- Zutaten für 1 Kuchen:
- 250 g Plattenfett oder Kokosfett
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Kuvertüre
- 2 Eier
- 75 g Puderzucker
- 4 EL Rum (oder Orangensaft)
- 1 Pck (200 g) Butterkekse
- Frischhaltefolie
Zubereitung:
Eine Kasteform mit der Frischhaltefolie auslegen.
Das Fett bei schwacher Hitze schmelzen, die Schokolade dazugeben und miteinander verrühren.
Nachdem Schmelzen, die Schokomasse etwas abkühlen lassen. Eier und Puderzucker cremig rühren. Die Schokomasse zusammen mit dem Rum oder Orangensaft dazugeben und unterrühren.
Zuerst ca 1/2 cm dick Schokolade in die Kastenform geben. Danach folgt eine Schicht Kekse. Dann abwechselnd Kekse und Schokosauce schichten. Die letzte Schicht sollten dann Kekse sein.
Den Kalten Hund für mindestens sechs Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank geben und kühlen lassen.
Den Kuchen stürzen und die Folie vorsichtig entfernen.
Hinweis: Bei uns heisst dieser Kuchen Kalter Hund. Manche kennen ihn auch als Kalte Schnauze, Zebrakuchen oder Kellerkuchen.
Wissenswertes: Der kalte Hund verdankt seinen Namen nicht wie üblicherweise angenommen dem Vierbeiner. Die Form in der er hergestellt wurde erinnert an einen “Grubenhunt“, ein Förderwagen aus dem Bergbau. Und da der Kuchen kaltgestellt wurde, entstand so der Name Kalter Hund.
Rezept – Kalter Hund von luisal, geschrieben am 30. Sep. 2008
Nicht nur ein super Schoko-Geburtstagskuchen, der Kalte Hund ist auch ein prima Kuchen bei dem Kinder gerne mitbacken, ohne zu backen ;).
Kategorien: Kuchen, Torten und Gebäck • Rezepte Sammlung
Tags: kekse • kuchen • schokolade
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Also das ist definitiv auch ein “Schwarzer Peter” :-)
Ich kenn den Kuchen nur als kalten Hund. Ganz schön mächtig, aber echt lecker.
lecker, ich liebe den kalten Hund!!!
Bitte ein grosses Stück für mich!!!!!
hmm optisch weniger ansprechend, aber sollte ja schmecken.
Kenne es als süße Wurst.
Werde mal meine Variante vorstellen. ;)
@eugen: bin schon sehr gespannt ;) Freu mich schon mal wieder was neues von Dir zu sehen!
Hey Eugen, auf süße Wurst freue ich mich. Kalter Hund ist ein Klassiker und bei den Zutaten kann er ja eigentlich nur schmecken.
[...] Bevor ich das erste Mal vom „Kalten Hund“ gehört habe, kannte ich bereits die „Süße Wurst“. Die Bezeichnung stammt aus dem [...]
hallo:
was ist mit der (200g kuvertüre) die im rezept steht?
….irgendwie ist das nicht so recht so geworden…hat aich irgendwie nicht so nach kalter Hund geschmeckt und was soll man mit der Kuvertüre machen? Stand zwar im Rezept aber war am Ende über….:-(