats lautet “Fremdkochen im Winter”.
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Kartoffelauflauf mit Brokkoli
Lust auf etwas Überbackenes aus dem Ofen, mit viel Käse? Dann ist dieser Kartoffelauflauf mit Brokkoli genau das Richtige, vorausgesetzt, Du musst nicht auf die Kalorien achten.
Zutaten: Brokkoli, Kartoffeln, Gouda, Parmesan, Mehl, Milch, Butter, Salz, Pfeffer, Muskatnuss -
Tortellini mit Tomaten und Basilikum
Schnell zubereitet und garantierter Genuss: Tortellini mit Tomaten und Basilikum als leckere Pastavariante.
Zutaten: Tortellini, Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Parmesan -
Eierlikör Eiscreme
Auch wenn Eiscreme nicht unbedingt zur kalten Jahreszeit passt, ist diese selbstgemachte Eierlikör Eiscreme eine gelungene Ergänzung zu Nachspeisen wie Apfelstrudel oder Bratapfel.
Zutaten: Eigelb, Milch oder Sahne, Zucker, Eierlikör -
Mohnstriezel
Ein Rezept für einen einfachen Mohnstriezel mit Hefeteig. Die Zubereitung des Striezels ist recht einfach, aber er sollte schnell verzehrt werden, da er sonst trocken wird.
Zutaten: Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Milch, Ei, Butter, gemahlener Mohn, Rosinen, Puddingpulver, Rumaroma, Puderzucker -
Süßer Hefeteig (Detailierte Schritt für Schritt Anleitung)
Hier eine detailierte Schritt für Schritt Anleitung für die Zubereitung eines süßen Hefeteigs. So garantiert der Teig garantiert und der Kuchen wird ein voller Erfolg.
Zutaten: Mehl, Milch, Ei, Salz, Zucker, Hefe -
Kartoffelpüree mit Süßkartoffel
Rezept für Kartoffelpüree mit Süßkartoffel. Wenn man dem Kartoffelpüree eine Süßkartoffel zufügt, schmeckt es leicht süßlich, zum Beispiel perfekt zu Geflügelgerichten.
Zutaten: Kartoffel, Süßkartoffel, Butter, Milch, Salz -
Perfekter Rosenkohl
Der perfekt Rosenkohl ist nicht matschig! Wenn man sich die Arbeit macht und die Kohlblätter einzeln abzupft, kann er herrlich bissfest blanchiert werden: Rezept für den perfekten Rosenkohl.
Zutaten: Rosenkohl, Butter, Salz -
Endlich ist es soweit, das PDF-Kochbuch zum Fremdkochen für Afrika ist fertig
Hier ist es nun endlich: Das Kochbuch zum Fremdkochen für Afrika als PDF. In mühevoller Arbeit ist ein tolles Kochbuch entstanden und 1000 Euro für einen guten Zweck gespendet worden. Vielen Dank an alle Teilnehmer.
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Putenbraten mit Rotwein – “Dinde au Vin”
Lust auf einen Festtagsschmaus? Dann hier ein Rezept für Putenbraten in Rotwein geschmort. Man braucht zwar ungefähr 2 Stunden, bis das Essen fertig ist, aber es lohnt sich!
Zutaten: Oberkeule von der Pute, Sellerie, Karotte, Lauch, Knoblauch, Zwiebel, Thymian, Petersilie, Rotwein, Tomatenmark, Salz, Butterschmalz, kalte Butter -
In Rotwein gebeizter Rinderbraten
Hier ein etwas aufwenigeres Rezept für einen zarten Sonntagsbraten: In Rotwein gebeizter Rinderbraten und natürlich auch in Rotwein geschmort.
Zutaten: Rinderbraten, Rotwein, Suppengrün, Zwiebel, Lorbeerblätter, Pefferkörner, Wachholderbeeren, Thymian, Petersilie, Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Zucker, Soßenbinder -
Pilze im Raum Berlin sammeln
Im Berliner Umland kann man hervorragend Pilze sammeln! Wir haben jede Menge Maronen und Pfifferlinge erbeutet und zu einer wirklich frischen Pilzpfanne verarbeitet.
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Farfalle mit frischen Waldpilzen
Frische, selbst gesammelte Waldpilze sind ein absolutes Highlight. Der Geschmack ist ganz anders als bei Supermarkt-Pilzen. Wir haben Farfalle mit Waldpilzen daraus zubereitet.
Zutaten: Waldpilze (Maronen und Pfifferlinge), Zwiebel, Speck, Sahne, Farfalle, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie, Parmesan -
We proudly present huettenhilfe.com
Lange haben wir im Verborgenen gewerkelt und fleißig übersetzt. Jetzt ist es endlich soweit und wir sind stolz, Euch die englische Version von huettenhilfe.de zu präsentieren. Unter huettenhilfe.com findet Ihr ab sofort unsere Rezepte in englischer Sprache. Natürlich noch nicht alle, aber wir versuchen jeden Tag ein Rezept zu veröffentlichen. Übrigens haben uns die vielen [...]
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Heiße Zitrone
Eine gute Möglichkeit, sein Immunsystem zu stärken und sich gegen Krankheit zu schützen ist der regelmäßige Genuss einer heißen Zitrone. Viel Vitamin C ist genau das richtige für Herbst und Winter.
Zutaten: Zitrone, heißes Wasser, Zucker oder Honig -
Castagnaccio
Castagnaccio ist eine Spezialität aus der Toskana. Eigentlich ein “arme Leute” Essen, schmeckt es trotzdem vorzüglich. Im Prinzip eine Art italienisches Gewürzbrot.
Zutaten: Milch, Paniermehl, Pinienkerne, Rosinen, Olivenöl, Salz, Rosmarin, Kastanienmehl, Walnusskerne, Zucker -
Restaurant Roeckl in München – Ausbildung für Jugendliche
Andrea Faßbender von www.stylinrooms.de hat uns darauf aufmerksam gemacht, dass im Restaurant Roeckl in München ein Konzept von Jamie Oliver aufgegriffen wird. -> Artikel bei stylinrooms.de Die drei Wirte aus München arbeiten mit der hpkj e.V. zusammen und geben sozial benachteiligten Jugendlichen die Möglichkeit einer Ausbildung. Insgesamt wurden dadurch 12 Ausbildungsplätze geschaffen. Eine gute Sache, [...]
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Jagertee zum Aufwärmen
Rezept für meinen Jagertee mit weihnachtlichen Gewürzen, Zitrone und Orange. Reichlich brauner Rum darf natürlich auch nicht fehlen.
Zutaten: Schwarzer Tee, Rotwein, Zimtstange, Nelken, Zitrone, Orange, brauenr Rum, Orangensaft, evtl. Zucker -
Kirschpunsch mit Rum und Kirschlikör
Fruchtpunsch ist besonders im Winter ein wohltuendes Getränk. Hier ein Rezept für schnell zubereiteten Kirschpunsch mit Rum und Kirschlikör.
Zutaten: Sauerkirschen, Weißwein, Kirschsaft, Zimt, Nelken, Kirschlikör, Rum, evtl. Zucker -
Quarkwaffeln
Hier mal wieder ein Waffelrezept: Quarkwaffeln lassen sich problemlos zubereiten und am besten schmecken sie mit Puderzucker und etwas Kompott oder heißen Kirschen.

Zutaten: Butter, Zucker, Mehl, Eier, Quark, Milch, Puderzucker -
Spaghetti mit Hackbällchen
Ein Pastagericht, das vermutlich eher aus den Staaten, als aus Italien kommt: Spaghetti mit Hackbällchen und dazu reichlich Parmesankäse.
Zutaten: Spaghetti, Parmesan, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano, Lorbeerblatt, Hackbällchen, Hackepeter, Ei, Paniermehl, Basilikum, Paprika -
Apfelkompott
Schnelles und einfaches Rezept für selbstgemachtes Apfelkompott. Am besten schmeckt das Kompott, wenn man leicht säuerliche Äpfel verwendet.
Zutaten: Äpfel, Wasser, Zucker