Aktuelle Rezepte in der Kategorie: Suppen und Eintöpfe - Seite 3
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "Suppen und Eintöpfe". Insgesamt sind es 134 Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Gazpacho aus gelben Zucchini
Eine leckeres Rezept für eine leichte, kalt servierte Sommersuppe: Gazpacho mit gelben Zucchini. Mit reichlich Knoblauch und Basilikum.
Zutaten: gelbe Zucchini, Strauchtomaten, Zwiebel, Knoblauch, Orangen, Basilikum, Gemüsebrühe, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Balsamico -
Vegetarischer Kürbiseintopf
Es ist Kürbiszeit, also allerhöchste Zeit für Rezepte mit Kürbis. Dieses mal ein vegetarischer Kürbiseintopf mit selbstgemachter Gemüsebrühe, Kürbis und Kartoffeln.
Zutaten: Hokkaido Kürbis, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Zwiebel, Majoran, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Butter -
Kürbiscremesuppe mit Safran
Mit Safran verfeinerte Kürbiscremesuppe. Eine edle, pfiffige Suppe mit Hokkaidokürbis auch wenn sie sehr schnell und einfach zubereitet ist.
Zutaten: Hokkaidokürbis, Gemüsebrühe, Butter, Zwiebel, Schmand, Salz, Pfeffer, Ahornsirup, Safran -
Sukuma Wiki
Ein typisches Rezept aus Kenia ist das Sukuma Wiki, welches normalerweise mit dem afrikanischen Gemüse Sukuma Wiki gemacht wird. Stattdessen kann man auch Spinat verwenden.
Zutaten: Sukuma Wiki (Spinat), Tomaten, Zwiebeln, Öl, Salz, Pfeffer -
Fajeto – Mangosuppe
Afrikanisches Rezept für eine Mangosuppe, die Fajeto genannt wird. Viele Gewürze und Kräuter sorgen für einen exotischen Geschmack.
Zzutaten: Mango, Kichererbsenmehl, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Joghurt, Salz, Zucker, Chili, Ghee, Pflanzenöl, Asafoetida, Senfsaat, Kreuzkümmel, Bocksjornkleesaat, Curryblätter -
Afrikanische Bananensuppe
Schnelles und einfaches Rezept für eine afrikanische Bananensuppe. Die Suppe ist herzhaft und wird nicht mit normalen Bananen, sondern mit Kochbananen zubereitet.
Zutaten: Zwiebel, Butter, Knoblauch, Mais, Kochbananen, Chili, Tomate, Gemüsebrühe, Estragon, Salz, Muskatnuss, Pfeffer -
Tanjia (Lammeintopf)
Jutta beglückt uns mit Ihrem Rezept für Tanjia, wobei es sich um einen marokkanischen Lammeintopf handelt, der üblicherweise in einer Tajine zubereitet wird.
Zutaten: Lammhaxe, Schalotten, Knoblauchzehe, Petersilie, Butterschmalz, Schwarzkümmel, Safran -
Potjiekos
Ausführliches Rezept fürPotjiekos, ein traditionelles Eintopfgericht aus Südafrika. Holländische Siedler brachten es damals mit in ihre neue Heimat.
Zutaten: Zwiebel, Tomate, Kartoffeln, Sellerie, Lauch, Kohl, Knoblauch, Karotten, Kohlrabi, grüne Bohnen, Petersilie, Pfeffer, Salz -
Erbsensuppe
Ein gutes Rezept für hausgemachte Erbsensuppe mit reichhaltiger Fleischanlage. Die Zubereitung nimmt etwas Zeit in Anspruch, dafür werden aber auch alle satt.
Zutaten: getrocknete Erbsen, Kasseler, Dicke Rippe, Sellerie, Porree, Möhren, Petersilie, Zwiebeln, Kartoffeln, Salz, Majoran, Fleischwurst, durchwachsener Speck -
Hochzeitssuppe
Klassisches Rezept für Hochzeitssuppe auf Basis von Rinder- und Hühnerbrühe. Mit Zwiebackklößchen als Suppeneinlage.
Zutaten: Beinscheiben vom Rind, Hühnerklein, Suppengrün, Petersilie, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zwieback, Muskatnuß, Ei, Backpulver -
Zucchinisuppe mit Gurkenschaum
Diese Zucchinisuppe mit Gurkenschaum nimmt teil am Gärtnerblog-Kochevent und ist ganz einfach nachzukochen. Ausführlich beschrieben und mit Fotos.
Zutaten: Zucchini, Paprika, Zwiebel, Gemüsebrühe, Weißwein, Gurke, Sahne, Salz, Pfeffer, Thymian, Butter, Chili, Cayennepfeffer -
Vegetarische Kartoffelsuppe
Rezept für einen großen Topf Kartoffelsuppe auf vegetarische Art. Sechs Personen sollten davon locker satt werden. Frischer Majoran verleiht der Suppe die besondere Note.
Zutaten: Kartoffeln, Zwiebel, Suppengrün, Knollensellerie, Lorbeerblatt, Wachholderbeeren, Pfefferkörner, Butter, Salz, Pfeffer, Majoran, Karotten -
Pfannkuchensuppe
Rindersuppe und Pfannkuchen ergeben eine herrliche Pfannkuchensuppe Einfach zubereitet und viel besser als Suppe aus Dose oder Tüte.
Zutaten: Suppenfleisch, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Salz, Pfeffer, Möhren, Lauch, Schnittlauch, Eier, Milch, Mehl, Butterschmalz -
Spargelsuppe ohne Sahne
Rezept für eine leichte Spargelsuppe ohne Sahne. Der Geschmack ist ausgesprochen intensiv und die Suppe liegt nicht schwer im Magen.
Zutaten: Spargel, Wasser, Mehl, Butter, Weißwein, Salz, Zucker, Curry, weißer Pfeffer, Weißbrot, Petersilie -
Okroschka – kalte, russische Sommersuppe
Mal wieder ein leckeres russisches Rezept von Eugen: Okroschka, eine kalte, russische Sommersuppe! Wie immer großzügig bebildert und ausführlich beschrieben.
Zutaten: Kartoffeln, Eier, Geflügelwurst, Buttermilch, Schmand, Gurke, Radieschen, Dill, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Mineralwasser -
Orangen-Karotten Suppe
Wer Gerichte mit einer Kombination aus säuerlich-süßen Früchten und herzhaften Zutaten mag, sollte sich dieses Suppe aus Orangen und Karotten nicht entgehen lassen.
Zutaten: Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Butter, Salz, Pfeffer, Brühe, Ingwer, Schlagsahne, Orange -
Zitronengrassuppe mit Gambas
Zitronengras ist ein herrliches, aber auch sehr dominantes Gewürz. In dieser Zitronengrassuppe mit Gambas harmoniert es wunderbar mit Curry und dem süßlichen Noilly Prat.
Zutaten: Zitronengras, Schalotten, Noilly Prat, Weißwein, Geflügelfond, Sahne, Chilischote, Butter, Salz, Pfeffer, Curry, Gambas, Sojasauce, Knoblauch, Olivenöl -
Rote Linsensuppe mit Datteln
Exotische Linsensuppe mit roten Linsen und Datteln. Ein indisches Rezept für eine vollwertige aromatische Suppe.
Zutaten: rote Linsen, rote Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Knoblauchzehen, Chilischote, Ghee oder Butterschmalz, Gemüsebrühe, Kumin / Kreuzkümmel, Salz, Ingwer, Datteln -
Brokkoli-Gorgonzola Suppe
Eine schmackhafte Brokkoli-Gorgonzola Suppe als ersten Beitrag von unserem neuen Huettenhelfer Sebastian Schulz. An den Fotos sieht man sofort, dass er schon ein paar Fotos geschossen hat.
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Speckknödelsuppe
Eine urbayrische Spezialität. Speckknödelsuppe. Eine richtige Kraftbrühe, nicht nur an kalten Wintertagen ein besonderer Genuß. Lecker!
Zutaten: Speck, Petersilie, Schnittlauch, Weißbrot (Knödelbrot), Eier, Milch, Fleischbrühe, Zwiebel, Pfeffer und Salz, Muskatnuß -
Belgische Zwiebelsuppe
Eine leckere Zwiebelsuppe aus Belgien. Sehr einfach in der Zubereitung, eine lecker würzige, heisse Mahlzeit genau richtig für die kalte Jahreszeit.
Zutaten: Fleischbrühe, Zwiebeln, Knoblauchzehe, Toast, Knoblauchzehe, geriebener Käse, Portwein, Edelsüßpaprika, Salz, Pfeffer -
Gemüsebrühe mit Muskatnuss und Wachholderbeeren
Gemüsebrühe kann zur Zubereitung verschiedener Speisen verwendet werden. Besonders, wenn man für Vegetarier kocht bietet sie sich anstelle von Hühnerbrühe an. Auch pur mit Gemüse- oder Nudeleinlage kann man sie sich schmecken lassen.
Zutaten: Wasser, Gemüse, Lorbeerblatt, Muskatnuss, Pimentkörner, Pfefferkörner, Wachholderbeeren, Petersilie, Dill, Basilikum, Rosmarin -
Blumenkohlsuppe mit Frischkäse und Schinken
50 MinutenRezept für Blumenkohlsuppe von Annette. Wenn man die Schinkenwürfel weglässt, geht sie auch als vegetarische Suppe durch.
Zutaten: Blumenkohl, Zwiebel, Butter, Mehl, Weißwein, Zitronensaft, Brühe, Milch, Sahne, Frischkäse, Petersilie, Salz, Pfeffer, Muskat, Schinkenwürfel -
Steckrübeneintopf
Steckrübe ist ein Wintergemüse, das leicht süßlich schmeckt. Zusammen mit wenigen anderen Zutaten lässt sich ein deftiger Steckrübeneintopf zubereiten. Serviert wird er mit frischen, gewürfelten Zwiebeln und etwas gemahlenem Pfeffer.
Zutaten: Steckrübe, Kartoffeln, Zwiebeln, Kohlwurst, Salz, Pfeffer -
Mexikanische Maissuppe
Feuriges Rezept für Mexikanische Maissuppe Chili sorgt für eine angenehme Schärfe und auch Vegetarier dürfen sich freuen, da weder Fleisch noch Fisch enthalten sind.
Zutaten: Mais, Paprika, Zwiebel, Porree, Chili, Schmand, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Petersilie -
Dillsuppe
Dillsupe nach Omas Rezept. Ein heißes Süppchen weckt die Lebensgeister und tut gerade bei Schmuddelwetter gut.
Zutaten: Suppengrün, Zwiebel, Kartoffel, Gemüsebrühe, Schmand, Dill, Salz, Pfeffer, Pimentkörner -
Wirsingeintopf
Herzhafter Wirsingeintopf mit Hackbällchen. Wenn es draußen kalt wird, gibt es kaum etwas wohltuenderes als einen heißen Eintopf.
Zutaten: Wirsing, Zwiebel, Schalotte, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Hackfleisch, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat -
Kartoffelsuppe
Eine aromatische Kartoffelsuppe mit viel frisches Gemüse. Besonders in der kalten Jahreszeit genau das richtige um sich aufzuwärmen und Kraft zu tanken.
Zutaten: Kartoffeln, Sellerie, Möhren, Lauch, Zwiebel, Lorbeerblatt, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer Muskatnuss, Petersilie, Crème fraîche, Butter -
Tomatensuppe mit Zwiebeln und Thymian
Eine sehr leckere und aromatische Tomatensuppe. Die Zubereitung gelingt locker in einer halben Stunde. Genau richtig für die kalten Wintertage.
Zutaten: Tomaten, Zwiebel, Mehl, Salzwasser, Brühe instant, Sahne, Thymian, Petersilie, Zucker, Salz, Pfeffer, Butter -
Grünkohleintopf
Winterzeit ist Grünkohlzeit. Den ersten Grünkohl kann man prima zu einem herhaften Grünkohleintopf verarbeiten. Natürlich mit Kassler und Kohlwurst.
Zutaten: Grünkohl, Zwiebel, Suppengemüse, Kartoffel, Speck, Rinderfond, Kasslerkoteletts, Kohlwurst, Senf, Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Zucker