Archiv für 2007/07
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Rezept – Thunfisch mit Kapernsoße
Saftige Thunfischsteaks sollten niemals ganz durch gebraten werden. Viel besser schmeckt es, wenn der Kern noch etwas roh ist. Schließlich isst man beim Sushi auch rohen Thunfisch.
Zutaten: Thunfischsteaks, Zwiebel, Sahne Weißwein, Kapern, Salz, Pfeffer, Butter -
Rezept – Tortilla mit Paprika
Tortilla aus Eiern mit Paprika für Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot. Schnell, ohne großen Aufwand zubereitet. Nur das Wenden erfordert etwas Geschick.
Zutaten: Eier, Zwiebeln, Paprika, Tomate, Petersilie, Butter, Salz, Pfeffer -
Rezept – Eiersoße
Eine leckere Eiersauce, schnell und einfach in der Zubereitung. Passt ausgezeichnet zum Fondue und zum Grillen.
Zutaten: Eier, Essiggürkchen, Quark, Joghurt, mittelscharfer Senf, frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kresse, Kerbel) -
Rezept – Johannisbeerdessert im Glas
Sommerliches Johannisbeerdessert im Glas. Angenehm erfrischend und nicht zu süß.
Zutaten: Johannisbeeren, Johannisbeernektar, Speisesstärke, Zucker, Löffelbiskuit, Quark, Butter, Vanillezucker, Schlagsahne -
Rezept – Gemüsereis
Ein gesundes Reisgericht mit viel Gemüse und ein bisschen Schinken. Der Gemüsereis gelingt in Handumdrehen und ist eine vollwertige Mahlzeit.
Zutaten: Reis, Zwiebel, Schinken, Tomaten, Salatgurke, Paprikaschoten, Karotte, schwarze Oliven, Gemüsebrühe -
Rezept – Gemüse-Nudel-Auflauf
Ein leckeres, vegetarisches Gemüse Nudel Auflauf. Ganz ohne Fleisch und dennoch richtig vollwertig und schön bunt. Ideal geeignet für Gäste.
Zutaten: Bandnudeln, Kohlrabi, Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Sahne, Schmand, Kaeseraspel, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Pinienkerne -
Rezept – Tortellini mit Schinken-Sahne-Sauce
Ein schnelles und einfaches Pasta Gericht. Die Zubereitung gelingt in ein paar Minuten, das Ergebnis schmeckt herzhaft, aromatisch und lecker.
Zutaten: Tortellini, Parmesan, Schinken, Zwiebel, Sahne, Milch, Erbsen -
Rezept – Hähnchen in Rotweinsoße
Etwas aufwendig und zeitintensiv dieses Gericht. Die Arbeit aber lohnt sich in jedem Fall. Ein aromatisches, sättigendes Hähnchen in Rotweinsauce.
Zutaten: Hähnchenkeulen, Hähnchenfilets, durchwachsener Speck in Scheiben, Champignons, Knoblauchzehe, Zwiebel, Tomatenmark, Mehl, Rotwein, Gemüsebrühe, Tomaten, Oliven, Lorbeerblatt, Öl, Salz und Pfeffer, Thymian, Zucker, Paprikapulver -
Rezept – Kohlroulade (vegetarisch)
Vegetarische Kohlrouladen mit einer Füllung aus Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln. Nicht so gut wie mit Hackfleisch, aber dafür vegetarisch.
Zutaten: Wirsing, Kartoffeln, Zwiebel, Karotten, Frühlingszwiebel, Pinienkerne, Salz, Pfeffer, Paprika, Olivenöl -
Rezept – Mango Lassie
Mango Lassie Rezept als ideale Abkühlung im Sommer. Nicht zu süß und angenehm erfrischend. Nimmt so manch scharfem Essen die Schärfe.
Zutaten: Mango, Joghurt, Wasser, Zitrone, Honig, Eiswürfel, Strohhalm
