Rezept – Marmorkuchen nach Omas Rezept

• Zutaten:
• Für den hellen Teig:
• 250 g Margarine
• 250 g Zucker
• 4 – 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Pfund Mehl
• 1 Päckchen + 1 Msp. Backpulver
• etwas Milch
• Für den dunklen Teig:
• 1 EL Kakaopulver
• 1 EL Zucker
• 1 Fläschchen Rumaroma
• etwas Milch

Zubereitung:

Für alle Tage, aber auch Feste, als Geburtstagsaufmerksamkeit für liebe Freunde oder wann auch immer – der Marmorkuchen ist ein absoluter Kuchenklassiker und dieser hier natürlich mal wieder nach einem Rezept meiner Oma gebacken. Für meinen Geschmack, der beste Kuchen, den es gibt!

1. Margarine und Zucker sorgfältig verrühren.

2. Die Eier hinzugeben und eine Prise Salz darüber. Alles vermischen.

3. Mehl und Backpulver mischen, unter Rühren in den Teig sieben.

4. Milch in dem Maße zugeben, dass der Teig eine Konsistenz erhält, dass er „reißend vom Löffel abfällt“.

5. Zwei Drittel des Teiges in die bereits eingefettete Topfkuchenform geben.

6. Das letzte Drittel mit Kakaopulver, Rumaroma und Zucker verrühren. Milch in dem Maße zugeben, dass dieser Anteil des Teiges die gleiche Konsistenz erreicht wie die übrigen zwei Drittel.

7. Den dunklen Teig über den hellen schichten.

8. Mit einer Gabel die Marmorierung des Teiges herstellen. Hierzu mit der Gabel schraubenartig durch den Teig fahren.

9. Die Oberfläche des Teigs glatt streichen und für 60 min. bei 175 °C (Ober- und Unterhitze) backen.

Tipp: Sobald die obere Schicht des Teigs vom Backen fest geworden ist, kann man diese einschneiden, um ein Einreißen derselben zu verhindern.

Guten Appetit!

Rezepte: backen • gebäck • kuchen • marmorkuchen • topfkuchen

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