Rezept – Eierlikörmuffins
- Zutaten:
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g Margarine
- 6 cl Eierlikör
- 250 g Mehl
- Puderzucker
Zubereitung:
Eier, Zucker, Margarine und Eierlikör schaumig schlagen.
Das Mehl dazugeben und gut verrühren.
Den Teig in Muffinformen füllen und bei 180°C etwa 25 Minuten backen.
Die Eierlikörmuffins nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestreuen.
Rezept – Eierlikörmuffinsvon kiki, geschrieben am 30. Sep. 2007
(22 Bewertungen, durchschnitt: 3,27 von 5)
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sweety!!!!
Sieht super schön aus in den kleinen Formen!!!
Top, auch wenn ich keinen Eierlikör mag…
Den Eierlikör schmeckt man nach dem Backen kaum noch, der sorgt aber dafür, dass die Muffins schön saftig sind.
Ich hab eine Frage zum Rezept.
Stimmt das ,kommt da kein Backpulver rein?
Für Ihre Antwort danke ich zum voraus
Nein, kein Backpulver. Die Muffins werden aber trotzdem schön fluffig.
Also ersteinmal ein großes Lob für dein Rezept!
Ich habe heute Geburtstag und habe die Muffins für meine Klasse gebacken. Alle haben sie hoch gelobt und meinten, dass sie sehr lecker schmecken.
Noch ein kleiner Tipp.. Wenn man Zucker über die Muffins streut, entsteht eine tolle Zuckerkruste.