- Zutaten:
- 370g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 180g Zucker
- 1 P. Vanillezucker
- 120g gemahlene Haselnüsse
- 250g Margarine
- 1 Eiweiß
- Johannisbeergelee zum Bestreichen
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:

Mehl und Backpulver vermischen und sieben. Alle Teigzutaten, Mehl, Backpulver, Zucker, Haselnüsse, Margarine, Eiweiß, verkneten und den Teig etwa eine halbe Stunde kalt stellen.
Den Backofen auf ca 180°C vorheizen.
Den Teig ausrollen und mit einer runden Plätzchenform Kreise (5cm Durchmesser) ausstechen. Aus der Hälfte der Kreise kleine Herzchen oder Sterne ausstecken.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180°C etwa 10 Minuten backen.
Die Plätzchen aufkühlen lassen.
Die Plätzchen mit „Loch“ mit Puderzucker bestreuen.
Das Johannisbeergelee erwärmen und auf die ganzen Plätzchen streichen, die mit Puderzucker bestreuten Plätzchen daraufsetzen.
Rezepte: johannisbeeren • plätzchen • weihnachten














am 22. Dezember 2008 um 10:07
Solche Plätzchen mag ich zu gerne – danke fürs Rezept!
am 23. Dezember 2008 um 06:57
Yup, da schliesse ich mich an.
am 23. Dezember 2008 um 07:31
nur optisch schon ne delikatesse…
am 10. November 2009 um 09:23
legger
am 27. November 2009 um 15:31
odu sagt
20 kg. gebacken ,verschenkt und selber gegessen -alle sagten lecker!!!