Rezept – Eierstich im Gefrierbeutel

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• Zutaten:
• 6 Eier
• 1 Teel Salz
• 1 kochfester Beutel (Gefrierbeutel)

Zubereitung:

Die Eier gut mit dem Salz verrühren und in den Gefrierbeutel füllen.

Den Beutel mit den Eiern für 40 Minuten in heißem Wasser (nicht kochend) ziehen lassen.

Den Beutel entfernen und den Eierstich in kleine Stücke schneiden.

Rezept – Eierstich im Gefrierbeutel von Anke, geschrieben am 08. Mai. 2007 Eierstich Rezept um leckere Suppen ein wenig sättigender zu machen. Ohne großen Aufwand zu kochen. Kategorien: Eierspeisen • Rezepte Sammlung • Suppen und Eintöpfe
Tags: eier • eierstich • einlage • Suppen • suppeneinlage

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8 Antworten zu “Rezept – Eierstich im Gefrierbeutel”

1. Gabi sagt:

   Mai 8, 2007 um 8:42 am

   Das ist echt mal ne praktische Idee ;-) Das sonstige Wasserbad-Gebade bei Eierstich finde ich immer extrem aufwändig…
2. Rezept - Rindfleischsuppe sagt:

   Mai 9, 2007 um 7:08 am

   [...] Die Rindfleischsuppe evtl. noch mit Eierstich verfeinern. [...]
3. Rezept - Rinderbrühe mit Gemüseeinlage sagt:

   September 15, 2007 um 9:02 am

   [...] Eierstich [...]
4. Frauke sagt:

   Dezember 30, 2007 um 1:28 pm

   ich habs auch grad ausprobiert und es klappt super :) danke für den tollen tip
5. Rezept - Hochzeitssuppe sagt:

   Juli 20, 2008 um 1:12 am

   [...] ein Sieb, dann durch ein Passiersieb oder ein sauberes Tuch gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Eierstich, Zwiebackklößchen und frisch gehackte Petersilie zugeben und servieren.Anmerkung: Wer die [...]
6. Hermann sagt:

   August 12, 2008 um 10:26 am

   FRAGE ?? Hat von Ihnen schon mal jemand etwas von einer “Stichknödelsuppe” gehört oder gelesen.
   Dieser Begriff wurde mir gestern zugetragen, konnte aber nicht näher erklärt werden.
7. Sebastian sagt:

   August 12, 2008 um 12:12 pm

   Hallo Hermann, von “Stichknödelsuppe” habe ich noch nie etwas gehört! Ich weiß auch nicht, ob der Begriff etwas mit Eierstich zu tun hat. Vielleicht waren ja “Selchknödel” gemeint. Dabei handelt es sich um eine österreichische Knödelvariation.
8. Rezept – Klassische Rindfleischbrühe sagt:

   März 28, 2010 um 7:31 pm

   [...] Rindfleischbrühe habe ich in dem Schulkochbuch von Dr. Oetker gefunden. Hier habe ich als Einlage Eierstich und Nudeln verwendet, man kann natürlich alternativ Gemüse oder Fleisch zufügen. Außerdem [...]