Archiv für 2008/08

• Rezept – Gefüllte Paprika mit Schafskäse

  Gefüllte Paprikas mal anders. Ganz ohne Fleisch oder Reis. Eine vegetarische Chilies-Quark-Feta Füllung sorgt für die nötige Würze und ist die perfekte Sommerspeise.
  Zutaten: Spitzpaprikas, Quark, Feta, Chilischoten

  (12 Bewertungen, durchschnitt: 3.42 von 5)

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  31 Aug, 2008, von alin - 1 Kommentar

• Rezept – Pfefferminztee mit Ingwer

  Rezept für frischen Pfefferminztee mit Ingwer. Zum Süßen wird etwas Honig verwendet und schon hat man einen aromatischen heißen Tee zubereitet.
  Zutaten: Minze, Ingwer, Honig, heißes Wasser

  (9 Bewertungen, durchschnitt: 3.78 von 5)

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  30 Aug, 2008, von Sebastian - Kein Kommentar

• Rezept – Pastizio – griechische “Lasagne”

  Die Lasagne der Griechen: Pastizio, griechischer Nudelauflauf. Auch wenn die Zubereitung sehr ähnlich ist, gibt es durchaus Unterschiede im Geschmack. Allein der Zimt sorgt für eine besondere Note.
  Zutaten: Hackfleisch, Petersilie, Dose geschälte Tomaten, Zwiebel, Rosenpaprika, Zimt, Olivenöl, Makkaroni, Gouda, Mehl, Butter oder Margarine, Milch, Ei, Gemüsebrühe, Muskatnuss, Salz, Pfeffer

  (20 Bewertungen, durchschnitt: 3.90 von 5)

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  29 Aug, 2008, von alin - 4 Kommentare

• Das Fremdkochen ist vorbei

  Das rege Interesse am Fremdkochen von Huettenhilfe.de und Africa-Help.org und die schiere Anzahl der teilnehmenden Rezepte haben unsere kühnsten Erwartungen übertroffen. Insgesamt sind 27 28 afrikanische Rezepte zusammengekommen! Wir haben uns entschlossen, pro Rezept 10,00 Euro an Sonnenenergie für Westafrika e.V. zu spenden und um eine glatte Summe daraus zu machen, runden wir den Spendenbetrag [...]

  (noch keine Bewertung)

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  28 Aug, 2008, von Sebastian - 14 Kommentare

• Rezept – Kürbiscremesuppe mit Safran

  Mit Safran verfeinerte Kürbiscremesuppe. Eine edle, pfiffige Suppe mit Hokkaidokürbis auch wenn sie sehr schnell und einfach zubereitet ist.
  Zutaten: Hokkaidokürbis, Gemüsebrühe, Butter, Zwiebel, Schmand, Salz, Pfeffer, Ahornsirup, Safran

  (33 Bewertungen, durchschnitt: 3.30 von 5)

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  28 Aug, 2008, von alin - 2 Kommentare

• Rezept – Yassa (Hähnchen in Zwiebel-Senf-Limettensauce)

  Ein weiteres Rezept aus Afrika: Yassa – Hähnchen mit eine Sauce aus Zwiebeln, Senf und Limetten. Als Variation kann es statt mit Geflügel auch mit Fisch zubereitet werden.
  Zutaten: Reis, Hühnerbrüste, Kartoffeln, Gemüsezwiebeln, Limetten, Oliven, Gemüsebrühe, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Sambal Olek, Knoblauch

  (16 Bewertungen, durchschnitt: 3.50 von 5)

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  27 Aug, 2008, von fremdkocher - 1 Kommentar

• Rezept – Sukuma Wiki

  Ein typisches Rezept aus Kenia ist das Sukuma Wiki, welches normalerweise mit dem afrikanischen Gemüse Sukuma Wiki gemacht wird. Stattdessen kann man auch Spinat verwenden.
  Zutaten: Sukuma Wiki (Spinat), Tomaten, Zwiebeln, Öl, Salz, Pfeffer

  (11 Bewertungen, durchschnitt: 3.27 von 5)

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  27 Aug, 2008, von fremdkocher - 1 Kommentar

• Rezept – Ceebujen

  Rezept für Ceebujen, das senegalesisches Nationalgericht: In Brüher gegarter Reis mit Fisch und Gemüse. Ein weiteres afrikanisches Rezept für unser Fremdkochen für Afrika.
  Zutaten: Reis, Zackenbarsch oder Wolfsbarsch, Maniok, Möhren, Aubergine, Weißkohl, Zwiebeln, Toamten, Tomatenmark, Brühe, Chili, Tamrindenmark, Öl, Sambal Olek, Knoblauch, Petersilie

  (7 Bewertungen, durchschnitt: 3.57 von 5)

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  27 Aug, 2008, von fremdkocher - 1 Kommentar