Kommentare zu: Rezept – Helle Lebkuchenherzen

Von: Rezept - Pfefferkuchen

Rezept - Pfefferkuchen — Mon, 28 Dec 2009 15:47:51 +0000

[...] sind eine Weihnachtsspezialität und wie beispielsweise helle oder dunkle Lebkuchen auch ein absoluter Klassiker. Die Herstellung ist zwar etwas aufwendiger – [...]

Von: backengel

backengel — Sun, 20 Dec 2009 12:53:03 +0000

hallo! ich habs grade ausprobiert und bin ganz angetan. der teig ist super, das ausstechen mit etwas grips lässt nicht viel reste übrig bleiben und verziert sehen sie klasse aus. danke für das rezept!

Von: Italiane

Italiane — Tue, 08 Dec 2009 16:13:06 +0000

Entschuldige, wir sind drei Italienerin und wir wollen die Helle Lebkuchenherzen machen, aber wir wißen nicht: Was ist TL Lebkuchengewürz auf Italienisch?

Von: Anna Lena

Anna Lena — Mon, 07 Dec 2009 16:57:25 +0000

Hallo zusammen!
Sorry für den Fehler – es kommen 65 Gramm Butter in den Teig.

Von: reisebiene

reisebiene — Mon, 30 Nov 2009 09:57:04 +0000

möchte auch gerne wissen wieviel Butter benötigt wird.

Von: Castelli

Castelli — Sat, 28 Nov 2009 16:35:25 +0000

wie viele Butter kommt in den Teig?

Von: Anna Lena

Anna Lena — Thu, 26 Nov 2009 14:56:24 +0000

@ Erleking:
Entschuldige, das geht aus dem Rezept nicht ganz klar hervor (werde das ändern) – also: Ein Ei kommt in den Teig, von einem weiteren das Eiweiß in den Zukcerguß. Ich habe das übrige Eigelb einfach auch unter den Teig gemischt, damit ich es nicht wegwerfen muss.
Wobei wir auch schon beim nächsten Kommentar wären:
@ Nicole:
Ja, die Herzen werden erst nach dem Backen ausgestochen. Wenn Du diese Lebkuchen backen solltest, wirst Du feststellen, dass der Teig zu flüssig ist, um es vorher zu machen. Ich habe nicht viel Teig “herzfrei” gehabt, das lässt sich sehr sparsam ausstechen. Außerdem muss man den übrigen Teig ja nicht wegwerfen – ist eine gute Gelehenheit schon mal ein wenig zu naschen nebenher ;-) Mir haben die Lebkuchen jedenfalls auch in nicht-herzförmiger Variante geschmeckt.

Von: Nicole

Nicole — Thu, 26 Nov 2009 11:05:30 +0000

Ich soll die Plätzchen erst nach dem Backen ausstechen?
Dann hab ich ja mehr Lebkuchenreste als Lebkuchenherzen.
-Voll die Verschendung von Lebensmitteln.
Wenn der Teg so dick ist, kann ich ihn doch schon vor dem Backen ausstechen so den gesamten Teig in Lebkuchenform bringen, oder nicht?

Von: erlenking

erlenking — Mon, 23 Nov 2009 18:31:14 +0000

?? Butter ?? (wie bei den dunklen 60g )
beim Ei nur das Eigelb oder das ganze Ei ? (weil doch im Guß dann das Eiweiß drin ist).