Rezept – Cherry Tomaten Tarte
- Zutaten:
- Für den Tarteteig:
- 1 1/4 Wasserglass Mehl
- 1/2 TL Salz
- 150 g kalte Butter
- 2 EL kaltes Wasser
- Für die Füllung:
- ca 350 g Schafskäse
- 25 Stück Cherry-Tomaten
- 3 EL Oliven
- etwas frischer Thymian
- ein paar rote und schwarze Pfefferkörner
- Salz
Zubereitung:
Mit diesem wunderbaren Rezept stellt sich heute unsere neue Gastköchin vor. Ich bin sehr froh, dass wir Gul von Damak Tadi für uns gewinnen konnten. Sie wird uns in nächster Zeit leckere, orientalische Rezepte aus Istanbul vorstellen.
Die Teigzutaten alle zusammen mit einem Mixer mischen. Danach für zwei Stunde im Kühlschrank kühlen lassen. Eine Tarteform mit Butter ausfetten und den Teig in die Form geben.
Backoffen auf 200° C vorheizen.
Den Schafskäse mit einer Gabel fein zerdrücken und mit dem Pfeffer vermengen. Mit etwas Salz abschmecken. Den Teig mit der Schafskäse Füllung füllen.
Die Cherrytomaten und die Oliven nun auf der Füllung anordnen. Je nach Geschmack noch etwas Mozarella auf die Füllung geben.
Die Cherrytomaten Tarte nun für ca 35 bis 40 Minuten, bis der Käse anfängt goldbraun zu werden, backen.
Anschliessend mit frischen Thymianzweigen garnieren und servieren.
Hinweis: Für alle die türkisch verstehen, gibt es hier das Originalrezept auf türkisch.
Rezept – Cherry Tomaten Tartevon Gul, geschrieben am 26. Aug. 2007
(7 Bewertungen, durchschnitt: 3,86 von 5)
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Vielen vielen dank liebe Alin.
Liebe grüsse
Gül
Hat das irgendeinen tieferen Sinn, dass man die Tomatenstiele nicht vor dem Backen von den Tomaten abmacht? Mitessen kann man sie wegen ihres hohen Solaningehalts ja schließlich nicht.
das sieht sehr sehr lecker aus und wird ganz bald ausprobiert.
Ich werde allerdings kein normales Mehl nehmen, sondern Dinkelmehl. Mag ich einfach am liebsten :-)