Aktuelle Rezepte in der Kategorie:
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "". Insgesamt sind es Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Himbeersmoothie
Ein tolles Rezept für einen aromatischen Himbeersmothie aus tiefgekühlten Himbeeren und etwas O-Saft.
Zutaten: Himbeeren, Banane, Agavendicksaft, O-Saft, evtl. Minze -
Gurken-Champignon Salat mit Joghurtdressing
Ein Salatrezept für Gurken-Champion Salat mit Joghurtdressing, mit sehr ansprechenden Foodfotos von Sebastian Schulz. Perfekt zum Grillen oder für die leichte Linie.
Zutaten: Gurke, Champignon, Zwiebel, Joghurt, Frischkäse, Knoblauch, Olivenöl, Kräuteressig, Zucker, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Dill -
Überbackener Schafskäse mit Tomaten und Zwiebeln
Überbackener Schafsköse mit Tomaten und Zwiebeln. Man kann den Käse sowohl pur als auch als Beilage zu Fleisch oder Gemüse reichen.
Zutaten: Schafskäse, Tomaten, Zwiebel, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer -
Vollkorn-Spaghetti mit Kalbsbolognese
Ein Pastarezept für Vollkorn-Spaghetti mit Kalbsbolognese. Eigentlich es es eher Kalbsgeschnetzeltes, aber wir wollen mal ein Auge zudrücken.
Zutaten: Kalbsschnitzel, Vollkorn-Spaghetti, Suppengrün, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten aus der Dose, Olivenöl, Oregano, Parmesan, Salz, Pfeffer -
Eingelegte gegrillte Paprika
Eine leckere und schnell zubereitete Beilage zum Grillen. Gegrillte Paprika in Marinade eingelegt. Passt prima zu Fleischgerichten.
Zutaten: Spitzpaprika, Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer, Zucker -
Eingelegte Kartoffeln
Die eingelegten Kartoffeln ziehen über Nacht in einer würzigen Knoblauchmarinade und sind eine leckere Beilage, zum Beispiel beim Grillen im Garten.
Zutaten: kleine Kartoffeln, Mayonnaise, Schlagsahne, Crème fraîche, Naturjoghurt, Knoblauch, Kräuter, Salz, Pfeffer, Senf -
Dorade mit Zucchini und Tomaten
Ein herrlich leichtes Fischgericht: Dorade mit Zucchini und Tomaten aus den Backofen. Sollte auch für die schlanke Linie geeignet sein.
Zutaten: Dorade, Kirschtomaten, Zucchini, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Thymian, Petersilie, Salz, Pfeffer -
Schoko – Birnenkuchen
Ein lecker-fruchtiger Schoko-Birnenkuchen in ungewohnlicher Form. Mit einem Schokomürbeteig und frische Birnen, genau das richtige für den Sonntagskaffee.
Zutaten: Butter, Puderzucker, Mehl, Schmand, Zartbitterschokolade, Eier, Zucker, Schokopuddingpulver, Birnen, Puderzucker, Vanillezucker -
Eingelegter Matjes in Dill
Eine richtige Hausmacher-Mahlzeit: Rezept für Eingelegten Matjes in Dillmarinade, das man ohne Weiteres zuhause zubereiten kann. Man muss nur 2 Tage Geduld haben, bis der Matjes richtig durchgezogen ist.
Zutaten: Matjes, rote Zwiebel, Rotweinessig, Zucker, Lorbeerblätter, Dill -
Rinderfilet mit Paprikagulasch
Hier ein Rezept für Rinderfilet mit Paprikagulasch von unserer neuesten Huettenhelferin “Kochlöffel”. Am Besten schmeckt das Filet natürlich medium.
Zutaten: rote Paprika, gelbe Paprika, Rinderfilet, Gemüsebrühe, Tomatenmark, Knoblauch, Olivenöl, Aceto balsamico, Thymian, Salz, Pfeffer -
Castagnaccio
Castagnaccio ist eine Spezialität aus der Toskana. Eigentlich ein “arme Leute” Essen, schmeckt es trotzdem vorzüglich. Im Prinzip eine Art italienisches Gewürzbrot.
Zutaten: Milch, Paniermehl, Pinienkerne, Rosinen, Olivenöl, Salz, Rosmarin, Kastanienmehl, Walnusskerne, Zucker -
Restaurant Roeckl in München – Ausbildung für Jugendliche
Andrea Faßbender von www.stylinrooms.de hat uns darauf aufmerksam gemacht, dass im Restaurant Roeckl in München ein Konzept von Jamie Oliver aufgegriffen wird. -> Artikel bei stylinrooms.de Die drei Wirte aus München arbeiten mit der hpkj e.V. zusammen und geben sozial benachteiligten Jugendlichen die Möglichkeit einer Ausbildung. Insgesamt wurden dadurch 12 Ausbildungsplätze geschaffen. Eine gute Sache, [...]
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Nordafrikanische Hackfleischspieße
Ein tolles Grillrezept für Nordafrikanische Hackfleischspieße mit orientalischen Gewürzen und etwas Honig.
Zutaten:Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Knoblauch, Chilipaste, Salz, Pfeffer, Zimt, Koriander, Cayennepfeffer, Paniermehl, Kreuzkümmel, Honig -
Jagertee zum Aufwärmen
Rezept für meinen Jagertee mit weihnachtlichen Gewürzen, Zitrone und Orange. Reichlich brauner Rum darf natürlich auch nicht fehlen.
Zutaten: Schwarzer Tee, Rotwein, Zimtstange, Nelken, Zitrone, Orange, brauenr Rum, Orangensaft, evtl. Zucker -
Käsekuchen mit Rote Grütze und Streuseln
Ein Käsekuchen mit inneren Werten! :-) Gefüllt mit Rote Grütze und mit Streuseln bedeckt. Zwar etwas aufwändig, aber dafür richtig delikat!
Zutaten: Rote Grütze, Mehl, Zucker, Vanilin Zucker, Butter, Eier, Speisequark, Crème fraîche, Weizengrieß, Salz, Puderzucker -
Babaganoush aus Nordafrika (Zucchini-Auberginen Dip)
Babaganoush ist ein Rezept aus dem Norden Afrikas und eine Art Zucchini-Auberginen Dip, den man zu Fleisch, Brot oder Gemüse reichen kann.
Zutaten: Aubergine, Zucchini, Knoblauch, Petersilie, Tahina, Zitrone, Öl, Salz, Pfeffer, Chili -
Apfelkuchen mit Vanillepudding
Ein Apfelkuchen wie ich ihn von meiner Oma kenne. Gut dass solche Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben werden und nie verloren gehen.
Zutaten: Äpfel, Zitronensaft, Apfelsaft, Vanillepudding, Zucker, Crème fraîche, weiche Butter, Mehl, Eier, Backpulver, Mandelblättchen, Puderzucker, Salz, Fett -
Kirschpunsch mit Rum und Kirschlikör
Fruchtpunsch ist besonders im Winter ein wohltuendes Getränk. Hier ein Rezept für schnell zubereiteten Kirschpunsch mit Rum und Kirschlikör.
Zutaten: Sauerkirschen, Weißwein, Kirschsaft, Zimt, Nelken, Kirschlikör, Rum, evtl. Zucker -
Capuns aus Graubünden
Unsere neue Huettenhelferin Topflappen kommt aus der Schweiz und debütiert mit einem alten Familienrezept für schweizerische Capuns aus Graubünden.
Zutaten: Mangold, Eier, Mehl, Wasser, Salz, Pfeffer, Milch, Alpenkäse, Salsiz, Bouillon -
Karotten – Basilikum Suppe
Eine schnell zubereitete Karottensuppe mit Balsamico Creme. Und wer es nicht ganz so vegetarisch mag, kann z.B. frisch gebratene Hähnchen Sticks dazu essen.
Zutaten: Karotten, Schalotte, Basilikum, Gemüsebrühe, Limettensaft, Crème fraîche, Chili, etwas Öl, Salz, Pfeffer -
Quarkwaffeln
Hier mal wieder ein Waffelrezept: Quarkwaffeln lassen sich problemlos zubereiten und am besten schmecken sie mit Puderzucker und etwas Kompott oder heißen Kirschen.

Zutaten: Butter, Zucker, Mehl, Eier, Quark, Milch, Puderzucker -
Quarkcreme mit Apfelspalten
Quarkcreme mit Apfelspalten als leckere Nachspeise. Veredelt wird dieses Dessertrezept mit etwas Weißwein und Calvados.
Zutaten: Äpfel, Weißwein, Zucker, Vanillezucker, Zitrone, Quark, Milch, Calvados, Zucker -
Süße Wurst
Eugen beglückt uns mal wieder mit einem russischen Rezept: Süße Wurst ähnelt unserem kalten Hund, soll aber viel besser schmecken.
Zutaten: Butterkekse, Walnüsse, Ei, Gefrierbeutel, Butter, Kondensmilch, Kakao, Zucker, Milch -
Spaghetti mit Hackbällchen
Ein Pastagericht, das vermutlich eher aus den Staaten, als aus Italien kommt: Spaghetti mit Hackbällchen und dazu reichlich Parmesankäse.
Zutaten: Spaghetti, Parmesan, Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Olivenöl, Zucker, Salz, Pfeffer, Oregano, Lorbeerblatt, Hackbällchen, Hackepeter, Ei, Paniermehl, Basilikum, Paprika -
Kiki’s Hackfleischsoße mit Oliven
Ein neues Rezept für Bolognese: Kiki’s Hackfleischsoße mit Oliven schmeckt am besten mit Pasta, zum Beispiel Spaghetti.
Zutaten: Hackfleisch, Knoblauch, Oliven, Tomaten, Paprikapulver, Chili, Salz, Pfeffer, Spaghetti -
Apfelkompott
Schnelles und einfaches Rezept für selbstgemachtes Apfelkompott. Am besten schmeckt das Kompott, wenn man leicht säuerliche Äpfel verwendet.
Zutaten: Äpfel, Wasser, Zucker -
Streuselkuchen Muffins
Leckere Streuselkuchen Muffins mit Birnenstückchen. Genau das richtige für verregnete Herbsttage als Beilage zum Kaffee.
Zutaten: Ei, Zucker, Margarine, Joghurt, saure Sahne, Rum, Mehl, Backpulver, Zimt, kleine Birnen, Zimt -
Pasta mit Garnelen in Tomaten-Kapern Sauce
Italien pur. Pasta mit würziger Garnelen Tomaten Kapern Sauce. Ein leichtes Pastagericht mit viel frisches Gemüse und Meeresfrüchte.
Zutaten: Garnelen, Frühlingszwiebeln, Knoblauchzehe, kleine Möhren, Chilischote, stückige Tomaten, Kapern, Olivenöl, Petersilie, Basilikum, Salz, Pfeffer, Zucker -
Ingwersahne
Ein leckers Dipp Rezept. Ingwersahne schmeckt hervorragend zu Suppen, oder Fischgerichte. Die Zubereitung ist ein Kinderspiel und geht sehr schnell.
Zutaten: Ingwer, Sahne, Salz, Pfeffer -
Crema de Frijoles und Carne de res in Chili-Tomaten Sauce
Die Mädels von Mexico Mio haben sich diesmal professionelle Unterstützung geholt und überraschen uns mit einem mexikanischen Gericht: Crema de Frijoles und Carne de res in Chile-Tomaten Sauce
Zutaten: durchwachsenen Speck, Schwarze Bohnen, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Saure Sahne, Tomaten, Koriander, Chileschoten, Fetakäse, Salz und Pfeffer, Chile Chipotle