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Kategorie: Rezepte Sammlung

• Rezept – Ca Kho (Geschmorter, karamellisierter Wels)

  Ca Kho (Geschmorter, karamellisierter Wels) ist ein vietnamiesisches Fischgericht, das in der Zubereitung ein wenig länger braucht als viele andere landestypische Gerichte.
  Zutaten: Schwarzer Pfeffer, Schalotten, Catfish, Frühlingszwiebeln, Fischsauce, brauner Zucker, Öl, Knoblauch, Schweinefett, Caramelsauce

  (1 Bewertungen, durchschnitt: 4.00 von 5)

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  13 Feb, 2010, von Sebastian Schulz - 1 Kommentar

• Rezept – Cha Gio (Vietnamesische Frühlingsrollen)

  Gha Gio (Vietnamesische Frühlingsrollen) sind mit u. a. mit Meeresfrüchten und Gemüsen gefüllte Reisblätterröllchen – ein typisch asiatisches Rezept.
  Zutaten: Reispapier, Öl, Shrimps, Schweinefleisch, Krabbenfleisch, Schalotten, Knoblauch, Karotte, weißer Pfeffer, Zucker, Glasnudeln, Waldpilze, Salz, Fischsauce

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  12 Feb, 2010, von Sebastian Schulz - 2 Kommentare

• Rezept – Dau phu sot ca chua (Gebratener Tofu in Tomatensoße)

  Dau phu sot ca chua (Gebratener Tofu in Tomatensoße) ist, wie die Übersetzung schon sagt, ein vegetarisches vietnamesisches Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
  Zutaten: Tofu, Öl, Tomaten, Knoblauch, Wasser, Salz, Zucker, Kokosnusssaft

  (noch keine Bewertung)

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  11 Feb, 2010, von Sebastian Schulz - 1 Kommentar

• Rezept – Mung tuoi Xao toi (Malabarspinat mit Knoblauch)

  Mung toi Xao toi (Malabarspinat mit Knoblauch) ist ein vietnamiesisches Spinatgericht, mit der landestypischen, vielfach verwendeten Fischsauce zubereitet.
  Zutaten: Malabarspinat, Knoblauch, Fischsauce

  (1 Bewertungen, durchschnitt: 4.00 von 5)

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  10 Feb, 2010, von Sebastian Schulz - 1 Kommentar

• Rezept – Thit Heo Kho Tieu (Schweinefleischstreifen mit Fischsauce)

  Thit Heo Kho Tieu (Schweinefleischstreifen mit Fischsauce) ist ein vietnamiesisches Gericht mit einer süß-scharfen Marinade.
  Zutaten: Schweinefleisch, Wasser, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Karamelsirup, Chili, Zucker

  (2 Bewertungen, durchschnitt: 4.50 von 5)

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  9 Feb, 2010, von Sebastian Schulz - 2 Kommentare

• Rezept – Cuon Hue (Hue Frühlingsrollen)

  Cuon Hue (Hue Frühlingsrollen) sind Röllchen aus Reispapier, die mit Gemüse, Kräutern, Schweinefleisch und Schrimps gefüllt sind.
  Zutaten: Wasser, Salz, Schweinefleisch, Schrimps, Reispapier, Wasserspinat, süße Kartoffel, Asian Basil, Koriander, Minze, Glasnudeln, Frühlingszwiebeln.

  (2 Bewertungen, durchschnitt: 4.00 von 5)

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  8 Feb, 2010, von Sebastian Schulz - 5 Kommentare

• Rezept – Lasagne fix und einfach

  Lasagne fix und einfachLasagne fix und einfach ist, wie der Name schon verrät, eine leicht und schnell zubereitbare Variante dieses Nudelklassikers – trotz des geringeren Zeit- und Arbeitsaufwandes sehr lecker.
  Zutaten: Lasagneplatten, Hackfleisch, Crème Fraîche, Salz, Pfeffer, Knoblauch Paprikagewürz, pürierte Tomaten, Rotwein, Streukäse, Olivenöl

  (noch keine Bewertung)

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  7 Feb, 2010, von Sabrina - 1 Kommentar

• Rezept – Mango-Chutney

  Mango-Chutneyist eine leckere scharf-süße Soße der indischen Küche, die sehr gut zu Fleischgerichten mit Reis schmeckt. Außerdem lässt sie sich gut vorbereiten und in Gläsern lagern, sodass man sie bei Bedarf dann schnell aufwärmen kann.
  Zutaten: Mangos, Zitronensaft, Zwiebel, Ingwer, Zitronengras, Chilischoten, Zucker, Pfeffer, Salz, Essigessenz

  (2 Bewertungen, durchschnitt: 3.50 von 5)

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  6 Feb, 2010, von Sabrina - Kein Kommentar