Aktuelle Rezepte in der Kategorie:
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "". Insgesamt sind es Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Krabbenbrot (Katerfrühstück)
Ob mit Kater, ob ohne Kater, ob zum Frühstück oder zu einem anderen Zeitpunkt, das Krabbenbrot schmeckt immer.
Zutaten: Scheibe Schwarzbrot oder anderes Brot, Krabben, Butter, Eier, Salz, Pfeffer -
Quark-Öl-Teig Brötchen
Perfekt fürs Frühstück: Die Quark-Öl-Teig Brötchen von Ilga, mit Sonnenblumenkernen und Kürbiskernen.
Zutaten: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mehl, Backpulver, Salz, Quark, Milch, Öl -
Möhrenbrot mit Sonnenblumenkernen
Ein weiteres Brotrezept von Kiki: Möhrenbrot mit Sonnenblumenkernen problemlos zuhause im Ofen Backen.
Zutaten: Möhren, Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Sonnenblumenkerne, Wasser -
Nudelteig für frische Pasta
Hier findest Du Fabians Rezept für Nudelteig. Der Teig klebt nicht und ist perfekt um zu Pasta wie Ravioli, Tortellini, Lasagna, Tagliatelle, Spaghetti und Taglierini verarbeitet zu werden.
Zutaten: Nudelgrieß, Eigelb, Olivenöl, Salz -
Orecchiette mit Pulpo
Die Zubereitung der Orecchiette mit Pulpo braucht schon seine Zeit. Das Ergebnis überzeugt dafür umso mehr. Frische Meerespasta!
Zutaten: mittelgroßer Pulpo, Orecchiette, Zwiebeln, Chili, Thymianstängel, Petersilie, Knoblauchknolle, Noilly Prat, Weißwein, Kirschtomaten, grüne Oliven, Knoblauchzehe, Olivenöl, Parmesan -
Hummer kochen (Maine Lobster)
Hier meine Anleitung zum Hummer kochen. Passend zum Urlaub in Neu England natürlich einen Maine Lobster. Lediglich das Knacken der Krustentiere erfordert etwas Übung.
Zutaten: 1 Hummer á 1,5-2 Pfund pro Person, Butter, Zitrone -
Karpfen grillen (Experiment)
Gegrillter Karpfen ist nicht jedermanns Sache. Seinen typischen Geschmack wird er bei dieser Zubereitungsart nicht unbedingt los.
Zutaten: Karpfen, frischer Petersilie, Zitronenmelisse, Zitrone, frischer Knoblauch, Butter, Salz, Öl -
Gambas Spieße vom Grill
Frische Gambas mit Limetten auf Zitronengras aufgespießt und gegrillt. Sehr einfaches aber köstliches Grillgericht.
Zutaten: Gambas, Zitronengras, Limetten, Chilies, Olivenöl -
Buttermilch-Pancakes
Pancakes sind nicht nur in den USA sehr populär. Diese Pancakes von Kiki sind mit Buttermilch und schmecken zum Frühstück bestimmt hervorragend.
Zutaten: Eier, Buttermilch, Vanillezucker, Mehl, Natron -
Fremdkochen Mandarine – Das Kochbuch
Hier findet Ihr das PDF-Kochbuch zum Fremdkochen im März. Insgesamt sind es 16 Rezepte mit Mandarine.
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Spaghetti alla vongole
Spaghetti alla vongole, Pasta mit frischen Venusmuscheln in Weißwein. Ein beliebter Klassiker der italienischen Küche.
Zutaten: Venusmuscheln, Spaghetti, Olivenöl, Knoblauchzehen, Weißwein, Petersilie, Chilischoten, Salz, Pfeffer, Parmesan -
Blätterteigteilchen
Rezept für wirklich einfache Blätterteigteilchen aus tiefgekühltem Blätterteig und mit Marzipan gefüllt.
Zutaten: Blätterteig, Marzipan, Zitrone, Puderzucker -
Pesto alla genovese
Ein Klassiker der italienischen Küche. Pesto alla genovese, einfach in der Zubereitung, allerdings sind frische Zutaten ein absolutes Muss.
Zutaten: Spaghetti, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauchzehe, Basilikum, Olivenöl, Salz, Pfeffer -
Grüner Spargelflan
Nicht nur optisch ein absolutes Highlight. Grüner Spargelflan mit gebratenen Garnelen und Kirschtomaten.
Zutaten; grüner Spargel, Wasser, Salz, Zucker, Crème double, Eier, 1 Eigelb, Pfeffer, Butter -
Spaghetti aglio e olio
Einfach, schnell, vegetarisch und vorallem köstlich. Spaghetti Aglio e olio, gelingen in Handumdrehen und schmecken nach Italien pur.
Zutaten: Knoblauchzehen, Chilischote, Tomate, Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Parmesan -
Olivenbrot mit geriebenem Apfel
Kiki hat Brot gebacken und zwar ein Olivenbrot mit geriebenem Apfel. Ihr hat es geschmeckt und es war im Nu aufgegessen.
Zutaten: Apfel, Oliven, Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Milch, Olivenöl, Crème fraîche Kräuter -
Mango-Kokos-Torte
Eine fruchtige Mango-Kokos-Torte mit Sahnequark von Karin. Nicht nur im Sommer ein kulinarischer Hochgenuß.
Zutaten: Butter, Dinkelmehl, Weizenmehl, Zucker, Eier, Backpulver, Vanillezucker, Kokosraspel, Mango, Sahnequark, Sahne, Kokosmilch, Kokosraspel, Zucker, weiße Gelatine, Bio Zitrone, Bio Orange, Limetten, Wasser, Fett -
Rote-Bete-Salat
Ein wirklich einfaches Rezept für Rote-Bete-Salat mit Apfel und Zwiebel. Ideal als Beilagensalat oder auch zum Grillen.
Zutaten: Rote Bete, Apfel, Zwiebel, Balsamicoessig, Öl, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer -
Kürbiskernbrot
Hier ein Rezept für Kürbiskernbrot zum selber backen. Etwas Mehl, etwas Hefe und natürlich Kürbiskerne und eine Kastenform, mehr braucht es nicht.
Zutaten: Kürbiskerne, Mehl, Trockenhefe, Salz, Zucker, Olivenöl, Wasser -
Einfacher Kirschkuchen vom Blech
Wenn es schnell gehen soll, ist dieser einfache Kirschkuchen vom Blech genau richtig. Der Teig ist schnell zubereitet und nach 20 Minuten im Backofen ist der Kuchen fertig.
Zutaten: Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker, Milch, Mehl, Backpulver, Salz, Kirschen, Puderzucker -
Hefeschnecken
Hefeteig ist vielfältig einsetzbar und wird für süße und herzhafte Backwaren verwendet. In diesem Rezept ist er Grundlage für süße Hefeschnecken mit einer Füllung aus gemahlenen Haselnüssen und einer Glasur aus Marmelade.
Zutaten: Hefe, Milch, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter, gemahlene Haselnüsse, Ei, Wasser, Marmelade, Puderzucker -
Schokobrötchen
Als Kind habe ich sie geliebt: Milchbrötchen mit Schokolade. Ich habe sie immer beim Bäcker gekauft, aber Kiki hat die Schokobrötchen selber gebacken.
Zutaten: Blockschokolade, Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Quark, Milch, Öl -
Erdbeereis
Selbstgemachtes Erdbeereis mit frischen Erdbeeren. Das richtige Dessert nicht nur an heissen Sommertagen. Die Zubereitung gelingt auch ohne Eismaschine.
Zutaten: Erdbeeren, Sahne, Kristalzucker, Orangensaft -
Couscous mit Tomaten und Bohnen im Ofen überbacken
Bei diesem Rezept werden Couscous, Bohnen und Tomaten mit etwas Parmesan im Ofen überbacken. Orientalische Gewürze und etwas Chili sorgen für die gewünschte Schärfe.
Zutaten: Couscous, Tomate aus der Dose, Kidneybohnen, Parmesan, Knoblauch, Chilischote, Petersilie, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Pfeffer -
Stachelbeertorte mit Mandelblättern
Dieses Tortenrezept stammt von Kiki. Ihre Stachelbeertorte sieht ausgesprochen köstlich aus und ist mit einer Tasse Kaffee bestimmt ein Hochgenuss.
Zutaten: Margarine, Eigelb, Zucker, Mehl, Backpulver, Eiweiß, Vanillezucker, Mandelblätter, Stachelbeeren, Tortenguss, Sahne, Sahnesteif -
Hackbällchen aufgespießt
Egal ob für Picknick oder Party, die aufgespießten Hackbällchen werden schon schmecken. Eigentlich nichts anderes als Mini-Frikadellen mit etwas Käse und Paprika.
Zutaten: Hackfleisch vom Rind, Schalotten, Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer, Cocktailspieße, Käse, Paprika -
Schokoladeneis
Ein Rezept für selbstgemachtes Schokoladeneis ohne Eismaschine. Für die kinderleichte Zubereitung benötigt man lediglich etwas Zeit.
Zutaten: Sahne, Vollmilchschokolade, dunkle Schokolade, Milch, Puderzucker, Vanille-Essenz -
Nasi Goreng oder Resteverwertung
Nasi Goreng ist gebratener Reis mit Eiern, Fleisch und Gemüse. Im Prinzip kann man als Zutaten so gut wie jedes Fleisch und Gemüse verwenden. Also perfekt zu Resteverwertung!
Zutaten: Hähnchenbrust, Frühlingszwiebeln, rote Paprika, gelbe Paprika, Karotten, Reis, Eier, Sojasauce, Kurkuma, Sambal Olek, Öl -
Crêpes mit Camembert
Ein Rezept für herzhafte Crêpes mit Camembert, die man am besten mit Preiselbeeren serviert. Je dünner man die Crêpes ausbäckt, desto besser.
Zutaten: Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser, Salz, Camembert, Pfeffer, Preiselbeeren -
Gefüllte Hähnchenbrust mit Frischkäse
Ohne großen Aufwand lässt sich dieses Rezept von Kiki nachkochen: Mit Kräuterfrischkäse gefüllte Hähnchenbrust und dazu einfach etwas Reis oder Salat.
Zutaten: Hähnchenbrust, Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Kräuterfrischkäse