Rezept – Caprese

Zubereitung:

Die Tomaten waschen, abtropfen und in Scheiben schneiden.

Den Büffelmozarella rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen, sodass er Zimmertemperatur hat (Danke für den Tipp!). Mozzarella in Scheiben schneiden.

Auf einem Teller oder in einer flachen Schale immer abwechselnd Tomatenscheiben und Mozarella legen, bis sich ein Kreis ergibt (Ordnung muss schließlich sein!).

Reichlich Basilikumblätter darüber verteilen und mit Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

Zum Caprese passt Weißbrot wie Baguette oder Ciabatta – nur frisch muss es sein.