Archiv für 2007/08
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Rezept – Sushi-Reis
Hauptbestandteil von Sushi ist natürlich wie bei fast allen japanischen Speisen der Reis. Hier gibt es ein einfaches Sushi-Reis Rezept, dass als Grundlage verwendet werden kann. Mit zunehmender Sushi-Erfahrung lässt sich dieses Rezept sicher noch individuell abwandeln.
Zutaten: japanischer Rundkornreis, Reisessig, Wasser, Salz, Zucker -
Rezept – Thunfischsalat
Nicht nur im Sommer ein leckerer Salat. Der Thunfischsalat gelingt in Handumdrehen, ist sehr kostengünstig und schmeckt nahrhaft und lecker.
Zutaten: Salat, Thunfisch, Eier, Zwiebel, Gurke, Tomaten, Oliven, Kapern, Essig, Salz, Pfeffer, Olivenöl -
Rezept – Zwetschgendatschi
Ein Kuchenklassiker mit Hefeteig. Der Zwetschgendatschi darf im Spätsommer beim Kaffee und Kuchen einfach nicht fehlen. Der Belag kann variiert werden, statt Zwetschgen können auch Äpfel oder Pfirsiche genommen werden.
Zutaten: Mehl, Hefe, Zucker, lauwarme Milch, Butter, Eier, Salz, Zwetschgen, Zimtzucker -
Rezept – Pfifferlinge vom Grill
Pfifferlinge kann man auch beim Grillen als Beilage zubereiten. Man benötigt dazu lediglich eine Grillschale aus Alu. Die Pfifferlinge vom Grill passen zum Beispiel zu gegrilltem Rindfleisch.
Zutaten: Pfifferlinge, Butter/Olivenöl, Salz, Pfeffer, Speck, Zwiebeln, Alugrillschale -
Rezept – Zucchinicremesuppe
Eine sehr einfache und schnell zubereitete Suppe. Diese Zucchinicremesuppe gelingt Ihnen im Handumdrehen und schmeckt gesund und lecker.
Zutaten: Zucchini, Zwiebel, Mehl, Gemüsebrühe, Sahne, Salz, Pfeffer, Öl -
Rezept – Cherry Tomaten Tarte
Ein traumhaft orientalisches Gericht aus Istanbul. Eine leckere CherryTomaten Tarte mit Schafskäse und Oliven. Aromatisch und lecker.
Zutaten: Mehl, Salz, kalte Butter, kaltes Wasser, Schafskäse, Cherry-Tomaten, Oliven, frischer Thymian, rote und schwarze Pfefferkörner -
Rezept – Zucchini gefüllt mit Feta
Zucchinis lassen sich mit so ziemlich alles füllen. Wir haben einfach mal unsere gefüllten Zucchinis mit Feta und ein paar Oliven gefüllt. Lecker!
Zutaten: Zucchini, Feta, Gemüsezwiebel, Knoblauchzehen, griechischer Joghurt, Oliven, Salz, Pfeffer, Olivenöl -
Rezept – Süsser Hefeteig (Grundrezept)
Die Grundlage für viele Kuchen und andere Backwaren. Süßer Hefeteig kommt sehr häufig zum Einsatz und sollte in jeder Rezeptsammlung zu finden sein.
Zutaten: Mehl, Hefe, Zucker, lauwarme Milch, Ei, Butter, Salz -
Rezept – Tomate-Mozzarella Muffins
Ein herzhaftes Muffin Rezept. Schön italienisch, genau richtig im Sommer. Tomaten Mozarella Muffins. Eine ideale Vorspeise oder Beilage.
Zutaten: Tomaten, Knoblauchzehe, Basilikum, Zwiebel, Mozzarella, Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Eier, Öl, Milch -
Rezept – Amaretto-Muffins
Ein besonderes Muffins Rezept. Nicht ganz einfach und etwas aufwendiger, aber das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall. Amaretto Muffins.
Zutaten: Eier, Zucker, Vanillezucker, Margarine, Amaretto, Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Schokoraspeln, Sahne
