Rezept – Frankfurter Kranz

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Kuchenteig gut verrühren und in eine Napfkuchenform geben. Bei 170 Grad ca. 60 Min. backen

Kuchen abkühlen lassen und zwei Mal durchschneiden.

Zubereitung Buttercreme:

Den Vanillepudding nach Vorschrift mit etwas weniger Milch zubereiten. Immer
wieder umrühren, damit sich keine Haut bildet. Wenn der Pudding abgekühlt
ist, nach und nach die Butter unterrühren.

Frankfurter Kranz:

Die durchgeschnittenen Kuchenteile zuerst mit Marmelade, dann mit der
Buttercreme bestreichen.

Den Frankfurter Kranz außen und innen mit Buttercreme bestreichen und dann mit Krokant verzieren.

Den Frankfurter Kranz kühl stellen, damit die Buttercreme fest wird und sich der Kuchen besser schneiden lässt.

Rezept – Frankfurter Kranz
von Jule, geschrieben am 22. Okt. 2007

(64 Bewertungen, durchschnitt: 3,31 von 5)

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Frankfurter Kranz ist ein Kuchen für besondere Anlässe. Die Zubereitung nimmt durchaus etwas Zeit in Anspruch, aber dafür kann man hinterher die Früchte ernten. Buttercreme, Marmelade und die Krokanthülle sorgen für ein besonderes Geschmackserlebnis, aber wer auf Diät ist, sollte lieber die Finger davon lassen.

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15 Antworten zu “Rezept – Frankfurter Kranz”

1. Michael sagt:

   Oktober 22, 2007 um 11:49 am

   Habe ein Stück dieses köstlichen Kuchens probieren dürfen.
   Hat super geschmeckt !!
   Ansonsten macht ihr ein tolle Seite. Weiter so !

   Antworten
2. nysa sagt:

   Oktober 22, 2007 um 1:03 pm

   respekt jule… der kuchen schaut wunderbar gelungen aus. ich hätt da auch gern ein stückchen ;-)

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3. Bolli sagt:

   Oktober 22, 2007 um 5:52 pm

   Ach herrje, die Kalorienbombe….Aber ich würd dennoch gerne ein Stückchen haben!!!

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4. 500 Rezepte auf Huettenhilfe.de sagt:

   Oktober 22, 2007 um 9:02 pm

   [...] 500 Rezepte auf Huettenhilfe.de   Rezept drucken von Sebastian, am 22.10.2007 Etwas länger als ein Jahr gibt es die Rezeptesammlung Huettenhilfe.de nun schon. Seitdem wurde viel gekocht, viel gebruzelt und irgendwie haben wir es auf sage und schreibe 500 Rezepte gebracht!Heute, am 22. Oktober 2007 wurde mit dem Frankfurter Kranz das fünfhundertste Rezept veröffentlicht. [...]

   Antworten
5. Barbara sagt:

   Oktober 22, 2007 um 11:55 pm

   Ganz schön mächtig immer, so ein Frankfurter Kranz… aber lecker! ;-))

   Gut gelungen, schöne Fotos auch!

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6. Sebastian sagt:

   Oktober 30, 2007 um 8:11 am

   WOW!!!!

   Ich werde sie gleich Morgen ausprobieren! Sieht super aus, und allein vom Zusehen habe ich schon wieder ein Kilo drauf! Aber diese Sünde ist einfach sinnlich und gut für´s Wohlbefinden! Danke schön!!!!

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7. Christa Drude sagt:

   Oktober 30, 2007 um 11:13 am

   Wollte schon immer mal einen Frankfurter Kranz backen. Habe mich aber nicht getraut. Jetzt aber leg ich los. Hoffentlich gelingt er mir. Mein Schwiegersohn wird sich freuen.

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8. Ruth Doerr sagt:

   November 4, 2007 um 2:03 pm

   Ich habe nach dem Rezept einen Frankfurter Kranz gebacken, der sich sehen lassen konnte. Und geschmeckt hat er!!! Zum Kaloriensparen habe ich allerdings lediglich 250 g Butter für die Creme genommen. Die Creme ist aber gut gelungen.

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9. shechmutz ali sagt:

   Juli 31, 2008 um 2:42 pm

   der war so lecker das ich denn noch mall gebacken habe und die creme ist so lecker respekt

   !!!!!!!!!!!!!!

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10. Rezept - Frankfurter-Kranz-Muffins sagt:

    Dezember 9, 2008 um 8:04 am

    [...] Hier übrigens das Original Rezept zum Frankfurter Kranz. [...]

    Antworten
11. Mandy sagt:

    Mai 13, 2009 um 9:17 am

    Hallo!
    Sieht echt lecker aus!!!
    Hmmm,noch ein ander kleiner Tipp.
    Meine Mama nimmt anstatt Krokant,Haferflocken die man vorher in der Pfanne anröstet.Sind dann super knusprig und extrem lecker!!!Liebe Grüsse

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12. Lothar Deutsch/Thailand sagt:

    Oktober 24, 2009 um 9:41 pm

    Hallo Huettenhilfe,
    ein sehr gutes,idiotensichers Rezept.Alle Zutaten hier in
    Thailand sofort verfuegbar.Die Nachfrage ist gross,backe
    derzeit zwei Torten am Tag.Vielen Dank und viele Gruesse.

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13. wolfgang sagt:

    Dezember 30, 2009 um 7:31 pm

    Damit es keine so grosse Kalorienbombe wird, nehme ich einen Biskuitkuchen,
    ca. 8 bis 9 cm hoch gebacken.
    Für die Füllung koche ich aus 1,5 Liter Milch einen sehr steifen Vanillepudding.
    Nach dem Erkalten rühre ich 250 gramm Butter darunter. Den Kuchen schneide
    ich in ca. 1,5 cm dicke Scheiben. Schlage 5 Becher Sahne mit etwas Zucker sehr steif. Auf jede Scheibe kommt Erdbeermarmelade, und
    Schlagsahne, bis alle Böden belegt sind. Rundum den Kranz mit Sahne
    bestreichen. Und ihn mit Schokostreußel, oder gehackte Mandeln bestreuen.
    So muss ich ihn nun schon seit vielen Jahren backen, und darf auf keiner
    Feier fehlen. Mit den Kalorien, nun ja, vielleicht auch genug drin, aber er ist
    nicht so füllig. Nun guten Appetit.

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14. wolfgang sagt:

    Dezember 30, 2009 um 8:07 pm

    Fehler in meinem Rezept vom 30.12.2009
    Für die Füllung nehme ich natürlich den Pudding mit der Butter. Die Sahne ist für ein anderes Rezept. Bitte um Verzeihung.

    Antworten
15. Beate sagt:

    April 2, 2010 um 7:25 pm

    Meiner Familie war die Füllung im Frankfurter Kranz zu wenig,daraufhin habe ich dein Rezept ausprobiert – jetzt muss ich bei fast jeder Familienfeier diesen Kuchen zubereiten.
    Schmeckt einfach toll – diese Kalorienbombe.Aber auch das ist Lebensqualität.
    LG Beate

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