Rezept – Couscoussalat

Zubereitung:

Couscous in eine Schüssel geben und mit dem kochenden Wasser übergießen.

Für 5 Minuten quellen lassen. Zwischenzeitlich die Tomate und die Gurke in kleine Würfel schneiden.

Etwas Olivenöl unter den Couscous rühren. Gurken- und Tomatenwürfel sowie die getrocknete Pfefferminze unterrühren.

Couscoussalat mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Ideal für warme Sommertage.

Rezept – Couscoussalat
von Ilga, geschrieben am 30. Aug. 2009

(17 Bewertungen, durchschnitt: 4,06 von 5)

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Von Ilga kommt dieser vegane Couscoussalat, der mit etwas getrockneter Pfefferminze gewürzt wird.

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