Archiv für 2008/05

• Rezept – Putenoberkeule

  Ein recht aufwändiges Putenoberkeule Rezept. Optimal geeignet wenn mal Gäste in Anmarsch sind. Mit Kartoffel-Karotten Püree und Blaukraut.
  Zutaten: Putenoberkeule, Salz, Pfeffer, Thymian, Zwiebel, Karotte, Brühe, Speisestärke, Butterschmalz

  (8 Bewertungen, durchschnitt: 4.38 von 5)

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  31 Mai, 2008, von luisal - Kein Kommentar

• Rezept – Gebratener Spargel

  Eine deftige Spargel Beilage. Gebratener Spargel gelingt schnell und einfach mit wenig Zutaten. Am besten mit Kartoffeln und Speck genießen.
  Zutaten: Spargel, Butter, Salz, Zucker, Zitronensaft, Sahne

  (12 Bewertungen, durchschnitt: 3.67 von 5)

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  30 Mai, 2008, von luisal - 4 Kommentare

• Rezept – Kaninchenragout

  Annette hat ein leckeres Kanninchenragout mit einer delikaten Schmorsauce gekocht. Zum Kanninchen etwas Pasta, mehr braucht es nicht.
  Zutaten: Kanninchen, Knollensellerie, Möhre, Lauch, Knoblauch, Zwiebel, Oliven, getrocknete Tomaten, Weißwein, Butter, Schalotten, Rosmarin, Thymian, Sahne, Basilikum, Petersilie, Lorbeeblatt, Wachholderbeeren, Pfefferkörner, Salz, Pfeffer

  (5 Bewertungen, durchschnitt: 2.80 von 5)

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  29 Mai, 2008, von Annette - 6 Kommentare

• Rezept – Sushi Maki mit Lachs

  Sushi Maki mit rohem Lachs gefüllt finden sich auf der Speisekarte von jedem Sushirestaurant. Allerdings ist die Zubereitung, besonders das Rollen, so dass die Füllung in der Mitte ist, äußerst knifflig.
  Zutaten: Sushireis, Lachs, yaki nori, Wasabi, eingelegter Ingwer

  (3 Bewertungen, durchschnitt: 4.33 von 5)

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  28 Mai, 2008, von Sebastian - 3 Kommentare

• Rezept – Spargelsuppe ohne Sahne

  Rezept für eine leichte Spargelsuppe ohne Sahne. Der Geschmack ist ausgesprochen intensiv und die Suppe liegt nicht schwer im Magen.
  Zutaten: Spargel, Wasser, Mehl, Butter, Weißwein, Salz, Zucker, Curry, weißer Pfeffer, Weißbrot, Petersilie

  (6 Bewertungen, durchschnitt: 2.83 von 5)

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  27 Mai, 2008, von Sebastian - 2 Kommentare

• Rezept – Spargel – Tarte

  Eine Spargel Tarte mit Speck und köstlicher Käsefüllung. Ein weiteres Rezept um die Vielseitigkeit von Spargel in der Küche zu zeigen.
  Zutaten: Mehl, kalte Butter, geriebner Emmentaler, geriebene Muskatnuss, Eier, Frischhaltefolie, weißen Spargel, Emmentaler, Cème fraîche, Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, gewürfelter Speck

  (8 Bewertungen, durchschnitt: 3.00 von 5)

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  26 Mai, 2008, von luisal - 5 Kommentare

• Rezept – Kukul Mas Hodi mit Mango Chutney

  Ein brennend scharfes indisches Gericht. Kukul Mas Hodi mit Mango Chutney bedarf zwar etwas längere Zubereitungszeit aber für alle die Pikantes mögen lohnt es sich.
  Zutaten: Mango, Knoblauchzehen, Ingwer, braunen Zucker, Essig, Kukul Mas Hodi, grüne Peperoni, rote Chilischoten, rote Paprika, Zwiebeln, Bund Petersilie, Garam Masala, Mangochutney, Hühnerbrüste, Ghee (indische Art Butterschmalz) bzw. Butterschmalz, Salz, Pfeffer, Kokosmilch

  (7 Bewertungen, durchschnitt: 3.86 von 5)

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  25 Mai, 2008, von Mexico-Mio - 8 Kommentare

• Rezept – Mango-Rhabarber – Crumble

  Ein Rezept für selbst gemachten Crumble mit Mango und Rhabarber, der natürlich am besten noch lauwarm mit Schlagsahne und/oder Vanilleeis schmeckt.
  Zutaten: Mango, Rhabarber, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Margarine, gehackte Schokolade

  (2 Bewertungen, durchschnitt: 4.50 von 5)

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  24 Mai, 2008, von kiki - 2 Kommentare