Aktuelle Rezepte in der Kategorie:
Hier findest Du - chronologisch sortiert - alle Rezepte aus der Kategorie "". Insgesamt sind es Rezepte, die Dich zum Kochen einladen.
-
Schweinegeschnetzeltes in schneller Tomaten-Käse Sauce
In weniger als 45 gelingt dieses Schweinegeschnetzeltes in schneller Tomaten-Käse Sauce und stellt jedes Fertiggericht in den Schatten.
Zutaten: Schweineschnitzel, Zwiebel, Weißwein, Tomaten aus der Dose, Schmelzkäse, Basilikum, Salz, Pfeffer, Öl -
Thymian-Tomaten Muffins
Muffins sind normalerweise eher etwas für Kaffee und Tee, diese Thymian-Tomaten Muffins eignen sich ebenfalls als Beilage oder Vorspeise.
Zutaten: Toast, Ricotta, Frischkäse, Ei, Salz, Pfeffer, Tomaten, Bund Thymian -
Basilikum-Creme mit Erdbeeren
Der Sommer ist fast vorbei, aber von Kiki kommt vorher noch ein sommerliches Dessertrezept: Basilikum-Creme mit Erdbeeren
Zutaten: Gelatine, Zitrone, Puderzucker, Quark, Joghurt, Basilikum, Erdbeeren -
Mediterranes Kartoffelpüree
Dieses mediterrane Kartoffelpüree ist wirklich eine gelungene Alternative zu normalem Püree. Ganz ohne Butter, dafür aber mit Olivenöl und Basilikum.
Zutaten: Kartoffeln, Schalotten, Knoblauch, Basilikum, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer -
Crevetten süß-sauer
Crevetten süß-sauer selbstgemacht. Auch wenn der Name eher asiatisch klingt, der Geschmack ist eher italienisch ;)
Zutaten: Crevetten, Weisswein, Zucker, Tomatenmark, Knoblauchzehe, Schaloten, Tomaten, Chili, Basilikumblätter, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitrone -
Marzipan Muffins
Eine nicht ganz so süße Muffinvariante. Ist einfach und schnell zubereitet, Marzipan-Muffins.
Zutaten: Mehl, Backpulver, Zucker, Salz, Ei, Pflanzenöl, Milch, Marzipanrohmasse -
Rhabarber Muffins
Rhabarber Muffins, schön einfach in der Zubereitung und lecker fruchtig, ich kann mir da auch andere Obstsorten als Beigabe vorstellen. Durch den Guss gibt ei eine schön knackige Kruste.
Zutaten: brauner Zucker, Pflanzenöl, Ei, Vanillezucker, Joghurt oder Buttermilch, Rhabarber, Haselnusskerne, Mehl, Natron, Backpulver, Salz, Butter, Zimt -
Konfitürenmuffins
Fluffige Muffins mit Konfitüre. Zwar etwas aufwändig in der Herstellung, dafür umso köstlicher.
Zutaten: zarte Haferflocken, Buttermilch, Mehl, feingehackte Mandeln, Vanillezucker, Backpulver, Salz, Ei, Butter, Zucker, Konfitüre oder Marmelade -
Versunkener Apfelkuchen
Ein köstlicher versunkener Apfelkuchen nach altem Rezept. Nicht nur am Sonntagnachmittag der perfekte Kuchen zum Kaffee.
Zutaten: Mehl, Backpulver, Eier, Zucker, Butter, Äpfel, Zitrone, Fett, Zimt -
Gebackene Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch und Basilikum
Beim nächsten mal werde ich die gebackenen Tomaten mit Olivenöl, Knoblauch und Basilikum entweder bei höherer Temperatur oder etwas länger garen, damit sie noch etwas mehr bräunen.
Zutaten: Tomaten, Olivenöl, Balsamessig, grobes Meersalz, Knoblauch, Basilikum -
Causa Rellena aus Peru
Causa Rellena ist ein peruanisches Rezept, das als “Arme-Leute-Essen” während des Krieges zwischen Peru und Chile entstanden ist.
Zutaten: Kartoffeln, Olivenöl, Crema de Ajó, Zitronensaft, Salz, Hühnerbrüste, Brühe, Mayonnaise, Pfeffer, Ei, Petersilie -
Nudelsalat mit Rucola und getrocknete Tomaten
Ein Nudelsalat der schnell zubereitet ist und ideal für Grillabende geeignet ist. Mit Rucola, eingelegte Tomaten und Ricotta, ein Hauch italienisch.
Zutaten: Nudeln, Rucola, getrocknete Tomaten, Cocktailtomaten, Pinienkerne, Ricotta, Olivenöl, Chilischote, Salz, Pfeffer -
Feldsalat mit Senf-Knoblauch-Dressing
Von Anna-Lena kommt dieses köstliche Senf-Knoblauch-Dressing, das mit Feldsalat ganz fantastisch schmeckt.
Zutaten: Feldsalat, Paprika, Gurke, Radieschen, Salz, Pfeffer, Curry, Paprikagewürz, Kräuter, Zucker, Knoblauch, Senf, Majonäse, Weißweinessig, Olivenöl -
Siebenbürger Kartoffelsalat
Ein leckeres Rezept für einen Siebenbürger Kartoffelsalat mit einem Dressing aus Essig und Öl, Äpfeln und Eiern.
Zutaten: fest kochende Kartoffeln, Gemüsebrühe, hartgekochte Eier, Eigelb, saure Sahne, mittelscharfer Senf, Salz, frisch gemahlener Pfeffer, gehackter Estragon, Thymian, glatte Petersilie, Säuerlicher Apfel, mittelgroße Zwiebeln -
Sesamhähnchen
Die Zubereitung der Sesamhähnchen ist einfach und macht wirklich kaum Arbeit. Das wird auf alle Fälle bei der nächsten Party serviert.
Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Teriyakisauce, Chilisauce, Naturjoghurt, Currypulver, Cornflakes, Sesamsamen, Parmesan -
Knoblauchgarnelen mit Honig
Ein schmackhafter kleiner Knoblauchsnack und – sofern man eine Fritteuse besitzt – auch sehr schnell zubereitet: Knoblauchgarnelen mit Honig.
Zutaten: Garnelen, Knoblauch Zitronen, Zucker, Sojasauce, Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Mehl, Salz, Ei, Milch, Honig, Ingwer, Speisestärke, Sesamsamen, Frittieröl -
Frittierte Käsewürfel
Ein optimaler Partysnack: Frittierte Käsewürfel aus dem Kochbuch >> Fingerfood – Das grosse Kochbuch der Snacks <<
Zutaten: Fetakäse, Mozzarella, Mehl, schwarzer Pfeffer, Ei, Paniermehl, Öl -
Foodie – Was ist das eigentlich? – Ein Definitionsversuch!
Das Wort Foodie hat man vielleicht schon einige Male gehört, aber worum handelt es sich genau? Übersetzung des amerikanischen Wikipedia-Artikels und der Versuch einer gemeinsamen deutschen Definition des Begriffs.
-
Vegane Zucchinicremesuppe
Wenn die Zucchini im Garten zu sprießen beginnt und es draußen kühler wird, kommt heiße Suppe auf den Tisch. So geschehen bei Ilga: Vegane Zucchinicremesuppe
Zutaten: Zucchini, Schalotten, Gemüsebrühe, Sojamilch, Sojasahne, Bratöl, Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuss, Basilikum -
Salbei-Knoblauch-Margarine
Zum Grillen oder auch einfach als Vorspeise mit etwas Brot oder Baguette: Ilga’s Salbei-Knoblauch-Margarine. Wer will kann Margarine auch durch Butter ersetzen.
Zutaten: Margarine / Butter, Knoblauch, Salbei, Salz -
Hackfleischauflauf mit Kartoffeln und Möhrensauce
Nina hat diesen Hackfleischauflauf mit Kartoffeln und Möhrensauce nach einem Rezept von Koch & Klink gekocht und war begeistert.
Zutaten: Kartoffeln, Schalotten, Öl, Rinderhack, Salz, Pfeffer, Butter, Tomaten, Creme fraiche, Möhren, Gemüsebrühe -
Kokosbanane
Eine süße Dessertidee von Ilga: Bananen mit angerösteten Kokosflocken und zum süßen wird Agavendicksaft verwendet.
Zutaten: Bananen, Kokosraspeln, Agavendicksaft, Margarine, Vanillezucker, Zimt -
Asiatischer Möhrensalat
Ein schmackhafter Möhrensalat mit einem asiatischen Dressing und Sesam. Entweder als Vorspeise oder auch als Hauptgericht an heißen Tagen.
Zutaten: Möhren, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Zitronensaft, Pfeffer, Sesamöl, Sesamsaat -
Fremdkochen im September: 1 Monat Pause!
Im September 2009 pausiert das Fremdkochen für einen Monat. Zeitlich ist es eng und wir brauchen etwas Luft für die fehlenden Zusammenfassungen und Kochbücher. Sorry!
-
Ilga’s Gemüsegazpacho
Ein leckeres kaltes Sommersüppchen von Ilga: Gazpacho mit Tomatensaft, viel Gemüse und natürlich Knoblauch.
Zutaten: Tomatensaft, Tomatenmark, Balsamico, Salatgurke, Olivenöl, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer -
Pita-Brot mit Hähnchen-Apfel-Füllung
Pita-Brot mit Hähnchen-Apfel-Füllung: Ein wirklich einfach zuzubereitendes Rezept, was sich gut als schnelles Abendbrot eignet und auch farblich mal eine Abwechslung ist.
Zutaten: rote Äpfel, Rotkohl, Radieschen, rote Zwiebel, Zitronensaft, magerer Frischkäse, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, gekochte Hähnchenbrust, Pitabrote, Petersilie