Aktuelle Rezepte in der Kategorie:
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "". Insgesamt sind es Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Lammfilet mit Rosmarin gebraten und dazu etwas Tortilla
Mein Beitrag zum Rosmarin-Event: Lammfilet mit Rosmarin gebraten und dazu eine Tortilla, in der ebenfalls etwas Rosmarin steckt.
Zutaten: Lammfilet, Rosmarin, Salz, Knoblauch, Butter, Öl -
Buttermilchbrötchen
Hier ein süßes Brötchenrezept: Die Buttermilchbrötchen passen hervorragend zum Frühstück oder zur Tasse Kaffee zwischendurch.
Zutaten: Mehl, Backpulver, Salz, Zucker, Margarine, Buttermilch, Milch -
Spaghetti mit Ziegenkäse, Cocktailtomaten und Kräutern
Spaghetti mit Ziegenkäse, Kirschtomaten und italienischen Kräutern. Ein vegetarisches Pastagericht, wenn es mal schnell gehen muss.
Zutaten: Spaghetti, Cocktailtomaten, Ziegenkäse, italienische Kräuter, Olivenöl, Chili, Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer -
Risi Bisi
Ein klassiker der italienischen Küche. In Venedig wird am 25.04 Risi e Bisi zu Ehren des Apostels St. Markus als erster Gang serviert.
Zutaten: Reis (Rundkorn), Erbsen, Zwiebel, Gemüsebrühe, geriebener Parmesan, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Paprika und Zucchini
Herrlich einfach und trotzdem lecker ist dieses Gericht aus dem Studentenfutter-Kochbuch von Dr. Oetker: Ofenkartoffeln mit Rosmarin, Paprika und Zucchini.
Zutaten: Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Rosmarin, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Streuselkuchen mit Apfelstückchen
Kiki hat einen köstlichen Sonntagskuchen gebacken, der zum Kaffeetrinken gerade richtig kommt: Streuselkuchen mit Apfelstückchen.
Zutaten: Äpfel, Päckchen, Zucker, Milch, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Salz, Quark, Öl, Milch, Butter -
Lauwarmer Spargelsalat mit kleinen Tomaten, Rucola und einer Reduktion aus Balsamico und Honig
Als leichte Vorspeise ist dieser Spargelsalat mit Rucola und Tomaten wirklich lecker gewesen. Die Reduktion aus Balsamico, abgeschmeckt mit etwas Honig hat perfekt dazu gepasst.
Zutaten: Spargel, kleine Tomaten, Rucola, Balsamico, Honig, Salz, Zucker, Zitrone, Butter -
Omelett mit Champignons vom Straußenei
Aus dem Straußenei haben wir ein simples Omelett mit Champignons zubereitet, das es dann für 4 Personen zum Frühstück gab.
Zutaten: Straußenei, Champignons, Salz, Pfeffer, Oregano, Butter -
Schweinemedaillons unter Feta-Bärlauch-Kruste
Die Bärlauchzeit ist fast vorbei, aber zumindest habe ich es geschafft ein Rezept mit dem Kraut zuzubereiten: Schweinemedaillons unter Feta-Bärlauch-Kruste.
Zutaten: Schweinefilet, Bärlauch, Feta, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl -
Italienischer Nudelsalat mit griechischem Einfluss
Jetzt wo die Grillsaison wieder losgeht, wird es Zeit für neue Salatrezepte. Von Marit kommt dieses Rezept für Italienischen Nudelsalat mit griechischem Einfluss.
Zutaten: Spiralnudeln (Girandole), Schafskäse, Rispentomaten, Basilikum, Tomatenmark, Olivenöl, Balsamico, Sahne, Salz, Pfeffer, Zucker -
Schluss mit Lustig
Die Zeiten, in denen ich essen konnte, was ich wollte sind leider vorbei. Noch einmal zugeschlagen und ab jetzt eiserne Selbstbeherrschung und Sport. Mal schauen, ob das klappt!
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Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Etwas Rührteig, leicht saurer Rhabarber und süßer Baiser ergeben diesen Rhabarberkuchen mit Baiserhaube. Lecker, fruchtig und nicht zu süß!
Zutaten: Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Mineralwasser, Backpulver, Rhabarber, Vanillepudding, Zucker, Eiweiß -
Pelmeni
Ein weiteres russisches Rezept von Eugen heißt Pelmeni. Diese gefüllten Teigtaschen unterscheiden sich in Größe und Form von seinen vorherigen Gerichten Manty und Wareniki.
Zutaten: Ei, Salz, Wasser, Mehl, Hackfleisch, Zwiebel, Salz, Pfeffer -
Gebratene Makrele mit Croutons, Mangold und Mairübchen
Ein leckeres Fischrezept für Gebratene Makrele mit Croutons, Mangold und Mairübchen. Einfach nur Gemüse und Fisch, mehr braucht es nicht.
Zutaten: Mairübchen, Mangoldstaude, Schalotte, Weißbrot, Salz, Pfeffer, Butter, Öl -
Wachteleier Omelette mit Spaghetti
Ein Omelette aus Wachteleier mit Spaghetti und frischen Kirschtomaten. Schnell zubereitet und mal etwas anderes.
Zutaten: Wachteleier, Spaghetti, Parmesan, Butter, Muskatnuss, Salz, Pfeffer -
Eine Kritische Stimme wird lauter
Heute ist eine kritische Stimme lauter geworden. Wie ist Eure Meinung zu unseren zwielichtigen Aktionen? Seit ruhig ehrlich, wir können Kriti vertragen. Sowohl positive als auch negative.
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Schoko-Marzipan-Muffins
Schoko und Marzipan sind seit jeher eine gute Kombination. Dieses Muffinrezept für Schoko-Marzipan-Muffins kann also eigentlich nur gut schmecken.
Zutaten: Eier, Zucker, Vanillezucker, Öl, Buttermilch, Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Marzipanrohmasse -
Spaghetti mit Feta und Zitrone
Wenn es mal schnell gehen soll und draußen die Sonne lacht, ist dieses Rezept für Spaghetti mit Feta und Zitrone besonders geeignet.
Zutaten: Spaghetti, Bio-Zitrone, Frühlingszwiebeln, Feta, Sahne, Salz, Pfeffer -
Ravioli mit Spinatfüllung
Hier ein Pastarezept für Ravioli mit Spinatfüllung. Die selbstgemachten Ravioli werden anschließen in Butter mit etwas Salbei geschwenkt.
Zutaten: Mehl, Hartweizengrieß, Salz, Eier, Wasser, Spinat, Knoblauch, Mozzarella, Parmesan, Butter, Salbei -
Kartoffelsoufflé
Kiki hat sich über Ostern an einem Kartoffelsoufflée probiert und hier könnt Ihr das Ergebnis Ihrer Versuche sehen.
Zutaten: Kartoffeln, Eier, Butter, Gouda, Salz, Pfeffer, Muskat, Parmesan -
Anleitung: Straußenei öffnen
Wenn man das Glück hat, zu Ostern irgendwo ein Straußenei aufzutreiben, bleibt immer noch die Frage, wie man es am besten öffnet. Es ist nämlich erstaunlich robust und nicht so einfach zu knacken: Straußenei öffnen!
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Osterschinken im Brotteig
Das perfekte Essen für den Ostersonntag. Osterschinken in Brotteig. Da wir eine Brotbackmischung verwenden geht die Zubereitung auch relativ schnell.
Zutaten: Brotbackmischung, Osterschinken, Senf, Merretich, Mehl, Dill, Petersilie, Schnittlauch, Joghurt, Mayonnaise -
Fischauflauf mit Dillsauce
Herzhafter Fischauflauf mit Kartoffeln, Spinat, Karotten mit einer köstlichen Zitronen-Dillsauce verfeinert.
Zutaten: Seelachsfilet, Kartoffeln, Blattspinat (TK), Zwiebel, Karotten, Sahne, Milch, Weisswein, Mozarella, Zitronensaft, Senf, tiefgefrorenen Dill, Mehl, Öl, Salz, Pfeffer -
Wachteleier (Spiegelei, Omelette)
Wachteleier sehen nicht nur toll aus, sie schmecken auch richtig lecker. Und sie eignen sich hervorragend dazu, kleine Portionen damit anzurichten.
Zutaten: Wachteleier, Salz, Pfeffer, Petersilie, Weissbrot -
Wie finde ich Rezepte fürs Fremdkochen?
Hier findet Ihr Tipps & Tricks zum Finden geeigneter Rezepte zum Fremdkochn. Ich weiß selber, wie schwer das ist, aber mit einigen Kniffen geht es viel einfacher von der Hand!
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Bärlauchpesto
Ein selbstgemachtes Bärlauchpesto Rezept. Mein Beitrag zum aktuellen Fremdkochen Event. Gelingt schnell und schmeckt köstlich nach Waldfrühling.
Zutaten: Bärlauch, Pinienkerne, Cashewnüsse, Parmesan,Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Zusammenfassung vom Fremdkochen Mandarine
Mit leichter Verspätung findet Ihr hier die Zusammenfassung vom Fremdkochen Mandarinen, das im März 2009 stattgefunden hat. Insgesamt sind 16 Rezepte zusammen gekommen.
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Fremdkochen Champignons – Das Kochbuch
19 Champignonrezepte sind im Februar zusammen gekommen. Das PDF-Kochbuch steht zum kostenlosen Download bereit. Hoffentlich gefällt es Euch!
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Mango Eiscreme
Mango Eiscreme nach indischem Rezept. Ohne Eismaschine zwar etwas aufwändiger in der Herstellung, dafür aber richtig köstlich. Genau das Richtige Dessert für heisse Sommerabende.
Zutaten: Mangos, Akazienhonig, Sahne, Milch, gemahlene Mandeln, Eiweiß, Minzblätter -
Zabaione
Zabaione ist nach Tiramisu eine der wohl bekanntesten italienischen Nachspeisen. Eine Weinschaumcreme aus Marsala Wein.
Zutaten: Eigelb, Zucker, Marsala