Rezept – Bandnudeln mit Lachs und Mozarella

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  • Zutaten:
  • 400gr Bandnudeln
  • 200gr Lachsfilet
  • 150gr Mozarella
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 1 halbes Bund Basilikum
  • 3El Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Butter für die Form
  • 4El Creme Fraiche

Zubereitung:

Nudeln nach der Packungsanleitung bissfest kochen.
Das Lachsfilet in Streifen schneiden und kurz anbraten.

Den Mozarella würfeln. Basilikum in feine Streifen schneiden. Backoffen auf 200° vorheizen.

Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Die kochendheißen Nudeln in einer Schüssel mit Olivenöl, Lachs, Mozarella, Tomaten, Salz, Pfeffer und Basilikum vermengen.

Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Nudel-Fisch-Masse hineinfüllen.

Creme Fraiche mit einer Gabel verrühren und über die Masse geben.
ca 10 Min überbacken

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Eine Antwort zu “Rezept – Bandnudeln mit Lachs und Mozarella”

  1. Kathi sagt:

    Super fein! Weiter zu empfehlen :-)

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