Aktuelle Rezepte in der Kategorie:
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "". Insgesamt sind es Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
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Ravioli vom Ochsenschwanz
Wer Ochsenschwanz mag, sollte unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Die Ravioli mit Ochsenschwanz sind etwas besonderes und nicht alltägliches!
Zutaten: Ochsenschwanz, Karotte, Knollensellerie, Lauch, Zwiebeln, Tomatenmark, Rotwein, Portwein, Butter, Mehl, Speisestärke, Salz, Pfeffer, Trüffelöl, Geflügelfond, Schalotten, Champignons, Weißwein, Butter, Sahne, Nudelteig, Eigelb -
Asparagi alla Milanese
Die Küchenfee hat ein italienisches Spargelrezept ausprobiert: Asparagi alla Milanese. Die schnelle und einfache Zubereitung hat sie überzeugt.
Zutaten: Spargel (grün oder weiß), Salz, Butte, Eier, Parmesan -
Sandkuchen
Ein Klassiker der Backküche. Ein einfacher und schneller Sandkuchen. Optimal zum Tee und Kaffee.
Zutaten: Eier, Zucker, Vanillezucker, Margarine, Mehl, Backpulver, Rum, Milch, Puderzucker -
Banane mit Tequila-Ananas-Stückchen
Das Rezept Bananen mit Tequila–Ananas–Stückchen ist einfach zuzubereiten. Leider war die Portion viel zu schnell alle.
Zutaten: Ananas, Butter, brauner Zucker, Tequila, Bananen, Zitronensaft, Zartbitterschokolade -
Kirsch-Vanille-Muffins
Kiki hat uns wieder Muffins gebacken. Passend zur Jahreszeit gibt es diesmal Kirsch-Vanille Muffins. Fruchtig frisch und lecker.
Zutaten: Eier, Zucker, Vanillezucker, Milch, Öl, Quark, Mehl, Backpulver, Vanillepudding, Sauerkirschen, Puderzucker, Kirschsaft -
Ragu alla Bolognese nach lamiacucina
Endlich habe ich es geschafft, das Ragu alla Bolognese nach lamiacucina auszuprobieren. Eine herrliche Bolognese, die es zukünftig häufiger geben wird!
Zutaten: Rindergehacktes, Schwarte, Zwiebeln, Karotten, Staudensellerie, Knoblauch, Tomatenmark, Tomaten aus der Dose, Olivenöl, Rotwein, Rinderbrühe, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin, Oregano, Zitronenzesten -
Joghurtbrötchen
Kiki lässt uns am Sonntagmorgen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Leckere Joghurtbrötchen zum selber backen.
Zutaten: Mehl, Backpulver, Zucker, Ei, Margarine, Joghurt, Milch zum Bestreichen -
Erdbeertorte mit Zitronencreme
Ein sommerlicher Erdbeerkuchen mit erfrischender Zitronencreme. Genau das richtige für die Tasse Kaffee am Sonntag.
Zutaten: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Margarine, Ei, Quark, Frischkäse, Puderzucker, Zitrone, Erdbeeren, Tortenguss -
Kartoffelpuffer mit Quark
Eine alternative zu normalen Kartoffelpuffer. Mit Quark zubereitet schmecken sie mindestens genau so gut wie das Original.
Zutaten: mehlig kochende Kartoffeln, Zwiebel, Speisequark, Eigelb, Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Öl -
Offene Lasagne
Eine ganz besondere Lasagne. Nicht nur dass sie offen ist, auch die Zutaten sind nicht alltäglich und definitiv nicht für eine Lasagne üblich.
Zutaten: Nudelteig, Karotte, Zucchini, Staudensellerie, Aubergine, Pinienkerne, Chili, Knoblauchzehe, Sardellen, Spinat, Muskatnuss, Noilly Prat, Pfeffer, Salz, Jakobsmuscheln, Basilikumsauce -
Papa a la Huancaína = Kartoffeln mit Sauce Huancaína
Mexico-Mio hat dieses Mal nichts Mexikanisches, sondern ein Gericht aus Peru gekocht: Papa a la Huancaína = Kartoffeln mit Sauce Huancaína nach Anleitung von Gregory.
Zutaten: Kartoffeln, Eier, Salat, Knoblauch, Öl, Chili (Aji Amarillo), Schafskäse, Cracker -
Consommé von Langostinos und Flußkrebsen mit ihrer eigenen Ravioli
Wer seinen Gästen etwas besonderes vorsetzen möchte, sollte sich an Consommé von Langostinos und Flußkrebsen mit ihrer eigenen Ravioli versuchen.
Zutaten: Flußkrebse, Langostinos, Zander, Sahne, Zucchini, Cognac, Nudelteig, Knoblauchzehe, Karotte, Lauch, Zwiebeln, Noilly Prat, Weißwein, Eiweiß, Salz, Pfeffer -
Gebratene Chili-Hähnchenschenkel
Knusprig-scharfe Hähnchenschenkel mit Honigmarinade. Ein einfaches Geflügelrezept welches sich auch hervorragend zum Grillen eignet.
Zutaten: Hähnchenschenkel, scharfe Chili, Honig, Salz, Pfeffer, Öl -
Selbstgemachte Taglierini mit Trüffelschaum
Edle Pasta für ganz besondere Anlässe. Selbstgemachte Taglierini mit Trüffelschaum. Italien pur!
Zutaten: Nudelteig, Champignons, Schalotten, Weißwein, Trüffelöl, Butter, Crème fraîche, Sahne, weißer Trüffel, Salz -
Eiersalat mit Kapernmayonnaise
Dieses Rezept für Eiersalat ist einfach und schnell zubereitet und für Kapernliebhaber ein echter Genuss.
Zutaten: Eier, Essig, süßer Senf, scharfer Senf, Salz, Pfeffer, Öl, Gewürzgurken, Kapern, Salatblätter -
Conchiglioni con ricotta e spinachi e carne straciatella
Ein Pastagericht direkt aus Italien. Conchiglioni con ricotta e spinachi e carne straciatella, klingt kompliziert, ist aber einfach in der Zubereitung.
Zutaten: Ricotta, frischer Spinat, Schalotte, Knoblauchzehe, Basilikum, Parmesan, Salz, Muskat, Pfeffer, Zupffleisch, Olivenöl -
Zucchini-Tomaten-Suppe
Mexico-Mio haben eine schnelle und sehr einfache Tomaten-Zucchini-Suppe gekocht. Ideal, wenn es mal schnell gehen muss.
Zutaten: Zucchini, Tomaten, Zwiebel, Knoblauchzehen, Reis, Petersilie, Schmand, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Chili -
Zusammenfassung vom Fremdkochen Eis, Granitas und Sorbets
Hier nun endlich die Zusammenfassung vom letzten Fremdkochen: “Eis, Granitas und Sorbets”! Insgesamt sind es 25 Eisrezepte.
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Gemüsehähnchen mit Reis
Die schnelle Küche. Hähnchenbrustfilet mit Gemüse und Reis als Beilage. Mit einer erfrischenden asiatischen Note.
Zutaten: Hähnchenbrustfilet, Reis, Zwiebel, Apfel, Tomaten, kleine Karotten, Habanero, Kokosmilch, Salz, Pfeffer -
Erdbeertorte mit Knusperboden
Diese Erdbeertorte ist etwas aufwendiger. Knusperboden aus Mürbeteig, darauf eine Schicht Biskuit, Nüsse, Sahne und als krönender Abschluss die Erdbeeren.
Zutaten: Mehl, Puderzucker, Eigelb, Margarine, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitrone, Speisestärke, Backpulver, Walnusskerne, Butter, Gelatine, Zitronensaft, Sahne, Erdbeeren, Tortenguss, Erdbeersaft -
Butterkuchen mit Mandelblättern
Kiki war mal wieder in der Küche zu Gange und hat einen Butterkuchen mit Mandeln gebacken. Dabei handelt es sich um einen typischen Blechkuchen.
Zutaten: Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Salz, Sahne, Butter, Milch, Mandelblätter -
Wiener Rostbraten
So wird Rindfleisch als Wiener Rostbraten wirklich lecker und zart zubereitet. Die Arbeit hält sich wirklich in Grenzen, nur die eine Stunde warten gleicht einer kleinen Folter.
Zutaten: Rindfleisch, Butterschmalz, Zwiebeln, Fleischbrühe, Saure Sahne, Mehl, edelsüßer Paprika, Salz, Pfeffer, Thymian -
Rigatoni con salsiccia e zucchini
Fleischig-pikantes aus Italien, Rigatoni con salsiccia e zucchini. Köstliches, deftiges Pastagericht mit Gemüse und scharfe italienische Mettwurst.
Zutaten: Schalotten, Knoblauchzehen, Peperoncino, Olivenöl, Salsiccia (scharfe Wurst), Zucchini, Tomatensauce, Basilikumblätter, Salz, Pfeffer -
Ziegenkäseravioli mit Trüffelhonig
Kein alltägliches Pastagericht, aber definitiv ein Highlight der Pastaküche. Ein Dessert der Extraklasse, Ziegenkäseravioli mit Trüffelhonig.
Zutaten: Nudelteig, Saint Maure (kräftiger Ziegenkäse), alter Balsamico, Honig, Trüffelöl, weißer Trüffel -
Rosinenbrötchen
Hier gibt es Kiki’s Rezept für einfache Rosinenbrätchen, die genau so aussehen, wie die vom Bächer. Nur die Rosinen müssen noch etwas besser verteilt sein.
Zutaten: Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mehl, Backpulver, Rosinen, Eigelb -
Stint gebraten
Stinte werden wegen ihrem Fleisch als Speisefisch geschätzt. Durch die eingeschränkte Verbreitung sind sie allerdings relativ unbekannt.
Zutaten: Stint, Mehl, Toastbrot, Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl -
Fusilli mit Lachs-Sahne-Sauce
Dieses Rezept für Räucherlachs-Fusilli ist schnell zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet. Aber bei der ganzen Crème double in der Sauce nicht unbedingt etwas für heiße Tage.
Zutaten: Fusilli, Butter, Zwiebel, Weißwein, Crème double, Salz, Pfeffer, Räucherlachs, gehackten Dill, Zitronensaft -
Erdbeer-Holunderblüten Torte
Und noch ein Backrezept mit frischen Erdbeeren. Diese erdbeerige Torte wird mit Holünderblüten und Holunderblütensirup verfeinert, die Creme besteht aus saurer Sahne und Joghurt.
Zutaten: Eier, Zucker, Mehl, Speisestärke, Holunderblüten, Holunderblütensirup, Joghurt, saure Sahne, Zitron, Gelatine, Sahne, Erdbeeren -
Grillmarinade mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl
Aus Zeitnot heraus ist diese schnell Grillmarinade mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl entstanden. Nach nur 20 Minuten konnte sich das Grillergebnis durchaus sehen lassen.
Zutaten: Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Salz, Schweineschnitzel -
Amerikaner
Kiki hat sich mal wieder in der Küche vergnügt und ein paar Amerikaner gebacken. Wie beim Bäcker mit Schoko und Zuckerguss, oder etwas bunter mit Streuseln.
Zutaten: Margarine, Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver, Milch