Aktuelle Rezepte in der Kategorie:
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "". Insgesamt sind es Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Cocktail Caipirinha
10 MinutenDer Caipirinha ist einer der beliebtesten Cocktails weltweit. Man kennt auch die Kurzform “Caipi” und findet ihn in fast jeder Bar.
Zutaten: Limetten, Cachaça, Rohrzucker, crushed Ice -
Wirsingeintopf
Herzhafter Wirsingeintopf mit Hackbällchen. Wenn es draußen kalt wird, gibt es kaum etwas wohltuenderes als einen heißen Eintopf.
Zutaten: Wirsing, Zwiebel, Schalotte, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Hackfleisch, Butter, Salz, Pfeffer, Muskat -
Cocktail Long Island Iced Tea
In vielen Bars gehört er zu den stärksten Mischgetränken: Der Long Island Iced Tea! Außer Schnaps ist nicht viel drin, aber durch das raffinierte Mischungsverhältnis schmeckt man kaum etwas davon.
Zutaten: Gin, Tequila, Wodka, Rum, Zitronensaft, Orangensaft, Triple Sec, Obst, Strohhalm -
Schnelle Spaghetti mit Sardellen
Ein schnelles Spaghetti Rezept mit frischen Tomaten und Basilikum. Frisches mediteranes Pasta Gericht in ein paar Minuten zubereitet.
Zutaten: Spaghetti, Sardellenfilets, reife Tomaten, Basilikum, Knoblauchzehen, Rotweinessig, Olivenöl, Mozzarella, Salz, Pfeffer -
Kartoffelsuppe
Eine aromatische Kartoffelsuppe mit viel frisches Gemüse. Besonders in der kalten Jahreszeit genau das richtige um sich aufzuwärmen und Kraft zu tanken.
Zutaten: Kartoffeln, Sellerie, Möhren, Lauch, Zwiebel, Lorbeerblatt, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer Muskatnuss, Petersilie, Crème fraîche, Butter -
Cocktail Aperol Fizz
Der Aperol Fizz ist ein sehr erfrischende, leicht bitter schmeckender Cocktail, der sich ausgezeichnet als Aperitif eignet. Besonders an warmen Tagen ist er zu empfehlen.
Zutaten: Aperol, Zitronensaft, Soda, Orangensaft, Eiswürfel, Zitronenscheibe, Zuckersirup -
Physalis-Muffins
Leckere Physalis-Muffins mit Zuckerglasur. Schmecken kalt, oder warm als Weihnachtsdessert.
Zutaten: Margarine, Zucker, Eier, Quark, Vanillejoghurt, Mehl, Backpulver, Weichweizengries, Physalis, Zitrone, Puderzucker -
Cocktail Bellini
10 MinutenDer Cocktail Bellini ist vermutlich einer der bekanntesten Champagner-Drinks. Pfirsich und Apricot Brandy harmonieren hervorragend mit dem prickelnden Champagner.
Zutaten: Apricot Brandy, Champagner, weißer Pfirsich -
Flambierte Kirschen
Rezept für Flambierte Kirschen. Durch das Flambieren nehmen die Kirschen die Aromastoffe das Alkohols auf. Der Großteil des Alkohols ist anschließend verbrannt.
Zutaten: Kirschen, Zucker, Butter, Weinbrand, Kirschwasser, Eiscreme -
Tomatensuppe mit Zwiebeln und Thymian
Eine sehr leckere und aromatische Tomatensuppe. Die Zubereitung gelingt locker in einer halben Stunde. Genau richtig für die kalten Wintertage.
Zutaten: Tomaten, Zwiebel, Mehl, Salzwasser, Brühe instant, Sahne, Thymian, Petersilie, Zucker, Salz, Pfeffer, Butter -
Stachelbeer-Krokant-Torte
Torten Rezept für eineStachelbeer-Krokant-Torte. Fruchtig-süß mit selbstgemachtem Krokant und Sahne.
Zutaten: Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver, Stachelbeeren, Sahne -
Grünkohleintopf
Winterzeit ist Grünkohlzeit. Den ersten Grünkohl kann man prima zu einem herhaften Grünkohleintopf verarbeiten. Natürlich mit Kassler und Kohlwurst.
Zutaten: Grünkohl, Zwiebel, Suppengemüse, Kartoffel, Speck, Rinderfond, Kasslerkoteletts, Kohlwurst, Senf, Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Zucker -
Weihnachtsbäume
Rezept für Weihnachtsgebäck in Form von Weihnachtsbäumen. Als Schblone fertigt man sich eine Pappe an, legt sie auf den Teig und schneidet herum.
Zutaten: Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl, Backpulver, Zitronensaft, Puderzucker, Streusel -
Vanillesternchen
Plätzchen mit Vanille backen: Vanillesternchen bestehen aus einem einfachen Teig und werden mit Vanillezucker bestäubt.
Zutaten: Mehl, gemahlene Mandeln, Vanillepuddingpulver, Zucker, Vanillezucker, Margarine -
Speckkartoffelsalat
Für mich die Königin unter den Kartoffelsalaten: Speckkartoffelsalat. Der geräucherte Speck sorgt für ein angenehmes Aroma.
Zutaten: Kartoffel, Zwiebel, geräucherter Speck, Brühe, Salz, Pfeffer, scharfer Senf, Essig, Öl -
Schwäbischer Kartoffelsalat
Schwäbischer Kartoffelsalat wird mit Brühe zubereitet und ist wesentlich leichter als die norddeutsche Variante.
Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Schnittlauch, Brühe, Salz, Pfeffer, Essig, Öl, Senf -
Zimtsterne
Leckere Zimtsterne mit gemahlenen Mandeln. Zimtsterne sollten auf keinem Plätzchenteller fehlen und sind ein denkbar einfaches Plätzchenrezept.
Zutaten: Eiweiß, Puderzucker, Vanillezucker, gemahlene Mandeln, Zimt, etwas Amaretto -
Deftige Gulaschsuppe
2H 10 MinutenFeuriges Rezept für Gulaschsuppe. Wichtig ist es, dass Fleisch lange zu schmoren, damit es schön zart wird und auf der Zunge zergeht.
Zutaten: Gulasch, Rotwein, Wasser, Rinderfond, Zwiebeln, Champignons, rote Paprika, Chili, Salz, Pfeffer, Speiseöl, Baguette -
Karibische Kürbissuppe
Eine scharf-würzige Kürbissuppe aus der Karibik. Delikat gewürzt und aromatisch. Die Zubereitung gelingt einfach und relativ schnell.
Zutaten: Kürbis, Tomaten, Kokosmilch, Zwiebel, Knoblauchzehe, Ingwer, Chilischote, Paprikapulver, Muskat, Safran, Salz und Pfeffer, Gemüsebrühe, Öl, Kokosflocken -
Blaukraut/Rotkohl
Eine sehr gesunde und sehr beliebte Beilage. Rotkohl, oder Blaukraut wie es in Bayern heisst, ist eine hervorragende Beilage zu sehr vielen Fleischgerichten.
Zutaten: Rotkohl, Butterschmalz, Zwiebel, Apfel, Zucker, Essig, Rotwein, Salz, Lorbeerblatt, Gewürznelke, Johannisbeergelee, Wasser -
Panir (Paneer) – Indischer Weichkäse
Hausgemachter indischer, auch in Pakistan verbreiteter, Weichkäse. Paneer oder Panir wie er auch genannt wird, ist ein wichtiger Bestandteil der indischen Küche.
Zutaten: Weinessig, Milch (mind. 3,5 % Fett), Salz -
Ingwer Plätzchen mit Mandeln
Auch wenn Ingwer vielleicht nicht die erste Zutat ist, die einem in Verbindung mit Plätzchenrezepte einfällt, kann ich es uneingeschränkt empfehlen. Ingwer Plätzchen mit Mandeln.
Zutaten: frischen Ingwer, Margarine, Zucker, Mehl, Milch, Vanillezucker, Mandelblättchen oder -stifte, gehackte Mandeln -
Himbeercreme mit Amarettiniknusper
Himbeercreme die immer im Wechsel mit einer knusprigen Schicht Amarettinis in ein Glas gefüllt wird
Zutaten: Joghurt, Quark, Himbeeren, Amarettinis, Zucker -
Kartoffel-Karotten Püree
Ein Kartoffelpüree mal anders. Mit Karotten, Knoblauch und frischen Kräutern. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Gericht gelingt ohne Probleme.
Zutaten: Kartoffeln, Karotten, Knoblauchzehe, Butter, Milch, frisches Basilikum, Salz -
Rosa gebratener Rehrücken unter der Maronenkruste an Schupfnudeln und Rosenkohl
Rezept von Fabian Uerpmann: Rosa gebratener Rehrücken unter der Maronenkruste an Schupfnudeln und Rosenkohl als perfektes Weihnachtsmenü. Allerdings ist es sehr aufwendig und nichts für Küchenneulinge.
Zutaten: Rehrücken, Möhren, Knolle Sellerie, Große Gemüsezwiebeln, Tomatenmark, Portwein , Rotwein, ,Thymian, Knoblauch, Rosmarin, Speisestärke, Zucker, Salz, gegarte Maronen, Schalotten, Sahne, Geflügelfond, Madeira, mehlige Kartoffeln, Vollei, Eigelb, Mehl, Muskat, Rosenkohl, gewürfelter Speck, Butter, weiche Butter, Paniermehl -
Pickert
Ein traditionelles Rezept aus Ostwestfalen, genauer gesagt Lippe, ist der Pickert. Der herzhafte Pickert wird mit Leberwurst serviert, der Süße mit Rübenkraut.
Zutaten: Mehl, mehlig kochende Kartoffeln, Eier, Trockenhefe, Salz, Zucker, Rosinen, Rübenkraut, Leberwurst -
Weihnachtsplätzchen
Ein Plätzchenrezept für vier verschiedene Weihnachtsplätzchen. Wenig Aufwand und trotzdem maximaler Effekt für alle, die gerne Backen, aber nicht jedes Wochenende Lust dazu haben.
Zutaten: Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver, Vanillezucker, Puderzucker, Zitronensaft, Bunte Streusel, Kuvertüre, Milch, Marmelade, Mandeln, Walnüsse, Puderzucker -
Karamellisierter Fisch mit Limette
Ein Fischgericht für Genießer. Die Zubereitung ist wirklich kinderleicht, dafür schmeckt das Gericht unglaublich lecker. Karamelisierter Fisch mit Limette.
Zutaten: Fischfilet, Koriander, Gurken, Frühlingszwiebel, Pflanzenöl, Limettensaft, brauner Zucker, Fischsauce, Sojasauce, Chiliflocken -
Kulleraugen
Kulleraugen, leckere Weihnachtsplätzchen mit Marmeladenfüllung. Die Zubereitung des Plätzchenrezept ist etwas aufwändiger, dafür sehen sie richtig toll aus unter dem Weihnachtsbaum.
Zutaten: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eigelb, Butter, Eiweiß, gehackte Mandeln (Dekormandeln), Marmelade, z.B. Erdbeer oder Johannisbeer -
Ein bisschen Bildmaterial zu Weihnachten
Inzwischen haben sich bei der Huettenhilfe eine ganze Menge Bilder angesammelt. Auf der Seite haben alle Bilder eine Breite von 310 Pixel, aber natürlich tummeln sich die Originalfotos auf unseren Festplatten. Da wir per se keine Verwendung dafür haben, stellen wir sie jetzt nach und nach als ZIP-Datei zur Verfügung. Diese haben dann eine Breite [...]