Rezept – Holunderblütengelee

geschrieben von kiki
am 24.Jun.2008

Zutaten:
1,5 Liter Wasser
20 Holunderblütendolden
300ml Orangensaft
3g Zitronensäure
1 kg Gelierzucher (2:1)

Zubereitung:

Holunderblütengelee

Die Holunderblüten grob von Schmutz und Insekten befreien (nicht waschen!) und ins Wasser geben.

Zugedeckt 24-36 Stunden stehen lassen.

Das Wasser durch ein Tuch filtern und 1,2 Liter abmessen. Zusammen mit Orangensaft, Zitronensäure und Gelierzucker in einem Topf aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen.

Das Holunderblütengelee noch heiß in Gläser füllen.

Rezepte: gelee • holunderblüten • sommer

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2 Kommentare

2 Kommentare zu „Rezept – Holunderblütengelee“

Rezept für Selbstgemachtes Holunderblütengelee von Kiki. Richtig leckeres Gelee einfach selber herstellen. Ist nur leider immer viel zu schnell weg.

Christine sagt
am 24. Juni 2008 um 15:44

Interessantes Rezept. Ich kenne es bisher nur mit Apfelsaft. *jamm*
Was meinst du, kann man da auch O-Saft mit Fruchtfleisch nehmen? *nachdenklich*

kiki sagt
am 25. Juni 2008 um 12:02

Geschmacklich dürfte das kein großer Unterschied sein, kann allerdings sein, dass die Stippen im Gelee etwas unappetitlich aussehen. Ich habe den O-Saft deshalb vorher durch ein Sieb gefiltert.

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Christine sagt
am 24. Juni 2008 um 15:44

Interessantes Rezept. Ich kenne es bisher nur mit Apfelsaft. *jamm*
Was meinst du, kann man da auch O-Saft mit Fruchtfleisch nehmen? *nachdenklich*
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kiki sagt
am 25. Juni 2008 um 12:02

Geschmacklich dürfte das kein großer Unterschied sein, kann allerdings sein, dass die Stippen im Gelee etwas unappetitlich aussehen. Ich habe den O-Saft deshalb vorher durch ein Sieb gefiltert.