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Die Hüttenhelfer
- Zutaten:
- 3 Eigelb
- 15 g Rotweinessig
- 10 g Dijon-Senf
- 125 ml Olivenöl
- 125 ml Maiskeimöl
- Salz, weißer Pfeffer
Zubereitung:
Die Eigelbe mit dem Rotweinessig und dem Dijon-Senf gut verrühren. Dann die Öle langsam und unter ständigem Rühren einlaufen lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Mayonnaise wird eine Vielzahl an Gerichte verfeinert. Es stellt häufig die Grundlage für weitere Soßen oder Dressings.
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4 Kommentare zu „Rezept – Mayonnaise“
Ein einfaches Mayonnaise Rezept. Mit dieser selbstgemachten Mayonnaise lassen sich viele Gerichte verfeinern.
Pingback/Trackbacks zu „Rezept – Mayonnaise“
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