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Die Hüttenhelfer
- Zutaten:
- 300 Gramm Mehl
- 150 Gramm Butter
- 100 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 1/2 – 1 Päckchen Backpulver
- Fülle:
- Marmelade oder Gelee
- Verzierung:
- Puderzucker oder Glasur mit bunten Streuseln
- Vanillezucker
Zubereitung:
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Vanillezucker zu einem Mürbeteig verarbeiten. Wenn der Teig beim Ausrollen oder Kneten zu brüchig wird, einfach die Hände mit kaltem Wasser oder Eis kühlen.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und ca 30 Minuten kühl stellen.
Den Teig dünn ausrollen und die Butterplätzchen in gewünschten Formen ausstechen.
Die Plätzchen bei 180 Grad ca 10 Minuten backen.
Immer zwei Plätzchen mit Marmelade oder Gelee zusammenkleben und mit Puderzucker bestäuben. Oder die gefüllten Plätzchen mit Glasur bestreichen und mit bunten Streuseln verzieren
Nachtrag: Wenn man die Mengenangaben der Zutaten verdoppelt oder verdreifacht, sollte man mit dem Backpulver nicht ganz so großzügig sein.
Rezepte: advent • mürbeteig • plätzchen • weihnachten
(100 Bewertungen, durchschnitt: 3.37 von 5)
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am 7. Dezember 2006 um 18:36
Hi,
hab das Rezept ausprobiert… man brauch 2 Eier … ansonsten klebt der Teig nicht…
+ Vanilliezucker (der nicht oben unter den Zutaten steht) Fazit: Echt leckere Plätzchen… :-)
bye
Tessa
am 24. November 2007 um 12:09
Also die Seite ist echt prima Plätzchen schmecken echt suuuppii…DANKE!
am 12. Dezember 2007 um 17:18
Hey
eure plätzchen sind sehr lecker
macht weiter so
bye
vicky
am 12. Dezember 2007 um 17:38
Vielen Dank für die Blumen! Es werden bestimmt noch ein paar Rezepte hinzukommen…
Gruß,
Sebastian
am 16. Dezember 2007 um 16:37
Hab die Plätzchen auch ausprobiert…schmecken super lecker.Habe keinen Puderzucker drüber getan,sondern mit Eigelb bestrichen und mit bunten- u.Schokosträuseln dekoriert.Lecker!!!
am 18. Dezember 2007 um 18:55
Backpulvermengenangabe ist zuviel,ich hatte um mehr Plätzchen zu bekommen von allem die 3 fache Menge genommen, das Resultat war 3 cm hohe Plätzchen
am 19. Dezember 2007 um 16:37
tja aber für wie viele das sit weiß man jetzt auch nicht..
das ist voll doof !!
am 19. Dezember 2007 um 18:17
Hallo Chrissi, Hallo Simone,
bei uns hat es mit der angegebenen Menge bestens geklappt. Bei der dreifachen Menge würde ich nur zwei Päckchen Backpulver verwenden.
am 23. Dezember 2007 um 15:01
Heyy! Ich hab das nonicht ausprobiert aber hoffentlich schmecken die!! xD Ja ich back die jezz bye
am 4. November 2008 um 20:21
Morgen werd ich das Ergebnis ja sehen also einfach zu machen issses ja. Also allen noch viel Spass beim backen. Ich lieeebe Plätzchenbacken.
am 23. November 2008 um 14:20
Hi,
ich hab grad das Rezept ausprobiert, hat sehr gut geklappt und ist wenig Zeit aufwendig nur pfinde ich das ein Päckchen Bakcpulver zu viel ist. Man schmeckt es zu sehr heraus. Ich würde ein halbes stattdessen nehmen oder 3/4 des Päckchens.
Anzahl der Plätzchen nach dem Rezept: ca. 50 Stück je nach Ausstechform mehr oder weniger, ich habe aus dem Teig Bärchen, Autos und Schmetterlinge ausgestochen und habe mehr als 50 Stück gehabt.
Glasur: Schokoglasiert schmeckt auf jedenfall super auch ohne Marmelade dazwischen :)
am 23. November 2008 um 15:27
Hi Ayse, vielen Dank für Dein Kommentar und die nützlichen Hinweise. Schön, dass die Butterplätzchen geschmeckt haben.
am 23. November 2008 um 16:20
Total süß (ich hab teddy’s ausgestochen ;) ) un voll lecker :)
am 26. November 2008 um 15:44
die plätzchen sind der hammer!!!
ich find es super dass es diese seite gibt!!
vielen dank!
da macht backen spaß!!
beck´s
am 30. November 2008 um 14:43
ich hab die plätzchen no nich aussprobiert aba sind bestimmt gut mann sollte die tzbereitung bei manchen noch ein bissel genauer beschreiben aba sonst supii^^
am 30. November 2008 um 16:44
habe ihn ausprobiert aber es hat nicht funktioniert…der hat so geklebt und ging nicht auszurollen
am 30. November 2008 um 17:25
Hallo Denise,
bei der Zubereitung des Mürbeteigs benötigst Du Geduld. Du musst zügig und kräftig kneten. Irgendwann wird dann der Teig schon fest, auch wenn es am Anfang nicht den Anschein macht.
am 4. Dezember 2008 um 20:28
Also das rezept ist gut . Schmeckt echt lecker ABER wie ich erst später im kommentar gelesen habe wenn man die doppelte oder dreifache mänge nimmt ist es zu viel backpulver.
Meine plätzchen sind auf das 3bis4 fache auf gegangen!!
am 5. Dezember 2008 um 16:47
hi, sagt mal, meine mutter hat das glaub ich immer ohne backpulver gemacht, wie mei omma auch………..wollte die menge verdreifachen, muß ich denn da WIRKLICH welches reingeben??
am 5. Dezember 2008 um 16:49
übrigens, würd ich noch hinzufügen daß von den eiern NUR das eigelb im teig benötigt wird……….
danke!!
viel spaß und schöne weihnachtszeit euch allen!!!
am 9. Dezember 2008 um 10:18
Ihr habt mir die Weihnachtszeit gerettet! Eure Butterplätzchen sind der absolute Hammer und selbst ich als unfähiger Koch konnte sie backen!!!
am 13. Dezember 2008 um 15:20
Die Plätzchen sind ja soo lecker :D
Kaum gebacken, schwubs standen alle um mich rum und haben sie gefuttert. Mach morgen gleich nochmal welche!
Vielen vielen dank für das Rezept!
am 13. Dezember 2008 um 18:38
Meine Varianten:
1) etwas Eierlikör zum Plätzchenteig geben und nach dem Backen einen Eierlikör-Zuckerguss auf die Plätzchen streichen
2) einen Trester zum Plätzchenteig geben und nach dem Backen einen Trester-Zuckerguss auf die Plätzchen streichen
Schmeckt genial, sagt mein Freund!
am 18. Dezember 2008 um 20:57
Hallo!
Ich wollte fragen: Brauche ich ganz sicher kein Salz für den Teig?
Liebe Grüße,
Selena
am 18. Dezember 2008 um 21:26
Hallo Selena,
meine Mama verwendet für den Butterplätzchenteig kein Salz, meine Freundin schon ;) Es bleibt also Dir überlassen wie du es machst.
am 21. Dezember 2008 um 11:37
Hallo,
ich hatte leider nicht genügend Butter, deshalb habe ich 30 g. Margarine und 2-3 Eßl. Frischkäse dazu gegeben, meiner Familie hat es sehr geschmeckt. Sie sind schön luftig.
Frohe Weihnachten euch allen.
am 22. Dezember 2008 um 21:33
also ich hab die jetzt schon 3x backen müssen so gut sind sie angekommen…
ps wenn der teig zu arg klebt dann stell ihn länger in den kühlschrank
ich wünsche euch allen schöne weihnachten!
und einen guten rutsch ins neue jahr
am 30. Dezember 2008 um 19:54
warte grade darauf, dass der teig fertig wird.. hoffentlich wirds was :)
am 14. Mai 2009 um 07:19
Backe nicht nur zu Weihnachten diese Plätzchen sind zu gut,um soooooo lange zu warten
am 24. Oktober 2009 um 19:13
Die Plätzchen waren wunderbar, hab aber noch ein päckchen vanillenzucker hinzugefügt. War bei dem wetter ne tolle Zeitvertreibung mit meinen kleinen Töchtern:) Wir haben die Plätzchen mit Puderzucker-Wassergemisch glasiert und mit nverschiedene Zuckerperlen und Streusseln dekoriert. Hat echt super toll geklappt.Danke
am 6. November 2009 um 10:54
werden die Plätzchen mit der Marmelade gebacken? oder kommt die Marmelade erst nach dem backen dazwischen??? l.G.Doris
am 6. November 2009 um 11:27
Hallo Doris,
bei den Butterplätzchen kommt die Marmelade erst nach dem Backen dazwischen. Viel Vergnügen beim Plätzchenbacken!
am 6. November 2009 um 17:02
dankeschön, dann weiss ich Bescheid.l.G.Doris
am 20. November 2009 um 19:24
Habe mit meinen Kindern schöne Weihnachtsmotive ausgestrochen. Hat alles super gut geklappt. Und schmecken tun sie auch noch. :-)
am 26. November 2009 um 21:27
Hi,
ich möchte dem nächst Plätzchen backen und war mir in einer Sache etwas unschlüssig wie ich das machen sollte, aber dank dieser Seite weiss ich es nun..
Wirklich eine sehr gute Seite in dem einem alles wirklich klasse erklärt wird und man versteht es auch… :-)
Lg
am 29. November 2009 um 17:39
Man braucht kein Salz, auch kein Backpulver. Ich backe seit 50 Jahren.
am 3. Dezember 2009 um 19:48
das rezept ist sehr gut ich habe es
am 18. Dezember 2009 um 01:10
Backpulver muss wirklich nicht sein – ich hab diesmal welches rein, weil ich nicht mehr dran dachte und mein altes Rezept beim Umzug flöten ging. Sie laufen dann auseinander wenn man zu viel Backpulver erwischt. Salz muss auch nicht.
Ansonsten war das Rezept hier meine Rettung, ohne Butterplätzchen wär irgendwie nix.
Schönes Fest!
am 23. Dezember 2009 um 13:56
Dieses Rezept ist wircklich gut ! Ich habe es mit meinen Mann ausprobiert und es hat uns beiden wircklich sehr gut gefallen. =)
am 24. Dezember 2009 um 19:54
hey geile plätzchen
am 10. März 2010 um 18:41
ich hab den Teig auch gemacht, aber der geht total auf o.O Damit hab ich nicht gerechnet, fazit: meine schönen Formen sind nichts geworden :-( hab ‘nen Vorher/Nachher-Bild gemacht XD