Kommentare zu: Rezept – Geschmortes Sirloinsteak auf Portweinschalotten

Von: Daniela

Daniela — Mon, 13 Apr 2009 15:48:59 +0000

Hi, ich war sehr skeptisch, ob das Fleisch noch schmeckt nach der langen Garzeit, aber es war das beste Steak dass ich je hatte !

Von: Sebastian

Sebastian — Sat, 12 Apr 2008 15:30:29 +0000

Hi mipi, Fabian ist gelernter Koch und es befinden Sich eine Menge Kochbücher in seinem Besitz. Inspiration hat er aber eher durch seinen bisherigen Arbeitsplätze als durch Kochbücher bekommen. Das Sirloinsteak ist ja klassisch geschmort und es kann durchaus sein, dass es in Bourdains Kochbuch so ähnlich aufgeführt ist.

Von: mipi

mipi — Sat, 12 Apr 2008 07:12:17 +0000

Klingt toll! So ähnlich habe ich das schonmal bei Anthony Bourdain (“So koche ich”) gelesen. Habt Ihr Euch von ihm inspirieren lassen?