Rezept – Käsekuchen mit Boden aus Mürbeteig

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  • Zutaten:
  • Für den Mürbeteig-Boden:
  • 200 g Mehl
  • 75 g Butter
  • 65 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Für den Belag:
  • 125 g weiches Fett
  • 200 g Zucker
  • 5 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 750 g Quark
  • Ca. 1/2 l Milch
  • 1/2 Becher Sahne
  • 100 g Mehl
  • Eischnee von 5 Eiweiß

Zubereitung:

Käsekuchen mit Mürbeteigboden

Boden

Alle Zutaten verkneten und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Eine Springform ausfetten und mit Mehl bestreuen. Den Mürbeteig gleichmäßig auf dem Boden verteilen und den Rand hochziehen.

Mürbeteigboden

Belag des Käsekuchens

Fett, Zucker und Eigelb schaumig schlagen, den Vanillezucker hinzufügen.

Quark, Milch und Sahne einrühren und das Mehl unterziehen. Zuletzt den Eischnee unterheben.

Eischnee

Die Quarkmasse auf dem Mürbeteig geben und den Käsekuchen bei 180 Grad für ca. 60 Minuten backen.

Käsekuchen mit Mürbeteigboden Rezept – Käsekuchen mit Boden aus Mürbeteig von Anke, geschrieben am 08. Nov. 2009 Von Anke kommt dieses neue Backrezept für Käsekuchen mit einem Boden aus Mürbeteig. Hört sich nicht schwer an und ist der Hit auf jeder Geburtstagsfeier. Kategorien: Kuchen, Torten und Gebäck • Rezepte Sammlung
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