Rezept – Gurken-Champignon Salat mit Joghurtdressing

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Zutaten für 3-4 Portionen:
1 Gurke
1 Zwiebel
200 g frische Champignons
Für das Joghurtdressing:
5 Esslöffel neutraler Joghurt
1 guten Esslöffel Frischkäse (Buko Waldbärlauch hab ich dafür verwendet)
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Kräuteressig
2 Teelöffel Zucker
Pfeffer, Salz
Dill und eine Prise Cayenne Pfeffer

Zubereitung:

Gurken-Champignon Salat mit Joghurtdressing

Den Joghurt mit dem Frischkäse verrühren. Die Knoblauchzehe fein hacken und dazu geben. Ca. einen Esslöffel Olivenöl und Kräuteressig zum Salatdressing geben. 2 Teelöffel Zucker hinzu und zum Schluss mit Pfeffer, Salz, Dill und einer Prise Cayenne Pfeffer würzen.

Joghurtdressing

Dressing gut verrühren und fertig.

Für den Salat schält man die Gurke. Danch werden Gurke, Zwiebel und Champignons geschnitten und in eine Schale gegeben.

Salat ohne Dressing

Dressing über den Salat geben und den gesunden Salat genießen.

Die optimale leichte Mahlzeit an einem heißen Sommertag oder einfach als Beilage für die Grillparty!!!! *G*

Zutaten für das Salatrezept

Rezept – Gurken-Champignon Salat mit Joghurtdressing von Sebastian Schulz, geschrieben am 30. Okt. 2008 Ein Salatrezept für Gurken-Champion Salat mit Joghurtdressing, mit sehr ansprechenden Foodfotos von Sebastian Schulz. Perfekt zum Grillen oder für die leichte Linie. Kategorien: Rezepte Sammlung • Salate und Vorspeisen
Tags: dressing • grillen • gurken • joghurt • Salat • Vegetarisch