Aktuelle Rezepte in der Kategorie:
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "". Insgesamt sind es Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Thunfisch mit Kapernsoße
Saftige Thunfischsteaks sollten niemals ganz durch gebraten werden. Viel besser schmeckt es, wenn der Kern noch etwas roh ist. Schließlich isst man beim Sushi auch rohen Thunfisch.
Zutaten: Thunfischsteaks, Zwiebel, Sahne Weißwein, Kapern, Salz, Pfeffer, Butter -
Tortilla mit Paprika
Tortilla aus Eiern mit Paprika für Frühstück, Mittagessen oder Abendbrot. Schnell, ohne großen Aufwand zubereitet. Nur das Wenden erfordert etwas Geschick.
Zutaten: Eier, Zwiebeln, Paprika, Tomate, Petersilie, Butter, Salz, Pfeffer -
Eiersoße
Eine leckere Eiersauce, schnell und einfach in der Zubereitung. Passt ausgezeichnet zum Fondue und zum Grillen.
Zutaten: Eier, Essiggürkchen, Quark, Joghurt, mittelscharfer Senf, frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kresse, Kerbel) -
Johannisbeerdessert im Glas
Sommerliches Johannisbeerdessert im Glas. Angenehm erfrischend und nicht zu süß.
Zutaten: Johannisbeeren, Johannisbeernektar, Speisesstärke, Zucker, Löffelbiskuit, Quark, Butter, Vanillezucker, Schlagsahne -
Gemüsereis
Ein gesundes Reisgericht mit viel Gemüse und ein bisschen Schinken. Der Gemüsereis gelingt in Handumdrehen und ist eine vollwertige Mahlzeit.
Zutaten: Reis, Zwiebel, Schinken, Tomaten, Salatgurke, Paprikaschoten, Karotte, schwarze Oliven, Gemüsebrühe -
Gemüse-Nudel-Auflauf
Ein leckeres, vegetarisches Gemüse Nudel Auflauf. Ganz ohne Fleisch und dennoch richtig vollwertig und schön bunt. Ideal geeignet für Gäste.
Zutaten: Bandnudeln, Kohlrabi, Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Sahne, Schmand, Kaeseraspel, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Pinienkerne -
Tortellini mit Schinken-Sahne-Sauce
Ein schnelles und einfaches Pasta Gericht. Die Zubereitung gelingt in ein paar Minuten, das Ergebnis schmeckt herzhaft, aromatisch und lecker.
Zutaten: Tortellini, Parmesan, Schinken, Zwiebel, Sahne, Milch, Erbsen -
Hähnchen in Rotweinsoße
Etwas aufwendig und zeitintensiv dieses Gericht. Die Arbeit aber lohnt sich in jedem Fall. Ein aromatisches, sättigendes Hähnchen in Rotweinsauce.
Zutaten: Hähnchenkeulen, Hähnchenfilets, durchwachsener Speck in Scheiben, Champignons, Knoblauchzehe, Zwiebel, Tomatenmark, Mehl, Rotwein, Gemüsebrühe, Tomaten, Oliven, Lorbeerblatt, Öl, Salz und Pfeffer, Thymian, Zucker, Paprikapulver -
Kohlroulade (vegetarisch)
Vegetarische Kohlrouladen mit einer Füllung aus Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln. Nicht so gut wie mit Hackfleisch, aber dafür vegetarisch.
Zutaten: Wirsing, Kartoffeln, Zwiebel, Karotten, Frühlingszwiebel, Pinienkerne, Salz, Pfeffer, Paprika, Olivenöl -
Mango Lassie
Mango Lassie Rezept als ideale Abkühlung im Sommer. Nicht zu süß und angenehm erfrischend. Nimmt so manch scharfem Essen die Schärfe.
Zutaten: Mango, Joghurt, Wasser, Zitrone, Honig, Eiswürfel, Strohhalm -
Pizzabrot
Pizzabrot Rezept wie vom Italiener. Auf dem Pizzastein gebacken schmeckt es ausgezeichnet und ist eine prima Beilage.
Zutaten: Mehl, Wasser, Hefe, Meersalz, Tomaten aus der Dose, Knoblauch, Olivenöl -
Currygulasch
Eine leckere Gulasch Alternative aus Asien. Mit Äpfeln und Champignons statt Paprika. Ebenfalls sehr aromatisch und pikant. Currygulasch.
Zutaten: Kalbfleisch (Schulter, Brust) oder Hühnerfilet, Zwiebel, Apfel, Hühnerbrühe, Sahne, Weißwein, Champignons, Tomaten, Currypulver, Salz, Pfeffer, Chilischote, Butter -
French Toast
Klassisches French Toast Rezept. Ideal für einen guten Start in den Tag oder als süße Zwischenmahlzeit.
Zutaten: Toast, Eier, Milch, Ahornsirup, Zimt, Muskatnuss, Salz, Butter, Vanilleschote -
Schweizer Rösti
Ein klassiker aus der schweizer Küche. Schweizer Rösti. Leckere Kartoffelspeise ohne viel Schnick schnack. Nicht zu verwechseln mit Kartoffelpuffer.
Zutaten: fest kochende Kartoffeln, Salz, Butter, Öl -
Pasta mit Paprika – Tomatensauce
Dieses Pastagericht mit fruchtig pikanter Paprika – Tomatensauce ist das passende Gericht für warme Sommertage. Leicht und vegetarisch.
Zutaten: kurze Nudeln (z.B. Fussili, Penne oder Farfalle), rote Papikaschote, Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehe, Chilischote, Zucker, Salz, Pfeffer, frisches Basilikum, Olivenöl -
Holunderblüten Tarte
Eine leckere Tarte mit frischen Früchten und Holunderblütensirup. Ein einfach schöner Kuchen passend zum Kaffee an einem heissen Sommertag.
Zutaten: Butter, Eier, Puderzucker, Mehl, Doppelrahm-Frischkäse, Holunderblütensirup, frisches Obst (z.B. Bananen, Orangen, Erdbeeren, Weintrauben, Kirschen, Pflaumen, Nektarinen) -
Gazpacho
Original Andalusische Tomaten-Gurken-Suppe. Gazpacho – Eine pikante kalte Suppe in Handumdrehen zubereitet und ideal für den Sommer.
Zutaten: Tomaten, Paprikaschote, kleine Salatgurke, Zwiebel, Knoblauchzehen, Chilischote, Weißbrotkrummen, Eiswasser, Rotwein, Rotweinessig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Cayenepfeffer -
Vanille – Beeren – Tarte
Ein genialer Sommerkuchen. Tarte mit einer Vanillecreme Füllung und frischen Waldbeeren. Genau das richtige für den Sonntag Nachmittag.
Zutaten. Butter, Eier, Mehl, Puderzucker, Speisequark, Crème fraîche, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver, Vanille Geschmack, gemischte Beeren, Puderzucker -
Pizza mit Thunfisch
Pizza mit Thunfisch vom Pizzastein. So schmeckt die Pizza aus dem heimischen Ofen genauso gut, wie in der Pizzeria um die Ecke.
Zutaten: Pizzateig, Tomaten aus der Dose, Thunfisch, Oregano, Kapern, Zwiebel, Mozzarella, Olivenöl -
Panierte Weißbrotscheiben
Die einfachen Sachen sind oftmal die besten. Panierte Weißbrotscheiben gelingen jedem und ist eine gute Möglichkeit altes Brot sinnvoll zu verwenden.
Zutaten: altes Weißbrot, Eier, Milch, Salz, Pfeffer, Fett zum Braten -
Hähnchen aus dem Ofen
Ein Hähnchen Rezept aus dem Ofen, genau richtig für den Sommer. Aromatisch, locker und leicht, mediterran geniessen.
Zutaten: Hänhnchen-Keulen, unbehandelte Zitrone, Kartoffeln, Knoblauchzehen, Thymianzweige, Karotten, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Senf -
Arepa
Der beliebte Snack aus den Straßen Venezuelas. Ein weiteres internationales Rezept, diesmal Arepa. Schnell, einfach und gut für die Figur.
Zutaten: Maismehl, Wasser, Speiseöl, Salz -
AjÃaco – Chilenische Spezialität
Ein weiteres internationales Rezept . Diesmal stammt es aus Chile. AjÃaco, passend zur Grillsaison mit leckerem Fleisch und frischem Gemüse.
Zutaten: Grillfleisch, Kartoffeln, Zwiebel, rote Paprika, Knoblauchzehen, Kreuzkümmel, Teelöffel Oregano, Cayennepfeffer, Weißwein, Brühe, Ei -
Kolumbianische Cazuela
Die “Cazuela de Mariscos” (Meeresfrüchte-Kasserolle) gilt als das Juwel der karibischen Speisen. Viele sagen ihr wundersame Wirkungen nach.
Zutaten: Wasser, Karotten, Stangensellerie, Tomatenmark, Creme Fraiche oder süße Sahne, Weißwein oder trockenen Sherry, Tomaten, Gemüsezwiebel, Butter, Salz, Schwarzer Pfeffer, Riesengarnelen, Venusmuscheln, Tintenfische, Dorade oder Kabeljau -
Salat mit Honig-Senf-Soße
Ein genialer Sommersalat mit einem leckeren Honigdressing. Geht einfach und schnell und ist eine ideale Ergänzung für einen Grillabend zum Beispiel.
Zutaten: Kopfsalat, Lollo Rosso, Lollo Bianco und Rucola, Tomaten, rote Paprikaschote, Gurke, Zwiebel, Senf, Honig, Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer -
Johannisbeer – Tarte
Diese Johannisbeertarte ist nicht nur ein kulinarischer Genuss. Den Sommer in vollen Zügen geniessen. Dieser Kuchen wird Ihre Besucher garantiert begeistern.
Zutaten: Butter, Puderzucker, Ei, Mehl, Johannisbeeren, Schmand, Vanillezucker, Limettensaft, Schlagsahne, Zucker, Mandelblättchen -
Apfeltaschen
Apfeltaschen Rezept mit einer Füllung aus Apfelmus mit einer leichten Zimtnote.
Zutaten: Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl, Backpulver, Apfelmus, Zimt, Eigelb, Puderzucker, Zitronensaaft -
Marinierte Zucchini
Ein leichter Zucchini Salat mit sehr wenig Kalorien. Ideal für den Sommer, egal ob als Beilage zum Grillen oder einfach pur mit einem frischen Brot.
Zutaten: Zucchinis, Kirschtomaten (rote und gelbe), Gemüsebrühe, Kräuter der Provence, Knoblauchzehe, Olivenöl, Balsamico Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer -
Eingelegte (scharfe) Pepperonis
Selbsteingelegte scharfe Chili. Dieses Rezept habe ich von meinem Vater geerbt. Richtig scharfe Chilis als Beilage zu Fleischgerichten und Suppen. Natürlich pur!
Zutaten: Chilis, Pepperonis, Wasser, Zucker, Essig -
Gegrillte Champignons mit Oliven
Ein weiteres vegetarisches Grillrezept. Mit Oliven gefüllte gegrillte Champignons. Kleine aber feine Häppchen oder Beilage. Gelingt sehr schnell und einfach.
Zutaten: Champignons mittlerer Größe, schwarze Oliven ohne Stein, getrocknete Chilischote, Petersilienblätter, Olivenöl