Aktuelle Rezepte in der Kategorie:
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "". Insgesamt sind es Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Lauchquiche
Leckeres aus dem Ofen. Eine Lauchquiche ohne Fleisch. Aromatische Mürbeteigtarte mit wenig Zutaten und einfach in der Zubereitung.
Zutaten: Mehl, Butter, Eier, Lauch, Sahne, Greyerzer, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter zum braten -
Bandnudeln mit Pfifferlingen, Speck und Tomaten
Pastarezept für Bandnudeln mit Pfiffelringen, Speck und Tomaten. Die Zubereitung dauert nicht viel länger als eine Tiefkühlpizza und der Genuß ist gewiss.
Zutaten: Pfifferlinge, Zwiebel, Speck, Tomaten, Parmesankäse, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Bandnudeln -
Verlorene Eier (Pochierte Eier)
Ein klassiker mit Eiern: Rezept für Verlorene Eier mit Senfsauce und dazu reicht man am besten Salz- oder Pellkartoffeln. Mal eine Abwechslung zu gespiegelten, gerührten oder gekochten Eiern.
Zutaten: Eier, Essig, Salz, Lorbeerblatt, Senfsauce -
Fremdkochen für Afrika
Unser zweites Fremdkochen startet heute. Dieses Mal wird für einen guten Zweck gekocht. Wir freuen uns, wenn Du mitmachst! Alle weiteren Infos findest Du hier: Fremdkochen für Afrika
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Rinderschmorbraten
Ein einfaches Rezept für Rinderschmorbraten. Der Rinderbraten wird scharf angebraten und dann für ca. 2 Stunden geschmort, bis er gar ist. Das war es schon.
Zutaten: Rinderbraten, Zwiebel, Salz, Wasser, Pfeffer, Speisestärke -
Schmorkohl mit Hackbällchen
Ein äußerst leckeres Schmorgericht: Schmorkohl mit Hackbällchen . Allerdings ist der Kohl aufgrund der braunen Farbe recht unansehnlich.
Zutaten: Weißkohl, Hackfleisch, Brühe, Salz, Pfeffer, Kümmel, Butter, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Ei, Paniermehl, Öl -
Käsekuchen mit Beerenmischung
Kaum jemand der sich nicht für Käsekuchen begeistern lässt. Ein himmlischer Käsekuchen mit Roten Beeren, egal ob zum Kaffee oder Tee oder einfach nur pur genießen.
Zutaten: Butter, Vollkornkekse, Zucker, Speisestärke, Doppelrahmfrischkäse, Schmand, Eier, Vanilleschote, Zitrone, Beerenmischung tiefgefroren, Zucker, Alufolie -
Tomaten-Tarte
Zum Kochevent Swiss National Day haben wir diese vegetarische Tomaten Tarte zubereitet. Mit wenig Zutaten eine leckere, vegetarische Mahlzeit.
Zutaten: Mehl, kalte Butter, Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskat, 4 Eier, Kirschtomaten, Schmand, Basilikum -
Pflaumenkompott
Rezept für selbstgemachtes Pflaumenkompott. Mit einer leichten Zimtnote und etwas Zucker ideal zu Grießbrei oder Vanillepudding.
Zutaten: Pflaumen, Wasser, Zucker, Zimt, Rotwein, Speisestärke -
Maiskolben mit Butter
Ein ganz einfaches Gerricht, dass nichtsdestotrotz unglaublich lecker ist: Maiskolben mit Butter. Durch Zahnstocher, die in die Enden gesteckt werden, wird das Essen deutlich einfacher.
Zutaten: Maiskolben, Butter, Salz, Pfeffer -
Erbsensuppe
Ein gutes Rezept für hausgemachte Erbsensuppe mit reichhaltiger Fleischanlage. Die Zubereitung nimmt etwas Zeit in Anspruch, dafür werden aber auch alle satt.
Zutaten: getrocknete Erbsen, Kasseler, Dicke Rippe, Sellerie, Porree, Möhren, Petersilie, Zwiebeln, Kartoffeln, Salz, Majoran, Fleischwurst, durchwachsener Speck -
Geschmorte Beinscheiben vom Kalb
Ein Rezept nach Johann Lafer. Geschmorte Beinscheiben vom Kalb mit Lauchrisotto. Etwas aufwändiger aber definitiv die Mühe wert.
Zutaten: Scheiben von der Kalbshaxe, Mehl, Möhren, Knollensellerie, Staudensellerie, Zwiebeln, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Tomatenmark, Noilly Prat, Weißwein, Wasser, Öl oder Butterschmalz zum Braten, Salz, Pfeffer, Butter -
Hochzeitssuppe
Klassisches Rezept für Hochzeitssuppe auf Basis von Rinder- und Hühnerbrühe. Mit Zwiebackklößchen als Suppeneinlage.
Zutaten: Beinscheiben vom Rind, Hühnerklein, Suppengrün, Petersilie, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Zwieback, Muskatnuß, Ei, Backpulver -
Risotto mit Lauchzwiebeln
Ein frühlinghaftes Risottorezept mit Lauchzwiebeln. Beispielsweise als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Zutaten: Risottoreis, Butter, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Weißwein, Gemüsebrühe, Parmesankäse -
Putenröllchen mit Zucchini und Blauschimmelkäse
Leckere Putenröllchen mit Zucchini und Blauschimmelkäse und einer aromatischen Weißwein-Käsesauce. Dazu passen Bandnudeln, mit denen man die Sauce aufnehmen kann.
Zutaten: Putenfleisch, Zucchini, Blauschimmelkäse, Schalotten, Knoblauch, Ingwer, Weißwein, Chiliflocken, Salz, Pfeffer -
Grillmarinade für Rindersteaks
Eine leckere Rindersteaks Marinade zum Grillen. Ohne Öl und schön würzig. Die Marinade ist sehr schnell zubereitet und man benötigt nur ein paar Zutaten.
Zutaten: Whisky, Sojasauce, brauner Zucker, Petersilie, Pfeffer -
Zucchinisuppe mit Gurkenschaum
Diese Zucchinisuppe mit Gurkenschaum nimmt teil am Gärtnerblog-Kochevent und ist ganz einfach nachzukochen. Ausführlich beschrieben und mit Fotos.
Zutaten: Zucchini, Paprika, Zwiebel, Gemüsebrühe, Weißwein, Gurke, Sahne, Salz, Pfeffer, Thymian, Butter, Chili, Cayennepfeffer -
Geschmortes Spanferkel mit Auberginenkaviar und Schalottenkonfit
Ein außergewöhnliches, nicht alltägliches Schweinefleisch Rezept. Geschmortes Spanferkel mit Auberginenkaviar und Schalottenkonfit. Aufwändig, dafür äußerst delikat.
Zutaten: Spanferkelrücken, Salz, Zucker, Paprikapulver, Schweinefett, Kalbsknochen, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie, Tomatenmark, Rotwein, Portwein, Bier, Kümmel, Auberginen, Olivenöl, Pfeffer, Thymian, alter Balsamico, Schalotten, Butter, Thymian -
Blaubeermuffins
Mal wieder ein Rezept für Muffins von Kiki: Saftige Blaubeermuffins, die mit tiefgekühlten Blaubeeren gebacken werden.
Zutaten: Ei, Zucker, Margarine, Zitrone, Mehl, Natron, Backpulver, Blaubeeren, Puderzucker -
Panzanella
Ein Klassiker der italienischen Küche: Panzanella, der berühmte Brotsalat. Ideal geeignet als Grillbeilage oder einfach pur an heissen Sommertage geniessen. Die Zubereitung ist etwas langwierig, lohnt sich aber.
Zutaten: Ciabatta oder Baquette, Tomaten, rote oder gelbe Paprika, Gurke, Sardellenfilets, rote Zwiebel, Kapern, Oliven, Chiliöl, oder Olivenöl, Rotweinessig, Balsamicoessig, Basilikum, Salz, Pfeffer -
Prosecco mit Holunderblütensirup
Einfach und trotzdem gut: Etwas Prosecco mit Holunderblütensirup und Zitronensaft verfeinert und schon hat man einen erfrischenden Cocktail.
Zutaten: Prosecco, Holunderblütensirup, Zitronensaft -
Huettenhilfe.de ist als Superblog nominiert
Wir freuen uns über die Nominierung! Nun sind Eure Stimmen gefragt, eines der kulinarischen Blogs auf das Siegertreppchen zu katapultieren. Gerne könnt Ihr für die Huettenhilfe stimmen, aber bitte nur, wenn Euch unser Blog würdig erscheint.
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Fenchelsalat mit Zitronensaft
Einfaches Rezept für einen frischen Fenchelsalat mit Zitronendressing. Wer Fenchel mag, sollte dieses Salatrezept mal ausprobieren.
Zutaten: Fenchel, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Öl -
Rhabarber-Himbeerkompott
Schnelles Rezept für Kompott: Rhabarbeer-Himbeerkompott als süße Beilage zu Vanilleeis oder Vanillepudding.
Zutaten: Rhabarber, Zucker, Orangensaft, Zitrone, Ingwer, Himbeeren -
Schmorzwiebeln
Zubereitung von Schmorzwiebeln, als perfekte Ergänzung zu Kartoffelpüree und/oder Rindersteaks. Ausführliche Anleitung und natürlich mit Bildern.
Zutaten: Zwiebeln, Butter, Mehl -
Vegetarische Kartoffelsuppe
Rezept für einen großen Topf Kartoffelsuppe auf vegetarische Art. Sechs Personen sollten davon locker satt werden. Frischer Majoran verleiht der Suppe die besondere Note.
Zutaten: Kartoffeln, Zwiebel, Suppengrün, Knollensellerie, Lorbeerblatt, Wachholderbeeren, Pfefferkörner, Butter, Salz, Pfeffer, Majoran, Karotten -
Erdbeer Rhabarber Kompott

Rezept für die Zubereitung von Erdbeer-Rhabarber-Kompott als süße Beilage zu Crepe, Pfannkuchen, Pudding, etc.
Zutaten: Erdbeeren, Rhabarber, Zucker, Speisestärke, Zimt, Orangensaft -
Schoko-Birnen-Muffins
Rezept für Schoko-Birnen-Muffins mit Schokoladenüberzug. Dieses Rezept für Muffins gelingt ganz ohne Backmischung.
Zutaten: Birnen, Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Margarine, Schokolade, Schokoraspeln -
Aubergine grillen
Lust auf gegrilltes Gemüse? Gegrillte Aubergine schmeckt als Beilage zum Fleisch oder als vollwertige Mahlzeit für Vegetarier, die beim Grillen nicht leer ausgehen sollten.
Zutaten: Aubergine, Salz, Knoblauch, Semmelbrösel, Parmesan, Butter -
Pfifferlingsoße für Pasta
Rezept für eine einfache Pfifferlingsoße mit Sahne. Ideal zu Pasta oder also Sauce zu Schweine- oder Rindfleisch.
Zutaten: Pfifferlinge, Zwiebel, Pilzfond, Sahne, Petersilie, Salz, Pfeffer, Parmesankäse, Öl