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Hähnchenragout mit Bandnudeln

Ein aromatisches Hähnchenragout Rezept mit Bandnudeln und Crème Fraîche. Schnell und einfach in der Zubereitung.

Zubereitung 30 Minuten 30M Schwierigkeit einfach Bewertung
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  • Zutaten:
  • 400gr Bandnudeln
  • 400gr Hähnchenfilet
  • 1 Zwiebel
  • 2El Mehl
  • 2El Tomatenmark
  • 1/4L Gemüsebrühe
  • 200gr Crème Fraîche
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Butterschmalz zum braten

Zubereitung:

haehnchenragout.jpg

Die Bandnudeln nach Packungsanleitung bissfest garen:
Das Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln. Den Schnittlauch schneiden.

Das Hähnchenfleisch in dem Butterschmalz rundherum goldbraun anbraten.
Die Zwiebel dazugeben, mitdünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Mehl darüber stäuben, kurz anschwitzen, das Tomatenmark dazugeben, die Brühe dazugießen und 5 Min köcheln lassen.
Die Crème Fraîche unterrühren. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Salz, Pfeffer abschmecken.

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