Archiv für 2008/04

• Rezept – Ossobuco

  Geschmorte Beinscheiben vom Kalb auf italienische Art nennt man Ossobuco. Als besonderer Genuss gilt das Knochenmark im Inneren des Knochen, aber das ist nicht jedermanns Sache.
  Zutaten: Scheiben von der Kalbshaxe, Zwiebel, Lauch, Karotte, Sellerie, passierte Tomaten, Zitronenschale, Majoran, Thymian, Salbei, Lorbeerblatt, Weißwein, Brühe, Butter, Olivenöl, Salz, Pfeffer

  (3 Bewertungen, durchschnitt: 4.00 von 5)

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  30 Apr, 2008, von Annette - 8 Kommentare

• Rezept – Gegrillte Banane mit Speck

  Wer mal etwas anderes als immer nur Würstchen grillen möchte, solte sich dieses Rezept für gegrillte Bananenspieße mit Speck genau durchlesen. Die Vorbereitungen dauern nur wenig Minuten und die Kombination aus süß und salzig kann überzeugen.
  Zutaten: Banane, Speck, Salz, Pfeffer, Schaschlikspieße

  (5 Bewertungen, durchschnitt: 3.20 von 5)

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  29 Apr, 2008, von Sebastian - 11 Kommentare

• Rezept – Feta-Karotten Bratlinge

  Bratlinge sind ein beliebtes vegetarisches Gericht. Hier ein Rezept für Feta-Karotten-Bratlinge von unseren Mexikanern.
  Zutaten: Feta, Karotten, Kartoffeln, Knoblauch, Zwiebel, Polenta oder Grieß, Mehl, Kreuzkümmel, Garam Masala oder Curry, Koriander, Eier, Salz, Pfeffer, Öl, Butter

  (2 Bewertungen, durchschnitt: 4.00 von 5)

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  28 Apr, 2008, von Mexico-Mio - 1 Kommentar

• Rezept – Pfirsich-Muffins

  Selbstgemachte Pfirsich-Muffins mit etwas Joghurt und nicht zu viel Zucker sind eine leckere Gebäckspezialität. Wie bei vielen Muffins ist auch hier Natron das Triebmittel.
  Zutaten: Naturjoghurt, Zucker, Vanillezucker, Ei, Mehl, Backpulver, Natron, Pfirsich, Puderzucker, Zitronensaft

  (7 Bewertungen, durchschnitt: 4.00 von 5)

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  27 Apr, 2008, von kiki - 1 Kommentar

• Rezept – Rote Bete Carpaccio mit frischer Bratwurst

  Auch wenn es sich ungewöhnlich anhört, hierbei handelt es sich wirklich um ein Carpaccio von der Roten Bete mit frischer Bratwurst! Echt lecker, auch wenn es sich nicht danach anhört. :-)
  Zutaten: eingelegte Rote Bete, Apfel, Bratwurst, Öl, Granatapfelessig, Salz, Pfeffer

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  26 Apr, 2008, von Annette - 1 Kommentar

• Rezept – Soleier einfach selber machen

  Selbst gemachte Soleier sind einfach zubereitet. Die bräunliche Farbe der Zwiebelschalen ist sehr hartnäckig, also aufpassen, dass nichts auf die Kleidung tropft und alte Töpfe verwenden.
  Zutaten: Eier, Wasser, Salz, Zwiebelschalen, Kümmel

  (7 Bewertungen, durchschnitt: 4.00 von 5)

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  25 Apr, 2008, von Sebastian - 3 Kommentare

• Rezept – Würziges Ofenbrot

  Würziges Ofenbrot mit einer orientalischen Gewürzmischung im eigenen Backofen selber zu backen ist kein Problem. Bei der Huettenhilfe gibt es das Rezept dafür.
  Zutaten: Hefe, Wasser, Dinkelmehl, Salz, Buter, Garam Masala, Koriander, Kreuzkümmel oder Kumin

  (5 Bewertungen, durchschnitt: 3.80 von 5)

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  24 Apr, 2008, von Mexico-Mio - 3 Kommentare

• Rezept – Bananenmousse

  Und schon wieder ein Bananenrezept: Selbstgemachtes Bananenmousse mit Schokoladenstücken als schnelles Dessert.
  Zutaten: Bananen, Eier, Vanillezucker, Zartbitterschokolade, Zitronensaft

  (5 Bewertungen, durchschnitt: 3.80 von 5)

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  23 Apr, 2008, von Sebastian - 1 Kommentar