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Bosnische Pita oder kroatischer Burek mit Käsefüllung

Das bosnische Pita Brot oder kroatischer Burek mit Käsefüllung ist eine einfache und schnell zubereitete vegetarische Beilage. Danke an Caro und Josip für das Rezept.

Zubereitung Keine AngabeKeine Angabe Schwierigkeit einfach Bewertung
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  • Zutaten:
  • Strudelteig (ganz dünn ausgerollter Blätterteig!). Am besten aus dem Kroatien-Urlaub mitbringen :)
  • Oder herkömmlichen Blätterteig verwenden
  • Füllung:
  • 500g Naturjoghurt (3,5% Fett)
  • 2 Eier, 1 Eigelb
  • 1 Fetakäse
  • Salz (wenig, da der Fetakäse schon salzig ist)
  • Pfeffer

Zubereitung:

Pita - Rezept Bild

Joghurt, Eier, zerbröselten Feta und Gewürze zusammen vermischen.

Den Strudelteig ganz dünn ausrollen, sodass er eine längliche Form hat. Etwas von der Mischung (ca. 4-5 Esslöffel Mischung) auf den Teig geben und das Ganze einrollen.

Soviel Rollen wie Strudelteig und Mischung da sind herstellen. (Bei uns waren es circa 6 Rollen.)

Die Rollen auf ein gefettetes Backblech legen und mit Öl bestreichen.

Pita im Ofen - Rezept Bild

Bei 200°C 45 min backen. Immer wieder im Ofen mit Wasser bepinseln, sodass der Blätterteig nicht kross, sondern weich wird.

Nach traditoneller Art mit Joghurt servieren.

von
Mitglied seit 2006

8 Kommentare zu Rezept – Bosnische Pita oder kroatischer Burek mit Käsefüllung

  1. Ein wunderbares Rezept!
    Hatte kurzfristig Gäste und wollte was besonderes machen, dies ist mir mit diesem Rezept auf jeden Fall gelungen! Hab noch Spinat mit reingemischt und voil

  2. man kann auch zuchini nehmen als belag,kartoffeln,gehackte mangold mit käse gemischt, usw.

  3. also dieses rezept isst man auch in bosnien. guckt mal bei bosnischer küche, da gibt es auch viel tolleeeeee sachen!!!;-)

  4. Ich kenn ne bosnische familie die mutter macht die pitas manchmal mit käse aber manchmal auch mit hackfleisch. Des schmeckt richtig geil.
    Sie rollt den teig dann auf wie ne schnecke.

  5. Hallo zusammen, ich hatte mal einen Freund aus Kosovo. Seine Mutter
    hat am Sonntag oft Pita gemacht, mit Lauch oder Käse. Ich liebte es und heute
    denke ich noch oft: Mmmmhh, wie fein das war! Ich werde das Rezept so schnell
    wie möglich ausprobieren und hoffe es gelingt mir.
    DANKE

  6. Meine Oma ist aus Kroatien. Sie ist vor einigen Jahren gestorben.
    Ich denke gerne an ihre Pita zurück – sooooo lecker.
    Danke

  7. Blaetterteig Schmeckt immer Guutt ! Aber Burek mit Kaesefüllung oder Hackfleisch ist einfach nur Einmalig ! Es ist Lecker !! Und wenn wir nach Kroatien Malinska und Krk fahren, dann essen wir oefter Burek !!

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