Rezept – Amaretti
- Zutaten:
- 2 Eiweiß
- 150g Zucker
- 1 Fl. Bittermandelaroma
- Schale von ½ Zitrone
- 200g gemalene Mandeln
Zubereitung:
Das Eiweiß steif schlagen. Zucker, Bittermandelaroma und Zitronenabrieb dazugeben und alles verrühren.
Die gemalenen Mandeln unterheben.
Mit zwei Teelöffeln kleine Kugeln (Durchmesser etwa 1,5cm) abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Die Amaretti etwa 30 Minuten bei 150°C backen. Abkühlen lassen und vom Blech nehmen.
Amaretti und Kaffee ist eine unschlagbare Kombination.
Rezept – Amarettivon kiki, geschrieben am 02. Mrz. 2008
(50 Bewertungen, durchschnitt: 2,98 von 5)
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