Archiv für 2007/05
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Rezept – Linzer Torte
Eine österreichische Torten Spezialiät. Die Linzer Torte. Die Zubereitung ist etwas mühselig, dennoch lohnt sich der Aufwand auf jeden Fall.
Zutaten: Mehl, Mandeln, Zucker, Butter, Eier, Johanisbeergelee -
Rezept – Rosmarinkartoffeln aus der Pfanne
Rosmarinkartoffeln überzeugen durch ihren intensiven Geschmack und bilden eine leckere Beilage die zu vielerlei Gerichte passt. Achtung, Rosmarin ist ein sehr intensives Kraut!
Zutaten: Kartoffeln, Olivenöl, Salz, Rosmarin -
Rezept – Palatschinken mit Erdbeeren
Der Palatschinken. Eine ungarische Spezialität. Wird aber genauso gerne in der Tschechei und Slowakei gegessen und als Nationalgericht angepriessen.
Zutaten: Mehl, Eier, Milch, Butter, Salz, Quark, Vanillezucker, Puderzucker, Zitronensaft, Erdbeeren, Erdbeersirup, Sahne -
Rezept – Bayerische Creme
Eine leckere bayerische Nachspeise. Aromatisch duftenden Bayerische Creme. Die Zubereitung gelingt relativ einfach und die meisten Gäste werden meistens nach einem Nachschlag fragen.
Zutaten: Milch, Vanilleschote, Eigelb, Zucker, Blatt Gelatine, Sahne, Eiswasser -
Rezept – Spinatkuchen mit Minze
Eine zwar nicht ganz alltägliche Kombination, dafür ein sehr aromatischer Spinatkuchen mit Minze und Blätterteig. Genau richtig für den Sommer.
Zutaten. Mehl, Ei, Joghurt, Salz, etwas Wasser, Spinat, Zwiebel, Stange Lauch, Olivenöl, Feta, Minze, Butter, Sesam -
Rezept – Zitronen-Blanc-Manger
Eine leckere Nachspeise. Die Blanc-Mangers sind sehr cremig und leicht und somit eine ideale Sommernachspeise. Der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall.
Zutaten: Milch, Abgezogene Mandeln, Puderzucker, Eigelb, Unbehandelte Zitrone, Vanillestange,Blätter Gelatine, Sahne, Erdbeeren, Zitronensaft, Puderzucker -
Rezept – Steckrübenpüree mit Vanille
Eine leckere und aromatische Beilage nach Tim Mälzer Art. Steckrübenpüree mit Vanille die passende Beilage für Gewürzvorrats Saubermachen Lengfisch Braten.
Zutaten: Steckrübe, ca. 15cm Durchmesser, Salz, Limette, Vanilleschote, Milch, Weißer Pfeffer -
Rezept – Gedünsteter Fisch (Chinese Steamed Fish)
Dieses chinesische Rezept für gedünsteten Fisch ist leicht, sehr delikat und wirklich geschmackvoll. Perfekt für die gesunde Ernährung. Zartes Fischfilet in einer würzigen Sauce. Dazu passt Jasmin Reis.
Zutaten: Fischfilet, Trockener Reiswein, frischen Ingwer, Knoblauchzehen, dunkle Sojasoße, helle Sojasoße, weißen chinesischen Reisessig, Zucker, Sesamöl, frischen Koriander, Sesamsamen, Frühlingszwiebel, Pfeffer -
Rezept – Mascarpone – Apfelstrudel in Dinkelblätterteig
Ein leckeres Apfelstrudel Rezept mit Mascarpone in einem Dinkelblätterteig. Aromatisch, luftig lockerer Kuchen der einen tollen Duft versprüht.
Zutaten: Mascarpone, Topfen, Strudeläpfel, Vanillepulver (oder Mark von 2 Vanilleschoten), Zimt (Ceylon, mild), Kastanienhonig, Dinkelblätterteig -
Rezept – Bananen-Schokolade-Eis am Stiel
Einfach nur lecker! Bananen-Schokolade-Eis am Stiel der Sommer kann kommen und die Kindheit ist wieder ganz nah.
Zutaten: Nature-Joghurt, Zucker, Banane, Schokolade geschmolzen
