Rezept – Geschmolzener Pecorino mit Honig

geschrieben von Sebastian
am 06.Apr.2007

Zutaten für 4 Personen:
4 dicke Scheiben Pecorino
3-4 EL Honig

Zubereitung:

Geschmolzener Pecorino mit Honig

Essentiell für diese leckere Nachspeise ist eine beschichtete Pfanne, in der nichts anhaftet.

Den Honig in die Pfanne geben und erhitzen. Wenn der Honig anfängt zu schäumen, den Pecorino hinzugeben. Den Käse unter regelmäßigem Wenden zum Schmelzen bringen.

Den zerlaufenen Pecorino auf vorgewärmten Tellern anrichten und den Honig aus der Pfanne darauf verteilen.

Und dann heißt es genießen!

Bei mir kam der Pecorino übrigens als Dessert auf den Tisch, aber ich glaube er eignet sich auch als herzhaft-süße Vorspeise.

Rezepte: antipasti • dessert • honig • italienisch • Nach und Süßspeisen • pecorino

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3 Kommentare

3 Kommentare zu „Rezept – Geschmolzener Pecorino mit Honig“

Ein einfaches und schmackhaftes Dessert Rezept aus Italien. Der zerlaufene Pecorino harmoniert herrlich mit dem süßen Honig.

kulinaria katastrophalia sagt
am 6. April 2007 um 13:10

Das klingt lecker! War wohl ein junger Peccorino.

Sebastian sagt
am 6. April 2007 um 23:41

Muss ehrlich zugeben, dass ich weder weiß wie alt der Pecorino war, noch aus welcher Region in Italien er stammte. Aber italienisch war er in jedem Fall und 100% Schafskäse ebenfalls.

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kulinaria katastrophalia sagt
am 6. April 2007 um 13:10

Das klingt lecker! War wohl ein junger Peccorino.
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Sebastian sagt
am 6. April 2007 um 23:41

Muss ehrlich zugeben, dass ich weder weiß wie alt der Pecorino war, noch aus welcher Region in Italien er stammte. Aber italienisch war er in jedem Fall und 100% Schafskäse ebenfalls.