Rezept – Hefeschmelz

• Zutaten:
• 1 Tasse Hefeflocken
• 1/3 Tasse Mehl
• 1 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 2 Tassen Wasser
• 1/3 Tasse Öl oder Margarine
• 1 gehäufter TL mittelscharfer Senf

Zubereitung:

Eine leckere würzige Sauce, die sehr gut auf Pizza schmeckt oder auch über Aufläufen oder als Nudelsauce. Ich mache das Rezept seit jeher mit Tassen als Maß; dabei benutze ich keinen Becher sondern eine große Tasse.

Hefeflocken in einem kleinen Topf gut mit dem Mehl, dem Salz und Knoblauchpulver vermischen. Wasser dazugeben und auf den Herd stellen, bis die Mischung eindickt.

Dann vom Herd nehmen und Fett und Senf unterrühren. Mit dem Quirl alles gut verrühren, damit keine Klümpchen übrig bleiben und weiterverwerten.

Rezept – Hefeschmelz von Ilga, geschrieben am 23. Jan. 2010 Hefeschmelz ist eine herzhafte Soße, die vielfach verwendbar ist - beispielsweise auf Pizza, in Aufläufen oder zu Pasta. Kategorien: Soßen, Marinaden, Dressings • Vegetarisch
Tags: auflauf • herzhaft • pizza • sauce • vegan

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