Archiv für 2007/06
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Rezept – Himbeertiramisu
Tiramisuvariante mit Himbeeren und Quark: Himbeertiramisu Rezept – Erfrischendes Dessert, genau richtig für den Sommer.
Zutaten: Löffelbisquit, Amaretto, Frischkäse, Vanillezucker, Milch, Himbeeren -
Rezept – Elsässer Flammkuchen
Die Pizza Rezepte von und mit Robert gehen heute mit einem Feuerwerk zu Ende. Elsässer Flammkuchen mit Knuspertest. Vielen Dank lieber Robert für Deinen Einsatz und Hut ab!
Zutaten: Halbweissmehl Type 700, Milchwasser, Butter, Frischhefe, Meersalz, Crème fraîche, Speck, Frühjahrszwiebeln, Salz, Pfeffer -
Rezept – Focaccia alle Patate e Rosmarino
Teil vier unserer Pizzareihe mit und von Robert von lamiacucina. Heute gibt es Focaccia alle Patate e Rosmarino. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
Zutaten: Pizzateig, Kartoffeln festkochend, Rosmarinzweig, grobes Meersalz, Olivenöl nativ -
Rezept – Pizza Pugliese
Nachdem wir die richtigen Pizzateig Rezepte haben, folgt nun die erste Pizza. Pizza Pugliese. Voll vegetarisch, farbenfroh und garantiert lecker. Italien pur.
Zutaten: Pizzateig A (der Gute) oder (B der Schnelle), schwarze Oliven, rote Zwiebel (Salatzwiebel oder Cipolla di tropea aus Apulien), Origano, Dose Tomaten (in Stücken), Büffelmozzarella oder Mozzarelline, Kapern, Olivenöl -
Rezept – Pizzateig B (der Schnelle)
Teil zwei unserer Pizzareihe. Robert stellt uns heute den schnellen Pizzateig vor. Für alle die nicht lange auf die Pizza warten möchten.
Zutaten: Pizzamehl (Weissmehl Typ 550 mit 20% Weichweizen-Dunst), frisches Wasser, Backhefe, Olivenöl, Meersalz, Malzextrakt (Malzzucker, aus dem Reformhaus, ersatzweise Honig oder normalen Zucker) -
Rezept – Pizzateig A (der Gute)
Robert von lamiacucina verrät uns wie man einen Pizzateig richtig herstellt. Der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Das Ergebnis, Pizza wie in Italien.
Zutaten: Pizzamehl (Weissmehl Typ 550 mit 20% Weichweizen-Dunst), frisches Wasser, Backhefe, Olivenöl, Meersalz -
Rezept – Einfache Erdbeertorte mit Vanillepudding
Erdbeeren auf Vanillepudding auf Tortenboden ergeben eine leckere Erdbeertorte. Ziemlich simpel zubereitet und schmecken tut es trotzdem.
Zutaten: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter, Vanillepudding, Tortenguss, Erdbeeren -
Rezept – Hühnersuppe
Eine einfache Suppe. Die Hühnersuppe gelingt mit Leichtigkeit und ist ideal um müde und kalte Knochen wieder in Schwung zu bekommen. Leicht und bekömmlich!
Zutaten: Suppenhuhn, Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Suppennudeln -
Rezept – Kartoffelsuppe mit Fleischwurst
Kartoffelsuppe Rezept mit reichhaltiger Fleischwursteinlage. Dazu passt ein Tropfen Essig Essenz.
Zutaten: Kartoffeln, Wasser, Zwiebeln, Suppengrün, Salz, Fleischwurst -
Rezept – Relish (Tomaten – Chili – Sauce)
Eine feine Grillbeilage. Der Relish oder Tomaten-Chili Sauce schmeckt erfrischend und pikant. Passt zu vegetarischen Gerichten genauso gut wie zu Fleisch.
Zutaten: Tomaten, Chilischote, Knoblauch, brauner Zucker, Basilikum, Salz
