Rezept – Holunderblüten Panna Cotta mit Erdbeersoße

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  • Zutaten:
  • 200 ml Sahne
  • 75 ml Holunderblütensirup
  • 1 P. Vanillezucker
  • 3 Blatt Gelantine
  • 400 ml Buttermilch
  • 500 g Erdbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 4 cl Cointreau

Zubereitung:

Panna Cotta mit Holunderblüten

Sahne, Sirup und Vanillezucker aufkochen. Die eingeweichte Gelantine darin auflösen.

Die Buttermilch einrühren und alles auf 5 Gläser verteilen. Panna Cotta für etwa 5 Stunden kalt stellen.

Die Erdbeeren mit dem Zucker und dem Cointreau aufkochen. Dann pürieren und durch ein Sieb streichen.

Erdbeersoße abkühlen lassen und kurz vor dem Servieren über die Panna Cotta gießen.

Panna Cotta mit Holunderblüten Rezept – Holunderblüten Panna Cotta mit Erdbeersoße von kiki, geschrieben am 25. Jun. 2008 Rezept für Panna Cotta, verfeinert mit Holunderblütensirup und dazu eine selbstgemachte Erdbeersoße. Kategorien: Nach- und Süßspeisen • Rezepte Sammlung
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5 Antworten zu “Rezept – Holunderblüten Panna Cotta mit Erdbeersoße”

  1. Lilly sagt:
    Juni 25, 2008 um 11:44 am

    Das schaut so lecker aus. Ich werde das am freitag bei meiner Gartenparty ausprobieren. Den Mädels wird es sicher gefallen, danke :)

  2. Gast sagt:
    Juni 25, 2008 um 11:59 pm

    Schaut ja nett aus, aber irgendwie kann ich mir unter einem Drink mit Gelatine nichts vorstellen. Aber ich denke mal, probieren geht über studieren wie man so schön sagt, also werd ich es mal bald ausprobieren.

  3. Sebastian sagt:
    Juni 27, 2008 um 7:57 am

    Panna Cotta ist kein Drink. Es handelt sich um ein italienisches Dessert. Panna bedeutet Sahne und Cotta soviel wie gekocht: Gekochte Sahne.

  4. Dandu sagt:
    Juni 28, 2008 um 6:57 am

    Trinkbar wäre Panna Cotta vor dem erkalten oder ohne Gelatinebeigabe.

  5. gourmichel sagt:
    Juni 16, 2009 um 10:09 pm

    Also, wenn ich eins hasse sind´s Reklame popups
    die man wegklicken muss um weiterzulesen.
    Hab das bookmark gelöscht, sowas nervt zu arg.
    Sofern man die beworbene Marke überhaupt mitkriegt
    (ich suche bloss nach dem close-knopf) wird ein ärgerliches
    Gefühl assoziert,das führt nicht zum Kauf.

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