Rezept – Gedünstete Äpfel mit Preiselbeeren
- Zutaten:
- Äpfel
- Preiselbeeren
- Butter
Zubereitung:
Die Äpfel gründlich waschen, halbieren und den Strunk entfernen.
Etwas Butter in eine beschichtete Pfanne geben und schmelzen lassen. Die Temperatur sollte relativ niedrig sein. Die Äpfel sollen schonend gedünstet werden. So bleiben sie nämlich saftig und knackig.
Die Äpfel zuerst auf der Schalenseite ein paar Minuten andünsten. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
Danach die Äpfel wenden und auf der anderen Seite noch ein paar Minuten weiter dünsten.
Die Äpfel aus der Pfanne holen und mit den Preiselbeeren garnieren.
Die gedünsteten Äpfel mit Preiselbeeren passen gut als Beilage zu Wildgerichten.
Rezept – Gedünstete Äpfel mit Preiselbeerenvon alin, geschrieben am 03. Jun. 2008
(8 Bewertungen, durchschnitt: 2,50 von 5)
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Hmmm das sieht aber lecker aus da ich sowieso apfäl über alles liebe werde ich das heute mal ausporbieren danke für das rezept.
Sieht gut aus. Werde ich mir für den Herbst/Winter (Wildgerichte) vormerken.
@Mipi: Hehe, ich sehe was, was Du nicht siehst und das befindet sich in unserer WordPress-Entwürfe-Ordner! Morgen siehst Du es! :-)
Lass mich raten: Verwendung der Preiselbeeräpfel für ein Sommergericht? – Da bin ich mal gespannt.
oder vielleicht mutigerweise als Fischbeigabe? ;-)
[...] Beilagen gab es bei uns gedünstete Äpfel mit Preiselbeeren, gedünstete Pfifferlinge und Semmelknödel. Und natürlich einen leckeren [...]
@Mipi+Dandu: Kein Sommergericht, kein Fischgericht! Die erste Vermutung war richtig, es handelt sich um ein Wildgericht. Alin hat irgendwoher eine Rehkeule bekommen und wollte sie nicht einfrieren. Nicht sommerlich, aber trotzdem lecker.
Oh, wow. Das sieht gut aus!