Archiv für 2009/05
-
Rezept – Krabbenbrot (Katerfrühstück)
Ob mit Kater, ob ohne Kater, ob zum Frühstück oder zu einem anderen Zeitpunkt, das Krabbenbrot schmeckt immer.
Zutaten: Scheibe Schwarzbrot oder anderes Brot, Krabben, Butter, Eier, Salz, Pfeffer -
Rezept – Quark-Öl-Teig Brötchen
Perfekt fürs Frühstück: Die Quark-Öl-Teig Brötchen von Ilga, mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen.
Zutaten: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mehl, Backpulver, Salz, Quark, Milch, Öl -
Rezept – Möhrenbrot mit Sonnenblumenkernen
Ein weiteres Brotrezept von Kiki: Möhrenbrot mit Sonnenblumenkernen problemlos zuhause im Ofen Backen.
Zutaten: Möhren, Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Sonnenblumenkerne, Wasser -
Rezept – Nudelteig für frische Pasta
Hier findest Du Fabians Rezept für Nudelteig. Der Teig klebt nicht und ist perfekt um zu Pasta wie Ravioli, Tortellini, Lasagna, Tagliatelle, Spaghetti und Taglierini verarbeitet zu werden.
Zutaten: Nudelgrieß, Eigelb, Olivenöl, Salz -
Rezept – Orecchiette mit Pulpo
Die Zubereitung der Orecchiette mit Pulpo braucht schon seine Zeit. Das Ergebnis überzeugt dafür umso mehr. Frische Meerespasta!
Zutaten: mittelgroßer Pulpo, Orecchiette, Zwiebeln, Chili, Thymianstängel, Petersilie, Knoblauchknolle, Noilly Prat, Weißwein, Kirschtomaten, grüne Oliven, Knoblauchzehe, Olivenöl, Parmesan -
Rezept – Hummer kochen (Maine Lobster)
Hier meine Anleitung zum Hummer kochen. Passend zum Urlaub in Neu England natürlich einen Maine Lobster. Lediglich das Knacken der Krustentiere erfordert etwas Übung.
Zutaten: 1 Hummer á 1,5-2 Pfund pro Person, Butter, Zitrone -
Rezept – Karpfen grillen (Experiment)
Gegrillter Karpfen ist nicht jedermanns Sache. Seinen typischen Geschmack wird er bei dieser Zubereitungsart nicht unbedingt los.
Zutaten: Karpfen, frischer Petersilie, Zitronenmelisse, Zitrone, frischer Knoblauch, Butter, Salz, Öl -
Rezept – Gambas Spieße vom Grill
Frische Gambas mit Limetten auf Zitronengras aufgespießt und gegrillt. Sehr einfaches aber köstliches Grillgericht.
Zutaten: Gambas, Zitronengras, Limetten, Chilies, Olivenöl -
Rezept – Buttermilch-Pancakes
Pancakes sind nicht nur in den USA sehr populär. Diese Pancakes von Kiki sind mit Buttermilch und schmecken zum Frühstück bestimmt hervorragend.
Zutaten: Eier, Buttermilch, Vanillezucker, Mehl, Natron -
Fremdkochen Mandarine – Das Kochbuch
Hier findet Ihr das PDF-Kochbuch zum Fremdkochen im März. Insgesamt sind es 16 Rezepte mit Mandarine.
