Aktuelle Rezepte in der Kategorie:
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "". Insgesamt sind es Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Rote Bete mit gebratenem Ziegenkäse
Die Zubereitungsmethode für Rote Bete, die Eva in Ihrem Blog vorgestellt hat, ist überzeugend. Bei diesem Rezept, Rote Bete mit gebratenem Ziegenkäse, habe ich sie erstmalig angewendet.
Zutaten: Rote Bete, Ziegenkäse, grobes Meersalz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Mehl, Olivenöl -
Kokostorte
Nicht nur zum Geburtstagfest eine geeignete Torte. Kokostorte mit Schokoladenüberzug und Eiweiß-Kokosflocken Füllung.
Zutaten: Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Kakao, Backpulver, Milch, Kokosraspel, Eiweiß, Zucker, Salz, Schokoglasur -
Fremdkochen im Winter – Das Kochbuch
Das PDF-Kochbuch Fremdkochen im Winter ist fertig und steht zum kostenlosen Download bereit. Vielen Dank an alle, die mitgemacht haben. Hoffentlich gefällt es Euch.
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Ilgas Lieblings-Salatdressing
Ilgas Salatdressing basiert auf Essig, Öl, Senf und etwas Zucker. Es schmeckt zu verschiedensten Salaten und kann ganz nach Geschmack mit frischen Kräutern verfeinert werden.
Zutaten: weißer Balsamico, Kürbiskernöl, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker, Senf -
Schokokuss-Muffins
Kiki liebt es mit Muffins zu experimentieren. Auch diesmal trifft sie den Nagel auf den Kopf und zaubert richtig hübsche Schokokuss-Muffins.
Zutaten: Eier, Zucker, Margarine, Mehl, Backpulver, Kakao, Quark, Schokoküsse, Zitronensaft, Sahne -
Pichelsteiner Eintopf
Pichelsteiner Eintopf, ein original bayrisches Rezept aus dem Bayerischen Wald. Viel Schnippelarbeit aber nicht schwer in der Zubereitung. Genau das Richtige für kalte Wintertage oder um viele hungrige Mäuler zufrieden zu stellen.
Zutaten: Schweineschulter, Beinscheibe vom Rind, Lammschulter, Sellerie, Weisskohl, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Gemüsebrühe, frischer Majoran, Petersilie, Salz, Pfeffer -
Kiwi-Smoothie
Ein frischer Saft sollte bei keinem guten Frühstück fehlen. Warum nicht mal diesen Kiwi-Smoothie ausprobieren, der vor Vitaminen geradezu strotzt.
Zutaten: Kiwis, Orangensaft, Limetten, Agavendicksaft, Orangen, Eis -
Berliner Kartoffelsuppe
Am Kochevent vom Kochtopf nehme ich mit dieser klassisch zubereiteten Berliner Kartoffelsuppe teil. Ein herzhafter Eintopf ist im Winter perfekt, aber das Gemüse schnippeln wirklich anstrengend.
Zutaten: Kartoffeln, Suppengrün, Zwiebeln, Kassler, Speck, Gemüsebrühe, Butter, Petersilie, Lorbeerblatt, Majoran, Liebstöckel, saure Sahne, Salz -
Bunter Gemüseeintopf
Ilgas bunter Gemüseeintopf wird mit ganz viel Gemüse, Kokosmilch und Gemüsebrühe zubereitet. Orientalische Gewürze sorgen für den letzten Pfiff.
Zutaten: Zwiebel, Knoblauch, Chilischote, Champignons, Karotte, Paprika, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Paprikapulver, Currypulver, Kreuzkümmel, Öl -
Baguette selber backen
Mit relativ geringem Aufwand lasst sich Baguette ganz einfach selber backen. Ilga macht es vor und stellt ihre Backkünste unter Beweis.
Zutaten: weißes Mehl, Frischhefe, Salz, lauwarmes Wasser, Zucker -
Waldorfsalat
Für das Kochevent vom Gärtnerblog steuere ich einen Rohkostsalat mit Sellerie bei. Der Waldorfsalat schmeckt angenehm erfrischend und macht Lust auf Sommer.
Zutaten: Knollensellerie, Apfel, Mandarine, Mayonnaise, saure Sahne, Milch, Zitrone, Salz, Pfeffer, Zucker -
Grüne-Bohnen-Eintopf
Dieser Grüne-Bohnen-Eintopf ist genau das richtige für kalte Wintertage. Der Eintopf ist einfach zubereitet und sorgt für Wärme von innen!
Zutaten: Wasserm Suppenfleisch, Markknochen, Zwiebel, grüne Bohnen, festkochende Kartoffeln, Salz, Pfeffer, getrocknetes Bohnenkraut, Räucherwürstchen -
Gefüllte Hack-Pfannkuchen mit Kräutersauce aus dem Ofen
Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch, in einer köstlichen Kräutersauce und alles in Backofen mit Käse überbacken. Einfach zubereitet, schmackhaft und für eine hungrige Meute genau das Richtige.
Zutaten: Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Salz, Pflanzenfett, gemischtes Hackfleisch, Möhren, Zwiebel, Öl, Tomatenmark, Pfeffer, Butter, Gemüsebrühe, Sahne, gehackte 8-Kräuter Mischung, Käse -
Auf der Haut gebratene Filets von der Lachsforelle mit Grünkohlgemüse
Ich wollte Grünkohl in einer anderen Variante ausprobieren und habe mich für gebratene Lachsforelle mit Grünkohlgemüse entschlossen. Mich hat die Kombination wirklich überzeugt.
Zutaten: Grünkohl, Zwiebeln, Butterschmalz, Gemüsebrühe, Lachsforelle, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Apfel-Wein-Torte
Tortenrezept für eine fruchtige Apfel-Wein-Torte. Schnell und ohne großen Aufwand zu Backen.
Zutaten: Mehl, Zucker, Ei, Margarine, Äpfel, Weißwein, Apfelsaft, Vanillepuddingpulver -
Pastinakensuppe mit Ingwer
Pastinaken sind lange Zeit fast in Vergessenheit geraten, aber heute findet man die Wurzeln wieder auf dem Wochenmarkt und selbst im Supermarkt. Hier ein Rezept für eine Pastinakensuppe mit Ingwer.
Zutaten: Pastinaken, Porre, Kartoffeln, Karotten, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Gemüsebrühe, Sojamilch, Salz, Pfeffer, Sojasahne, Schnittlauch, Frühlingszwiebeln -
“Käsiger” Pfannkuchen mit italienischen Kräutern
Ilgas Käsiger Pfannkuchen mit italienischen Kräutern. Wie alle Rezepte von Ilga ohne tierische Produkte zubereitet und damit 100% vegan.
Zutaten: Mehl, Hefeflocken, Backpulver, Salz, Kurkuma, Sojamilch, Rapsöl, italienische Kräuter, Knoblauchpulver -
Mandelpfannkuchen mit Kirschkompott
Ein Rezept für vegane Mandelpfannkuchen, die mit einem Kirschkompott serviert werden. Dazu einen schlag Vanillesahne aus Soja.
Zutaten: Zucker, Mehl, Sojamilch, gehackte Mandeln, Rapsöl, Salz, Schattenmorellen, Zimt, Zucker, Speisestärke -
Limoncello selber machen
Unsere Schweizer Huettenhelferin Topflappen schwärmt für dieses Rezept für selbstgemachten Limoncello, den es im Tessin in jeder Pizzeria nach dem Essen gibt.
Zutaten: Wodka, Bio-Zitronen, Zucker -
Wolkenkuchen
Der Wolkenkuchen ist schnell gemacht und begeistert große und kleine Leute. Er ist locker, saftig und einfach superlecker!
Zutaten: Zucker, Vanillezucker, Eier, Butter, Mehl, Backpulver, Kakao, Puderzucker -
Schafskäsesalat mit Frühlingszwiebeln und Tomaten
Manchmal muss es einfach schnell gehen. Schafskäse mit Zwiebeln und Tomaten vermischen, abschmecken, fertig ist der Schafskäsesalat. Dazu etwas Brot und der Hunger ist gestillt.
Zutaten: Schafskäse, Frühlingszwiebeln, Tomate, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Chili, Knoblauch -
Schneller Möhreneintopf und vegetarisch ist er auch
Der vegetarische Möhreneintopf ist in 30-45 Minuten zubereitet – perfekt, wenn es mal schnell gehen soll. Vor allem bei kaltem Wetter gibt es nichts besseres, als einen heißen Eintopf.
Zutaten: Möhren, Kartoffeln, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Schnittlauch -
Muffins mit Johannisbeeren und Eierlikör
Muffins mit Johannisbeeren und Eierlikör von unserer Muffinqueen Kiki. Wie immer reicht das Rezept für eine 12er Muffinform.
Zutaten: Eier, Zucker, Vanillezucker, Margarine, Eierlikör, Mehl, Backpulver, Johannisbeeren, Mandeln -
Scharfe Entensuppe mit Curry
Mein Beitrag zum Fremdkochen mit dem Thema “Ente”: Eine schön scharfe Entensuppe mit Curry, die ich bei Petra geklaut habe. Wirklich lecker, wenn man auf asiatische Suppen und Ente steht.
Zutaten: Entenbrust, Butterschmalz, Entenfond, Kokosmilch, Frühlingszwiebeln, Möhren, Champignons, rote Chili, Brokkoli, Limettenblätter, Butter, Curry, Butterschmalz, Noilly Prat, Fischsauce, Chilisauce -
Ein verspätetes Dankeschön!
Gelegentlich bekommt man Geschenke, obwohl man überhaupt nicht damit rechnet. Eine Leserin von Huettenhilfe hat uns ein tolles Vorweihnachtsgeschenk gemacht, für das ich mich auf diese Weise nachträglich bedanke.
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Kartoffel-Gurken-Salat mit frischem Schnittlauch
Kartoffelsalt kann man das ganze Jahr über essen und jetzt, wo die neue Grillsaison quasi vor der Tür steht, wird es Zeit für ein neues Rezept: Kartoffel-Gurken-Salat mit frischem Schnittlauch.
Zutaten: festkochende Kartoffeln, Salatgurke, Schnittlauch, Zwiebel, Fleischbrühe, Sonnenblumenöl, Essig Essenz, scharfen Senf, Salz, Pfeffer, etwas Butter -
Kaffeemuffins
Kaffee ist häufig Zutat von süßen Backwaren, so auch in diesem Muffinrezept für Kaffeemuffins. Darüber eine Kaffeeglasur und einige Schokostreusel.
Zutaten: Eier, Zucker, Vanillezucker, brauner Rum, Mehl, Backpulver, Kakaopulver, starker Kaffee, Puderzucker, Schokostreusel -
Fremdkochen: Ente (Januar 2009)
Thema des Fremdkochens im Januar 2009 ist “Ente”. Wir sind gespannt auf Eure Rezepte und hoffen auf zahlreiche Fremdkocher! Viel Spaß beim Event.
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Lumumba
Ein Getränk, das im Winter auf keinen Fall fehlen sollte: Heißer Lumumba, wahlweise mit Rum oder Amaretto verfeinert und einem Löffel Schlagsahne für den Geschmack.
Zutaten: Heiße Schokolade, Rum oder Amaretto, Schlagsahne, Kakaopulver -
Zusammenfassung vom Fremdkochen im Winter
Das Fremdkochen im Winter ist vorbei und viele schmackhafte Rezepte wurden nachgekocht. Hier die Auflistung aller teilnehmenden Beiträge.