Archiv für 2008/06
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Rezept – Gedünstete Äpfel mit Preiselbeeren
Gedünstete Äpfel mit Preiselbeeren ist eine passende Beilage zu Reh- oder anderen Wildgerichten. Beim dünsten werden die Äpfel besonders schonend zubereitet und bleiben knackig und saftig.
Zutaten: Äpfel, Preiselbeeren, Butter -
Rezept – Mozzarellaspieße
Brot und Mozzarella sind Grundlage dieser Mozzarellaspieße. Dazu etwas Tomatenbutter und fertig ist eine leckere Beilage, die zu gegrilltem Fleisch, Gemüse und Salat passt.
Zutaten: Mozzarella, Baguette, Butter, Tomatenmark, Basilikum, Salz, Schalotte -
Rezept – Spargelrisotto
Leckeres Spargelrezept für Risotto mit weißem Spargel. Bei Bolli habe ich es gesehen und es musste nachgekocht werden, solange es noch frischen Spargel gibt.
Zutaten: Spargel, Risottoreis, Salz, Butter, Parmesan, Olivenöl, Schalotte, Knoblauch, Weißwein, Zucker
