Rezept – Gebratene Nudeln mit Malabarspinat und Wasserspinat

Zubereitung:

In einem Wok das Öl erhitzen und dann den Malabar- und Wasserspinat darin kurz anbraten. Jetzt gibt man ein wenig wasser hinzu. Das Ganze wird auf mittlerer Stufe gegart. Dabei fügt man die Fischsauce hinzu und rührt gelegentlich um. Kurz bevor das Gemüse fertig ist, kommt der gehakte Knoblauch hinzu.

Zeitgleich kocht man die Nudeln in Salzwasser. Sind die Nudeln gar, werden sie kurz unter kaltem Wasser abgeschreckt und zum Gemüse gegeben.

Alles wird gut verrührt und dabei der sehr grob gehackte Koriander hinzu gegeben.

Nun kann serviert werden.

Rezept – Gebratene Nudeln mit Malabarspinat und Wasserspinat
von Anna Lena, geschrieben am 24. Feb. 2010

(3 Bewertungen, durchschnitt: 2,67 von 5)

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Gebratene Nudeln mit Malabarspinat und Wasserspinat ist ein vietnamesisches Rezept für ein vegetarisches Mie-Nudel-Gericht mit zweierlei Spinat, das rasch und einfach zuzubereiten ist.

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Eine Antwort zu “Rezept – Gebratene Nudeln mit Malabarspinat und Wasserspinat”

1. Fotodokumentation über die Vietnamesische Küche mit vielen authentischen Rezepten sagt:

   Februar 26, 2010 um 5:53 pm

   [...] Thit Bo Xao Ram Hanh (Rindfleisch mit vietnamesischem Koriander und Frühlingszwiebeln) Gebratene Nudeln mit Malabarspinat und Wasserspinat Thit Heo Kho Nuoc Dua (Schweinefleisch gegart in Kokosnusssaft) Nuoc Tuong Toi Ot (Dip aus [...]

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