Rezept - Hähnchenragout mit Bandnudeln

Zutaten:
400gr Bandnudeln
400gr Hähnchenfilet
1 Zwiebel
2El Mehl
2El Tomatenmark
1/4L Gemüsebrühe
200gr Crème Fraîche
Salz und Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
Butterschmalz zum braten

Zubereitung:

Die Bandnudeln nach Packungsanleitung bissfest garen:
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln. Den Schnittlauch schneiden.

Das Hähnchenfleisch in dem Butterschmalz rundherum goldbraun anbraten.
Die Zwiebel dazugeben, mitdünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen, das Tomatenmark dazugeben, die Brühe dazugießen und 5 Min köcheln lassen.
Die Crème Fraîche unterrühren. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Rezepte: geflügel • hähnchen • nudeln • ragout