- Zutaten:
- festkochende Kartoffeln (so viele, wie man essen möchte)
- Zwiebeln
- Schinken- oder Speckwürfel
- Frische Petersilie
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln mit Schale gar Kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln halbieren und dann in dünne Streifen schneiden. Die Petersilie grob hacken. Kartoffeln abgießen, sobald sie gar sind und dann in kaltem Wasser abkühlen lassen. Anschließend die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben goldbraun anbraten (Nicht zu viele in der Pfanne, da sie sonst matschig werden). Dann die Zwiebeln und den Speck hinzugeben. Sobald die Zwiebeln glasig sind mit Salz, Pfeffer abschmecken und die Petersilie hinzugeben. *lecker*
englisch: home fried potatoes
französisch: pommes sautés
Rezept – Bratkartoffeln von Sebastian, geschrieben am 08. Dez. 2006
Ein klassisches Bratkartoffeln Rezept mit Schinken- oder Speckwürfeln. Eine deftige, leckere Kartoffelspeise.
Kategorien: Beilagen • Rezepte Sammlung
Tags: Beilagen • kartoffelbeilage • Kartoffeln
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[...] Die Wiener Schnitzel zusammen mit den Zitronenscheiben auf einem vorgewärmten Teller anrichten und servieren. Mir schmecken die Schnitzel am besten mit Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat. [...]
….auch ohne schinken oder speck seeeeeeehr lecker!
[...] uns gab es die Remoulade zu Bratkartoffeln und Sebastian hatte noch einen Bratfisch [...]
[...] Für die Bratkartoffeln: [...]
Man sollt die Kartoffen aber ein Tag vorher kochen, dann gibts schönere Scheiben un nicht son Matsch!!!
Das retzept war sehr hilfreich