Rezept – Ca trung nuong (Kleine gebratene Fische)

Zubereitung:

Zuerst wird die Marinade zubereitet: Pfeffer, Salz, Knoblauch, Mehl und Chili werden gut vermengt, außerdem Fischsauce und etwas Öl dazu gegeben.

Die Fische werden im Ganzen gewaschen und mariniert. Die Marinade sollte man ca. 15-20 Minuten einziehen lassen.

Danach wird ein Wok mit Öl erhitzt, in dem die Fische nun gebraten werden.

Jetzt kann serviert werden.

Rezept – Ca trung nuong (Kleine gebratene Fische)
von Sebastian Schulz, geschrieben am 01. Mrz. 2010

(6 Bewertungen, durchschnitt: 2,50 von 5)

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Ca trung nuong (Kleine gebratene Fische) ist ein vietnamesisches Rezept für Fisch, der zunächst mariniert und anschließend im Ganzen gegart wird. Als Beilage passt beispielsweise Reis sehr gut.

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Eine Antwort zu “Rezept – Ca trung nuong (Kleine gebratene Fische)”

1. Fotodokumentation über die Vietnamesische Küche mit vielen authentischen Rezepten sagt:

   März 1, 2010 um 6:14 pm

   [...] gegart in Kokosnusssaft) Nuoc Tuong Toi Ot (Dip aus Sojasauce) Pomelo mit Salz-Chili-Dip Ca Trung Nuong (Kleine gebratene Fische) Banh Cuon (Gedämpfte Reismehlröllchen) Ca Muoi Xoi (Eingelegte [...]

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