Aktuelle Rezepte in der Kategorie:
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "". Insgesamt sind es Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Himbeertiramisu
Tiramisuvariante mit Himbeeren und Quark: Himbeertiramisu Rezept – Erfrischendes Dessert, genau richtig für den Sommer.
Zutaten: Löffelbisquit, Amaretto, Frischkäse, Vanillezucker, Milch, Himbeeren -
Elsässer Flammkuchen
Die Pizza Rezepte von und mit Robert gehen heute mit einem Feuerwerk zu Ende. Elsässer Flammkuchen mit Knuspertest. Vielen Dank lieber Robert für Deinen Einsatz und Hut ab!
Zutaten: Halbweissmehl Type 700, Milchwasser, Butter, Frischhefe, Meersalz, Crème fraîche, Speck, Frühjahrszwiebeln, Salz, Pfeffer -
Focaccia alle Patate e Rosmarino
Teil vier unserer Pizzareihe mit und von Robert von lamiacucina. Heute gibt es Focaccia alle Patate e Rosmarino. Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
Zutaten: Pizzateig, Kartoffeln festkochend, Rosmarinzweig, grobes Meersalz, Olivenöl nativ -
Pizza Pugliese
Nachdem wir die richtigen Pizzateig Rezepte haben, folgt nun die erste Pizza. Pizza Pugliese. Voll vegetarisch, farbenfroh und garantiert lecker. Italien pur.
Zutaten: Pizzateig A (der Gute) oder (B der Schnelle), schwarze Oliven, rote Zwiebel (Salatzwiebel oder Cipolla di tropea aus Apulien), Origano, Dose Tomaten (in Stücken), Büffelmozzarella oder Mozzarelline, Kapern, Olivenöl -
Pizzateig B (der Schnelle)
Teil zwei unserer Pizzareihe. Robert stellt uns heute den schnellen Pizzateig vor. Für alle die nicht lange auf die Pizza warten möchten.
Zutaten: Pizzamehl (Weissmehl Typ 550 mit 20% Weichweizen-Dunst), frisches Wasser, Backhefe, Olivenöl, Meersalz, Malzextrakt (Malzzucker, aus dem Reformhaus, ersatzweise Honig oder normalen Zucker) -
Pizzateig A (der Gute)
Robert von lamiacucina verrät uns wie man einen Pizzateig richtig herstellt. Der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall. Das Ergebnis, Pizza wie in Italien.
Zutaten: Pizzamehl (Weissmehl Typ 550 mit 20% Weichweizen-Dunst), frisches Wasser, Backhefe, Olivenöl, Meersalz -
Einfache Erdbeertorte mit Vanillepudding
Erdbeeren auf Vanillepudding auf Tortenboden ergeben eine leckere Erdbeertorte. Ziemlich simpel zubereitet und schmecken tut es trotzdem.
Zutaten: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei, Butter, Vanillepudding, Tortenguss, Erdbeeren -
Hühnersuppe
Eine einfache Suppe. Die Hühnersuppe gelingt mit Leichtigkeit und ist ideal um müde und kalte Knochen wieder in Schwung zu bekommen. Leicht und bekömmlich!
Zutaten: Suppenhuhn, Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilie, Salz, Pfeffer, Suppennudeln -
Kartoffelsuppe mit Fleischwurst
Kartoffelsuppe Rezept mit reichhaltiger Fleischwursteinlage. Dazu passt ein Tropfen Essig Essenz.
Zutaten: Kartoffeln, Wasser, Zwiebeln, Suppengrün, Salz, Fleischwurst -
Relish (Tomaten – Chili – Sauce)
Eine feine Grillbeilage. Der Relish oder Tomaten-Chili Sauce schmeckt erfrischend und pikant. Passt zu vegetarischen Gerichten genauso gut wie zu Fleisch.
Zutaten: Tomaten, Chilischote, Knoblauch, brauner Zucker, Basilikum, Salz -
Kartoffelpuffer
Selbstgemachte Kartoffelpuffer schmecken viel besser, als die aus der Tiefkühltruhe. Dazu passen geräucherter Lachs oder Apfelmus, wenn es etwas Süßes sein soll.
Zutaten: Kartoffeln, Zwiebeln, Öl, Salz, Mehl, Ei -
Sommerliches Wok-Gemüse mit Wildreis und Putenschnitzeln
Wok Gemüse bissfest gegart mit Streifen vom Putenschnitzel und Wildreis als Beilage. Ein schmackhaftes Sommeressen.
Zutaten: Möhre, Staudensellerie, rote Paprika, Zucchini, Zuckerschoten, Putenschnitzel, Wildreis, Sesamöl, Sojasoße, Sesam, Sambal Olek, Pfeffer, Salz, Curry, Kurkuma, Koriander -
Gefüllte Paprika mit Garnelen
Ein scharfes Gemüse Reis Gericht mit Garnelen. Die gefüllten Paprikas mit Garnelen sind eine würzig-leckere Sommermahlzeit und ist einfach in der Zubereitung.
Zutaten: Paprikaschoten, Öl, Lauchzwiebeln, Reis, Wasser, Garnelen, Tomaten, Weißwein, Knoblauch, Chilischote, Käse, Petersilie, Salz, Pfeffer, Öl, Zwiebel, Tomatenmark, Brühe, Sahne -
Gemischter Salat mit Speck und Walnüsse
Ein leckerer gemischter Salat mit angebratenen Speck und Wallnusskerne. Richtig gut für die Sommerzeit. Zubereitung gelingt schnell und einfach.
Zutaten: Kopfsalat, Tomaten, Salatgurke, Radieschen, gewürfelter Schinkenspeck, Olivenöl zum Braten, gehackte Walnüsse, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Essig -
Tofu – Gemüse – Spieße
Vegetarische Tofu Zucchini Spieße. Genau richtig für den vegetarischen Grillgenuß. Als Beilage oder Dipp eignet sich eine pikante Erdnussauce.
Zutaten: Zucchini, Karotte, Tofu, Sojasoße, Rotweinessig, brauner Zucker -
Obatzda mit Frischkäse
Die Light Version des echten Obatzten, Klassiker in bayrischen Biergärten. Obatzda mit Frischkäse statt Butter. Ein paar Kalorien weniger, der Geschmack bleibt aber.
Zutaten: Frischkäse, Camembert, Zwiebel, Paprika edelsüss, Salz, Pfeffer, frischer Schnittlauch -
Gegrillte Polenta – Ecken
Nicht immer nur Kotelletes und Fisch auf dem Grill. Die gegrillten Polenta Ecken benötigen zwar ein bisschen Vorbereitung, dafür schmeckt es einfach gut.
Zutaten: Polenta (Maismehl), Wasser, Pinienkerne, Parmesan, schwarze Oliven, Butter, Basilikum, Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Erdnusssauce
Eine sehr leckere, pikante Erdnussauce. Sehr gut als Dipp zum Grillen geeignet. Die Zubereitung gelingt sehr einfach und schnell.
Zutaten: Erdnussbutter, Zwiebel, Olivenöl, Chilischote, Sojasauce, Limette, brauner Zucker, Kokosmilch, Salz -
Scharfes Huhn aus dem Wok
40 MinutenEin scharfes asiatisches Gericht. Das scharfe Huhn mit Koriander ist zwar etwas mühselig, die Arbeit jedoch lohnt sich auf jeden Fall.
Zutaten: Hühnerbrust, Zitronengras, Ingwer, Koriander, Knoblauchzehen, Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Chilischoten, brauner Zucker, Speisestärke, Gemüsebrühe, Öl, Salz, Pfeffer, Reis -
Vegetarischer Nudelsalat mit Paprika
Nudelsalat Rezept für die Grillsaison. Ganz ohne Mayonnaise und daher viel leichter und perfekt für die heiße Jahreszeit geeignet.
Zutaten: Nudeln, Paprika, Zwiebel, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Balsamico -
Erdbeerkuchen
Ein leckerer Erdbeerkuchen mit Mürbeteig. Schnell zubereitet und garantiert der richtige Kuchen für die Sommertafel. Natürlich mit frischen Erdbeeren.
Zutaten: Mehl, kalte Butter gestückelt, Zucker, Eier, Rum, frische Erdbeeren, Zitrone, frische Minze, PäckchenTortenguß (durchsichtig) -
Mürbeteig
Die Grundlage vieler Plätzchen- und Kuchenrezepte. Der Mürbeteig ist sehr einfach in der Herstellung, man darf nur nicht allzu lang kneten.
Zutaten: Mehl, kalte Butter gestückelt, Eier, Zucker, Prise Salz, Rum -
Zitronenspieße
Schaschlik Rezept mit einer zitronigen Note. Mageres Schweinefleisch auf Spießen in einer sommerlichen Zitronenmarinade.
Zutaten: Schweinefleisch, Zitrone, Lorbeerblätter, Knoblauch, Thymian,Salz, Pfeffer, Öl -
Panierte Blumenkohlrösschen
Ein vollwertiges vegetarisches Gericht. Entweder als Beilage oder als Hauptgericht. Panierte Blumenkohlrösschen gelingen einfach und sind gesund.
Zutaten: Blumenkohl, Suppengrün, Zwiebel, Liebstöcklblätter, Petersilie, Salz, Pfeffer, Wasser, Eier, Mehl, Öl -
Blumenkohlsuppe
Eine sehr einfache und leckere Blumenkohlsuppe. Ganz ohne Fleisch, mit Suppengrün und frischen Kräutern. Die Zubereitung dieser klaren Brühe geht sehr schnell.
Zutaten: Blumenkohl, Suppengrün, Zwiebel, Liebstöcklblätter, Salz, Pfeffer, 3 bis 4 Liter Wasser, Nudeln oder Eierfäden (je nach Geschmack) -
Moussaka
Ein klassiker aus der griechischen Küche. Die Zubereitungsarten des Moussaka sind sehr abwechslungsreich, wir hoffen Ihnen schmeckt unsere Version des beliebten Auflauf.
Zutaten: Hackfleisch, Auberginen, Kartoffeln, passierte Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Parmesan, Butter, Mehl, Mich, Eier, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Petersilie, Muskatnuss -
Fremdkochen – Die Gewinner
Endlich ist es soweit. Der Tag der Entscheidung: Bis auf eine Person haben alle Teilnehmer eine Stimme abgegeben. Dumm war nur, dass die Stimmen nicht eindeutig verteilt waren. Petra mit ihrem Zitronen Blanc Manger und Rosa mit ihrem Chinese Steamed Fish haben jeweils zwei Stimmen bekommen. Sechs weitere Teilnehmer haben jeweils eine Stimme bekommen. Anstatt [...]
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Obatzda
Obatzda, ein echtes bayrisches Original Biergarten Rezept. Gehört in jedes Biergarten dazu. Mit Salzstangen oder frischen Brezen und dazu ein Bier oder ein Radler.
Zutaten: Camembert, Butter, Zwiebel, Paprika edelsüss, Salz, Pfeffer, frischer Schnittlauch -
Biermarinade zum Grillen
Bier zum Grillen gehört einfach dazu. Ein simples Biermarinade Rezept um Fleisch selber zu marinieren, anstatt immer das eingepackte Fleisch zu verwenden.
Zutaten: Bier, Senf, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Wachholderbeeren, Knoblauch, Chili, Öl, Salz, Pfeffer -
Tagliatelle mit Zucchini und Zitrone
Ein sehr aromatisches, vegetarisches Pastagericht. Tagliatelle mit Zucchini und Zitrone schmeckt locker leicht, genau das richtige Sommergericht.
Zutaten: Tagliatelle, unbehandelte Zitrone, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer