- Zutaten:
- 125gr Butter
- 125gr Zucker
- 3 Eier
- 200gr Mehl
- 2 gestr. Tl Backpulver
- 2 El Milch
- Schale einer unbehandelten Zitrone
Belag:
- 700gr Äpfel, geschält, geviertelt und eingeritzt
Verzierung:
- Puderzucker
-
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Aus Butter, Zucker und Eier eine klumppenfreie Schaummasse herstellen.
Das mit Backpulver vermischte Mehl, Milch und die abgeriebene Zitronenschale in die Schaummasse unterrühren.
Diesen Teig in eine gefettete, mit Mehl gebröselte Springform füllen. Mit den vorbereiteten Äpfeln belegen.
Den Apfelkuchen ca 45 Minuten backen.
Den ausgekühlten Apfelkuchen mit Puderzucker bestreuen.
Rezept – Apfelkuchen aus Springformvon
luisal, geschrieben am
16. Okt. 2006

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Ein schnelles und einfaches Apfelkuchen Rezept in einer Springform. Ein lecker aromatisch und duftender Apfelkuchen mit lockerem Kuchenboden.
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[...] Teigzubereitung: Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefe hineinbröseln, ganz wenig warme Milch und einen Tl. Zucker darüber geben. An einem warmen Ort ca. 1/4Stunde gehen lassen. Butter erwärmen und den Vorteig mit etwas Mehl abdecken. Alle Zutaten zufügen und zu einem mittelfesten Teig verarbeiten. Solange kneten bis sich der Teig von dem Schüsselrand löst. Zugedeckt dann ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend nochmals durchkneten . Blech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf geben. In der Größe des Backblechs ausrollen. Die Äpfel schälen, Kernhaus entfernen und in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zimt und Zucker bestreuen. Anschließend durchmischen. Nun den Teigboden dicht mit den Äpfeln belegen. Für die Streusel das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker und den Gewürzen mischen. Butter erwärmen und unter ständigem Rühren zufügen. Nun alles mit den Fingerspitzen zu Streuseln zerreiben, und den belegten Apfelkuchen damit bestreuen. Im vorgeheiztem Backoffen bei 180° C ca. 40 Minuten hellbraun backen. [...]
Ich find des rezept toll aber ich hab den kuchen in einem normalen blech gemacht des ging auch,tja,also muss der kuchen nicht rund sein….aber danke,ich mag eure rezepte
Hey! Vielen Dank für dieses super Rezept. Hab’s diese Woche schon dreimal gebacken und vermutlich demnächst auch noch einige Male. War wirklich der absolute Renner!
und super easy, wirklich. :)
ich empfehle ein bisschen Zimt dazu! Wer Zimt mag. Passt super zur Winterzeit und ist ganz leicht, im Gegensatz zu diesen ganzen dicken Schokoteilen.
Rita
finde das Rezept toll, leider, schade hier gibt es keine genaue angeben welcher herd geeinigt ist. jeder hat ja ein andern herd. sollt man raten ?? :(
@danke: Da kann ich Dir tatsächlich nur schwer helfen. Wie du schon sagst, jeder hat einen anderen Herd. Am Besten du probierst einfach mal ein bisschen aus, dann weißt Du wie Dein Herd am besten reagiert ;)
Der Apfelkuchen sollte aber in jedem Herd was werden.